پودر زرده تخم مرغ 50 گرمی

بشنوید: پادکست محصول پودر زرده تخم مرغ

پودر زرده تخم مرغ

پودر زرده تخم مرغ از طریق فرایند خشک کردن و پودر کردن زرده تخم مرغ تازه تهیه می شود. در این فرایند، ابتدا زرده تخم مرغ تازه از سفیده جدا می شود. سپس، زرده تخم مرغ با استفاده از دستگاه خشک کن، خشک می شود. در نهایت، زرده تخم مرغ خشک شده، به پودر تبدیل می شود. این پودر جایگزینی مناسب برای زرده تخم مرغ تازه است و به دلیل ماندگاری طولانی و سهولت استفاده، مورد توجه بسیاری از مصرف کنندگان قرار گرفته است.

خواص پودر زرده تخم مرغ

پودر زرده تخم مرغ یک منبع پروتئین گیاهی است. سرشار از لسیتین است؛ لسیتین یک امولسیفایر خوب و سرشار از کولین است. از کولین جهت بهبود بیماری‌های کبدی از جمله هپاتیت مزمن و سیروز کبدی استفاده می‌شود. همچنین از کولین برای درمان افسردگی، اختلالات حافظه، بیماری آلزایمر، زوال عقل، اسکیزوفرنی و آسم نیز بهره می‌گیرند.

پودر زرده تخم مرغ را می توان در پخت و پز، تهیه سس مایونز و انواع سس، ماکارونی و فرآورده های قنادی استفاده کرد.