7 خاصیت آب کلم قرمز برای سلامتی
7 خاصیت آب کلم قرمز برای سلامتی
کلم قرمز از نظر مشخصات غذایی شبیه کلم سفید است با یک استثنای قابل توجه: رنگ قرمز بنفش جذاب آن. رنگ آن به دلیل گروهی از آنتی اکسیدان ها به نام آنتوسیانین است که عوامل طبیعی قدرتمندی هستند و می توانند از بسیاری از بیماری ها محافظت کنند.
خبر خوب این است که محتوای آنتوسیانین هنگام تهیه آب کلم قرمز خام حفظ می شود و تنها 1 لیوان (200 میلی لیتر) مصرف روزانه این آب می تواند یک دنیا مفید باشد.
فواید آب کلم قرمز برای سلامتی
مصرف آب کلم قرمز این فواید را برای سلامتی به همراه دارد.
-
خطر ابتلا به بیماری های مزمن را کاهش می دهد
اغلب بیماری‌های مزمن مانند دیابت، اختلالات خودایمنی و بیماری‌های قلبی اغلب شامل التهاب زمینه‌ای در بدن می‌شوند که به این بیماری‌ها کمک می‌کند.
اخیراً، تحقیقات نقش غذا، به ویژه آنتی اکسیدان ها را در محافظت از بدن در برابر التهاب و در نتیجه کاهش خطر بیماری های مزمن نشان داده است.
در میان این آنتی اکسیدان ها، آنتوسیانین که به وفور در کلم قرمز یافت می شود، نشانگرهای التهابی را در بدن کاهش می دهد، از استرس اکسیداتیو جلوگیری می کند و سلول های ایمنی را که می توانند به سلول های بدن حمله کرده و باعث اختلالات خودایمنی شوند، کاهش می دهد.
-
سطح گلوکز خون را بهبود می بخشد
مشخص شده است که کلم قرمز با مدیریت سطح گلوکز خون برای جلوگیری از افزایش آنها به علائم دیابت کمک می کند.
در مطالعات حیوانی، استفاده از عصاره کلم قرمز در کاهش سطح گلوکز خون، نیاز به تکرر ادرار و افزایش وزن موثر بود.
این مطالعه نشان داد که آب کلم قرمز افزودنی ارزشمند به رژیم غذایی افراد دیابتی است.
-
کلسترول خون را کاهش می دهد
تأثیر کلم قرمز بر رژیم غذایی آتروژنیک یا پرچرب به خوبی مطالعه شده است. در مطالعات حیوانی، مصرف کلم قرمز از افزایش سطح چربی خون مانند کلسترول جلوگیری کرد و خطر آسیب به کبد و قلب را کاهش داد.
در یک مطالعه جدیدتر، کلم قرمز سطح کلسترول تام، LDL (کلسترول بد) و تری گلیسیرید را کاهش داد و در عین حال فعالیت آنزیم های آنتی اکسیدانی را در بدن افزایش داد.
7 خاصیت آب کلم قرمز برای سلامتی
-
ممکن است چاقی را کاهش دهد
توانایی آنتوسیانین های کلم قرمز برای کاهش خطر افزایش وزن در افراد مبتلا به دیابت و مدیریت سطح کلسترول خون نیز می تواند به طور موثر برای کاهش چاقی یا افزایش وزن در افراد سالم کار کند.
کلم قرمز حاوی موادی است که مانع از عملکرد آنزیم α-گلوکوزیداز می شود که در افزایش سطح گلوکز خون و افزایش وزن نقش دارد. داروهایی که از این عمل استفاده می کنند نیز برای بهبود نتیجه دیابت استفاده می شوند.
همچنین بخوانید: 21 خاصیت شگفت انگیز گل کلم که نمیدانستید
-
می تواند ظاهر پیری را بر روی پوست کاهش دهد
محتوای بسیار بالای ویتامین C و ویتامین K کلم قرمز می تواند برای سلامت پوست مفید باشد.
ویتامین C در تولید کلاژن نقش دارد که از ایجاد خطوط ریز و چین و چروک جلوگیری می کند و ظاهری سالم به پوست می بخشد. همچنین یک عامل روشن کننده طبیعی پوست است و می تواند از هیپرپیگمانتاسیون جلوگیری کرده و آن را مدیریت کند.
ویتامین K یک آنتی اکسیدان قوی است که می تواند ظاهر پوست را بهبود بخشد و به ترمیم زخم ها کمک کند و در درمان و بهبود زخم های آکنه مفید باشد.
همچنین می توانید از آب کلم قرمز به عنوان اسپری موضعی یا ماست صورت استفاده کنید.
-
می تواند خواب را بهبود بخشد
مطالعات نشان داده است که عصاره کلم قرمز اثر خواب آور خفیفی دارد، بنابراین خواب و کیفیت کلی آن را بهبود می بخشد. این برای افرادی که از ناتوانی در به خواب رفتن رنج می برند یا کسانی که کیفیت خواب ضعیفی دارند مفید است.
-
ممکن است خطر ابتلا به سرطان را کاهش دهد
آنتی اکسیدان ها ترکیبات بیولوژیکی مهمی هستند که می توانند از آسیب اکسیداتیو در بدن جلوگیری کنند. از آنجایی که رادیکال‌های آزاد (که باعث آسیب اکسیداتیو می‌شوند) مسئول تبدیل سلول‌های سالم به سلول‌های سرطانی سمی هستند، جلوگیری از عمل آنها در کاهش خطر ابتلا به سرطان مهم است.
ترکیب سولفورافان موجود در کلم قرمز و همچنین محتوای آنتوسیانین قوی آن از تشکیل و گسترش سلول های سرطانی جلوگیری می کند.
7 خاصیت آب کلم قرمز برای سلامتی
سخن پایانی
آب کلم قرمز، مانند همتای سفید آن، یک منبع عالی از مواد مغذی حیاتی است که می تواند از بیماری های مزمن جلوگیری کرده و چندین پیامد سلامتی را بهبود بخشد. فقط یک وعده (200 میلی لیتر) آب کلم قرمز می تواند از افزایش وزن جلوگیری کند، ظاهر پوست را بهبود بخشد و در برابر سرطان محافظت کند.
علاوه بر این، افزودن گوجه فرنگی گیلاسی در حین آب گیری، جذب آنتوسیانین را افزایش می دهد و کارایی آن را افزایش می دهد.
چوچاق خشک را با خواص تسکین درد های رماتیسمی، تقویت قوای جنسی، کاهش التهاب در بدن، اشتهاآور، پیشگیری از بروز سرطان، آرامش بخش اعصاب،ادرارآور، افزایش شیر مادران شیرده و …، بدون هيچ اسانس و افزودنی شيميايی، از فروشگاه عطارک تهيه نماييد.
