موجود در انبار
نام محصول: شکر سیاه
خواص: شکر سیاه به دلیل حفظ ملاس و مواد معدنی مانند کلسیم، پتاسیم و آهن، برای تقویت انرژی، بهبود گوارش و کاهش آسیب‌های اکسیداتیو مفید است.
وزن: 200 گرم
شکر سیاه (Black Sugar) نوعی شکر کمتر تصفیه شده یا غیرتصفیه است که اغلب در کشورهای آسیایی، به ویژه ژاپن و تایوان تولید می شود. این شکر رنگ تیره و طعمی غنی تر نسبت به شکر سفید دارد و دارای مواد معدنی بیشتری است زیرا فرایند تصفیه کمتری روی آن انجام شده است.
تولید شکر سیاه شامل مراحل زیر است:
شکر سیاه به دلیل داشتن مواد معدنی و طبیعی، خواص بیشتری نسبت به شکر سفید دارد:
بله، شکر سیاه به طور گسترده در آشپزی و قنادی استفاده می شود. از آن برای تهیه انواع دسرها، نوشیدنی ها و غذاهای محلی استفاده می شود. همچنین می توان آن را به صورت مستقیم یا به عنوان جایگزین شکر سفید در نوشیدنی های گرم استفاده کرد.
1. شکر سیاه:
این نوع شکر کمتر تصفیه شده و حاوی مقدار زیادی ملاس است که به آن رنگ بسیار تیره و طعمی عمیق و کاراملی می‌دهد. شکر سیاه دارای مواد معدنی بیشتری مانند کلسیم، پتاسیم، و منیزیم است. به دلیل فرایند تصفیه کمتر، طعم قوی‌تری دارد و معمولاً در غذاها و نوشیدنی‌های سنتی یا محلی استفاده می‌شود.
2. شکر سرخ:
این نوع شکر که اغلب از نیشکر تولید می‌شود، نیمه‌تصفیه شده و طعمی خاکی و طبیعی دارد. رنگ آن مایل به قرمز است و مواد معدنی آن کمتر از شکر سیاه ولی بیشتر از شکر قهوه‌ای است. شکر سرخ بیشتر در چای یا دسرهای محلی به‌کار می‌رود و از لحاظ طعم ملایم‌تر است.
3. شکر قهوه‌ای:
این شکر از شکر سفید تولید می‌شود که به آن ملاس اضافه می‌شود. در نتیجه، محتوای مواد معدنی آن کمتر از شکر سیاه و شکر سرخ است. شکر قهوه‌ای طعمی ملایم‌تر و شیرین‌تر دارد و بیشتر برای پخت‌وپز، تهیه کیک، کوکی، و دسرهای مدرن به‌کار می‌رود.
هرچند شکر سیاه سالم تر از شکر سفید محسوب می شود، اما مصرف بیش از حد آن نیز می تواند اثرات منفی روی قند خون داشته باشد. بنابراین، مصرف آن باید متعادل و با توجه به نیازهای تغذیه ای انجام شود.
برای ارتباط با بخش پشتیبانی فروشگاه عطارک و دریافت راهنمایی بیشتر جهت خرید محصول، می توانید از طریق پیام رسان های اجتماعی و تماس با ما، اقدام نمایید.
با نظرات ارزشمند خود، ما را در بهبود خدمات و کیفیت محصولات یاری رسانید.
