پودر پاپریکا 50 گرمی

پودر پاپریکا

برای راحتی شما، مقدار هر بسته را با معادل تقریبی آن مشخص کرده‌ایم.

۵۰ گرم پودر پاپریکا ≈ 7 قاشق غذاخوری است. در صورت نیاز، تعداد بیشتری سفارش دهید.

در واقع پاپریکا (paprika) همان فلفل دلمه ای قرمز است که به صورت خشک شده در می آید و پس از آسیاب آن را در غذاها به عنوان طعم دهنده و عطر دهنده استفاده می کنند. پاپریکا ادویه ای مجارستانی است که به خاطر رنگ فوق العاده و طعم معطرش شهرت جهانی پیدا کرده است.

در بسیاری از زبان های اروپایی، پاپریکا به خود کلمه فلفل (دلمه) اشاره می کند. این ادویه برای افزودن رنگ، طعم و عطر در بسیاری از غذاها مورد استفاده قرار می گیرد. اگر غذای شما خوش رنگ نیست کافی است کمی از پاپریکا را به آن اضافه کنید تا رنگ زیبایی به خود بگیرد. پایریکا می تواند طیفی از طعم ملایم تا تند داشته باشد. طعم آن نیز از کشوری به کشور دیگر متفاوت است، ممکن است مردم کشوری ذائقه شان تند باشد پس پاپریکا آن ها علاوه بر فلفل دلمه ای خشک شده مقداری فلفل تند آسیاب شده نیز دارد.

خواص پودر پاپریکا :

پاپریکا یا فلفل دلمه ای منبع خوبی از ویتامین ث و بیوفلاونیدن می باشد. (بیوفلاونیدن: یکی از انواع آنتی اکسیدان که از فعالیت رادیکال های آزاد جلوگیری کرده و از سرطان و بیماری های قلبی پیشگیری می کند). پاپریکا سه برابر نیاز روزانه بدن حاوی ویتامین ث می باشند. مصرف مرتب آن در رژیم غذایی، شدت و طول دوران سرماخوردگی را کاهش می دهد.

فلفل پاپریکا شامل مقدار فراوانی بتاکاروتین نیز هست (بتاکاروتین می تواند در بدن تبدیل به ویتامین آ شود). همچنین حاوی ویتامین  ب6 و اسید فوليک است که در رفع گرفتگی رگ های قلبی و بیماری های ديابتی تاثيرگذار است. فيبر موجود در پاپریکا می تواند كلسترول را كه عامل ديگری برای ابتلا به حمله قلبی و سكته است، كاهش دهد.

اين فلفل خواص ضدعفونی كننده نيز دارد. كپساسين موجود در فلفل، بويژه در فلفل معمولی، تركيب شيميايی دارد كه موجب تحريک سيستم ايمنی شده و به اين سيستم در حمله به عوامل عفونی كمک مي كند.

دارای ویتامین کا است که این ویتامین یکی از بهترین داروها برای رفع خونریزی و انعقاد است. پاپریکا تحریک کننده ترشحات معده ای بوده و سوء هاضمه را به خوبی از بین می برد.

کند.

طریقه مصرف پاپریکا:

پاپریکا یک ادویه بسیار متنوع است و به راحتی می‌ تواند در آشپزی روزمره مورد استفاده قرار گیرد:

•  * به عنوان چاشنی: برای طعم‌ دار کردن انواع غذاهای گوشتی (مرغ، ماهی، گوشت قرمز)، سوپ‌ها، خورش‌ها، پاستا، سس‌ها و سالادها.
•  * برای رنگ‌ دهی: به دلیل رنگ قرمز زیبایش، در غذاهایی مانند املت، برنج و خوراک‌ها برای بهبود ظاهر غذا استفاده می‌ شود.
•  * در تهیه سوسیس و کالباس خانگی: برای طعم و رنگ به این فرآورده‌ها اضافه می‌ شود.
•  * در مراحل اولیه پخت: برای اینکه طعم و عطر آن به خوبی در غذا نفوذ کند، می‌توان آن را در ابتدای پخت به روغن یا مواد دیگر اضافه کرد. البته باید مراقب بود در حرارت بالا نسوزد، زیرا ممکن است تلخ شود.

چه افرادی بهتر است استفاده کنند و چه افرادی نه؟

افراد توصیه شده:

•  * افرادی که به دنبال تقویت سیستم ایمنی بدن خود هستند.
•  * کسانی که به دنبال بهبود سلامت چشم و بینایی هستند.
•  * افراد دچار کم‌ خونی فقر آهن.
•  * افرادی که می‌ خواهند از خواص آنتی‌ اکسیدانی برای محافظت از بدن در برابر رادیکال‌ های آزاد بهره ببرند.
•  * افراد دارای مشکلات گوارشی خفیف مانند نفخ و سوء هاضمه.

افراد ممنوع یا با احتیاط:

•  * افراد حساس: در صورت داشتن حساسیت به فلفل دلمه‌ ای یا سایر فلفل‌ها، باید با احتیاط مصرف شود.
•  * افراد با مشکلات گوارشی حاد: در صورت داشتن زخم معده یا روده، مصرف بیش از حد پاپریکا (به خصوص نوع تند) می‌ تواند باعث تحریک شود.
•  * نوزادان و کودکان خردسال: به دلیل احتمال ایجاد حساسیت یا تحریک گوارشی، بهتر است در مصرف پاپریکا برای آن‌ها احتیاط شود.
•  * مصرف بیش از حد: مصرف مقادیر بسیار زیاد پاپریکا (به خصوص نوع تند آن) می‌ تواند منجر به ناراحتی‌ های گوارشی شود.

نکات نگهداری و ماندگاری:

برای حفظ کیفیت، طعم و عطر پاپریکا، رعایت نکات زیر ضروری است:

•  * ظرف مناسب: پاپریکا را در ظروف دربسته، شیشه‌ ای تیره یا فلزی مات نگهداری کنید تا از نفوذ نور، هوا و رطوبت جلوگیری شود.
•  * مکان خشک و خنک: آن را در مکانی خشک و خنک، دور از نور مستقیم خورشید و حرارت (مانند نزدیک اجاق گاز) نگهداری کنید.
•  * یخچال: برای افزایش ماندگاری، به خصوص برای پاپریکا با رنگدانه‌ های قوی (مانند پاپریکای شیرین و دودی)، می‌ توانید آن را در یخچال نگهداری کنید.
•  * ماندگاری: پودر پاپریکا معمولاً تا 12 تا 18 ماه طعم و عطر خود را حفظ می‌ کند. با گذشت زمان، ممکن است کیفیت آن کاهش یابد.

پیشنهاد استفاده یا ترکیب با گیاهان دیگر:

پاپریکا به دلیل طعم و رنگ منحصربه‌ فردش، با بسیاری از ادویه‌ها و گیاهان دیگر به خوبی ترکیب می‌ شود:

1.  * در غذاهای مدیترانه‌ ای: با اورگانو ، آویشن، سیر و پیاز به خوبی ترکیب می‌ شود.
2.  * در غذاهای مکزیکی و اسپانیایی: با کومبن (زیره)، گشنیز، فلفل چیلی و پودر سیر استفاده می‌ شود.
3.  * در غذاهای گوشتی و مرغ: با رزماری، برگ بو، پودر پیاز و فلفل سیاه طعم بی‌ نظیری ایجاد می‌ کند.
4.  * برای دودی کردن طعم: پاپریکای دودی می‌ تواند جایگزین یا مکملی برای سایر طعم‌ دهنده‌های دودی باشد.
5.  * در سوپ‌ها و خورش‌ها: با جعفری، شوید و ریحان برای عطر و طعم بهتر استفاده می‌ شود.

پاپریکا نه تنها یک ادویه خوش‌ رنگ و بو است، بلکه با توجه به خواص آنتی‌ اکسیدانی و ویتامین‌ های فراوان، یک افزودنی سالم به رژیم غذایی شما محسوب می‌ شود.

برای تماس با ما کلیک کنید

برای ارتباط با بخش پشتیبانی فروشگاه عطارک و دریافت راهنمایی بیشتر جهت خرید محصول، می توانید از طریق پیام رسان های اجتماعی و تماس با ما، اقدام نمایید.

ارتباط آنلاین در تلگرام