خمیر مایه 100 گرمی
موجود در انبار
نام محصول: خمیر مایه
خواص: تقویت سیستم ایمنی بدن، دستگاه گوارش سالم تر، بارداری سالم تر، مراقبت بهتر از پوست، باعث پف کردن و ایجاد عطر در نان
وزن: 100 گرم
بشنوید: پادکست محصول خمیر مایه
100 گرم خمیر مایه ≈ 12 قاشق غذاخوری است. در صورت نیاز، تعداد بیشتری سفارش دهید.
خمیر مایه
مخمر ها یک میکروارگانیسم تک سلولی از گروه قارچها است. انواع مختلفی دارد که مهمترین آنها برای پخت نان و شیرینی استفاده میشوند. خمیر مایه با تولید گاز دیاکسید کربن باعث ورآمدن خمیر و ایجاد بافت اسفنجی در نان میشود. بطور کلی استفاده از این مواد علاوه بر تأثیر روی طعم و عطر نان، موجب بهبود بافت و حجم نان، پوکی نان و در عین حال افزایش قابلیت هضم نان می گردد.
اندازه دانه های این خمیر مایه نسبت به خمیرمایه خشک معمولی ریزتر و رنگ آن روشن تر می باشد. اندازه ریزتر دانه ها باعث سهولت حل شدن خمیرمایه در مایعات می شود. بنابراین می توان این نوع خمیرمایه را مستقیما با مواد اولیه خشک مخلوط کرد و نیازی به عمل آوردن آن قبل از استفاده نیست. نام تجاری این خمیرمایه instant yeast می باشد.
خواص و فواید خمیر مایه:
- منبع غنی از ویتامینهای گروه B: خمیر مایه حاوی ویتامینهای B1 (تیامین)، B2 (ریبوفلاوین)، B3 (نیاسین)، B5 (پانتوتنیک اسید)، B6 (پیریدوکسین)، B9 (فولیک اسید) و B12 (کوبالامین) است که برای سلامتی سیستم عصبی، تولید انرژی و ساخت سلولهای خونی ضروری هستند.
- منبع پروتئین: خمیر مایه حدود 50 درصد پروتئین دارد و میتواند به تامین پروتئین مورد نیاز بدن کمک کند.
- منبع مواد معدنی: خمیر مایه حاوی مواد معدنی مهمی مانند کروم، سلنیوم، آهن، روی و فسفر است که برای سلامتی استخوانها، سیستم ایمنی و عملکرد سلولی ضروری هستند.
- بهبود هضم: برخی از انواع خمیر مایه مانند خمیر مایه پروبیوتیک میتوانند به بهبود هضم و سلامت روده کمک کنند.
- کاهش کلسترول: برخی تحقیقات نشان دادهاند که مصرف خمیر مایه میتواند به کاهش سطح کلسترول خون کمک کند.
- تقویت سیستم ایمنی بدن
- بارداری سالم تر
- مراقبت بهتر از پوست
خمیر مایه مهمترین نقش را در فرآیند تهیه نان های حاوی مخمر ایفا می کند. در این نوع نان ها خمیرمایه با فرآیندی که به تخمیر معروف است باعث پف کردن و ایجاد عطر، طعم و بافت فوق العاده مطلوبی در نان می شود. اهمیت خمیر مایه در تهیه نان به حدی است که اگر نان شما دارای بافت و کیفیت مطلوبی نبود اولین ماده اولیه ای است که باید کنترل کنید.
عمل آوردن خمیر مایه
مهم ترین نکته برای عمل آوردن خمیرمایه دمای مایعات مورد استفاده می باشد، دمای مناسب برای عمل آوردن خمیر مایه 40 درجه سانتیگراد است؛ برای عمل آوردن خمیر مایه آب یا شیر را کمی گرم کنید و شکر را در آن حل کنید و پس از رسیدن به دمای مطلوب خمیرمایه را روی سطح آن بپاشید، پس از پاشیدن خمیرمایه به آرامی آنرا مخلوط کنید تا تمام ذرات مرطوب شود (بهتر است قبل از مخلوط کردن کمی صبر کنید تا ذرات خمیرمایه آب جذب کرده و راحت تر حل شوند).
ظرف مورد استفاده برای عمل آوردن خمیر مایه باید کاملاً تمیز و بدون چربی باشد و به همین دلیل ظروف شیشه ای برای این کار مناسب تر هستند، ظروف استیل را نیز می توانید برای عمل آوردن خمیرمایه استفاده کنید ولی سایر ظروف فلزی به دلیل واکنش دادن با خمیرمایه می توانند به آن صدمه بزنند.
طریقه مصرف خمیر مایه:
- پخت نان و شیرینی: خمیر مایه به عنوان عامل ورآورنده در پخت نان، شیرینی، پیتزا و سایر محصولات آردی استفاده میشود. معمولاً خمیر مایه را با آب ولرم و کمی شکر مخلوط میکنند تا فعال شود، سپس به آرد اضافه میکنند.
- مکمل غذایی: برخی از انواع خمیر مایه به صورت مکمل غذایی در دسترس هستند و میتوانند برای تامین ویتامینها و مواد معدنی مورد استفاده قرار گیرند.
- تهیه نوشیدنیهای تخمیری: از خمیر مایه در تهیه نوشیدنیهای تخمیری استفاده میشود
چه افرادی بهتر است استفاده کنند و چه افرادی نه؟
مناسب برای:
- افرادی که به دنبال افزایش دریافت ویتامینهای گروه B هستند.
- افرادی که نیاز به پروتئین بیشتری دارند.
- افرادی که مشکلات گوارشی دارند و به دنبال بهبود هضم هستند (خمیر مایه پروبیوتیک).
موارد منع مصرف:
- افراد مبتلا به آلرژی به خمیر مایه: در صورت داشتن آلرژی به خمیر مایه، از مصرف آن خودداری کنید.
- افراد مبتلا به بیماری کرون: خمیر مایه ممکن است علائم بیماری کرون را تشدید کند.
- افراد مبتلا به کاندیدیازیس: مصرف خمیر مایه ممکن است باعث رشد بیش از حد قارچ کاندیدا در بدن شود.
- افراد با سیستم ایمنی ضعیف: مصرف خمیر مایه برای افراد با سیستم ایمنی ضعیف باید با احتیاط و تحت نظر پزشک باشد.
نکات نگهداری و افزایش ماندگاری خمیرمایه:
- خمیر مایه خشک: خمیر مایه خشک را در جای خشک، خنک و دور از نور مستقیم خورشید نگهداری کنید. پس از باز کردن بسته، آن را در یخچال نگهداری کنید.
- خمیر مایه تازه: خمیر مایه تازه را در یخچال نگهداری کنید و حداکثر تا یک هفته مصرف کنید.
پیشنهاد استفاده یا ترکیب با گیاهان دیگه؟
به طور معمول خمیر مایه با گیاهان ترکیب نمیشود. در پخت نان، میتوانید از گیاهان معطری مانند رزماری، آویشن و یا شوید برای طعمدهی به نان استفاده کنید. اما این گیاهان مستقیماً با خمیر مایه ترکیب نمیشوند و بعد از ورآمدن خمیر به آن اضافه میشوند.
توجه:در صورت داشتن هرگونه بیماری یا مصرف دارو، قبل از مصرف خمیر مایه به عنوان مکمل غذایی با پزشک خود مشورت کنید.
برای ارتباط با بخش پشتیبانی عطاری آنلاین عطارک و دریافت راهنمایی بیشتر جهت خرید محصول، میتوانید از طریق پیامرسانهای اجتماعی و تماس با ما، اقدام نمایید.
| وزن | 100 گرم |
|---|---|
| نام محصول | خمیر مایه |
| نوع بسته بندی | پاکت |
| توصیه ها | در جای خشک و خنک نگهداری شود |
با نظرات ارزشمند خود، ما را در بهبود خدمات و کیفیت محصولات یاری رسانید.
16 دیدگاه برای خمیر مایه 100 گرمی
محصولات تخفیفی
پاپریکا درشت 50 گرمی
گردنبند رودراکشا و سنگ هفت چاکرا و پلاک ستاره
گردنبند رودراکشا و سنگ هفت چاکرا و پلاک قلب
گردنبند رودراکشا و سنگ هفت چاکرا و پلاک om
گردنبند رودراکشا و سنگ هفت چاکرا و حدید
گردنبند رودراکشا و سنگ هفت چاکرا و om
محصولات مرتبط
آرد هسته خرما 200 گرمی
شکر قهوه ای 400 گرمی
آرد نخودچی 100 گرمی
پودر کاکائو 100 گرمی
آرد سفید 200 گرمی
آرد ذرت 200 گرمی

علیرضا –
این خمیر مایه طبیعیه یا شیمیایی ؟
نودتون درست میکنید ؟
عطارک –
عرض ادب و احترام
طبیعی نیست و ما درست نمیکنیم. این محصول کارخانهای هست.
جواد اصغر نسب رمی (مالک تایید شده) –
من برای تجویز بیماران م همیشه از عطارک خرید میکنم عالی و مثل همیشه با کیفیت
09901155007 –
قدردان همراهی شما هستیم 🙏🌟
زانا یوسفی (مالک تایید شده) –
خوب
09901155007 –
عرض ادب و احترام
از اینکه نظر خود را با ما در میان گذاشتید، بینهایت متشکریم!
خوشحالیم که خرید شما راضیکننده بود. منتظر خریدهای بعدی شما و دریافت تجربههای بیشتر از دیگر محصولاتمان هستیم.
گلناز پاسبان (مالک تایید شده) –
به دیگران پیشنهاد میکنم
عطارک –
عرض ادب و احترام
بسیار خرسندیم که نظر شما نسبت به محصول و خدمات ما مثبت و رضایتبخش بوده است.
تلاش ما همواره بر این است که خدماتی با بالاترین کیفیت ارائه دهیم و دیدن اینکه تلاشهای ما توانسته است توقعات شما را برآورده سازد، بینهایت ارزشمند بوده و به خود میبالیم.
مشتریانی مانند شما که قدردانی خود را ابراز میدارند، انگیزه ما را برای بهبود مداوم و ارائه بهترینها دوچندان میکنند.
از اینکه وقت گرانبهای خود را برای ثبت این نظر اختصاص دادید، صمیمانه سپاسگزاریم و منتظر فرصتهای بیشتر برای خدمترسانی به شما در آینده هستیم.
آرزوی تندرستی و شادی برای شما داریم.
نسرین معتمدی (مالک تایید شده) –
خوببود
عطارک –
عرض ادب و احترام
سپاس فراوان از ثبت نظر محترم شما٬ رضایت شما عزیزان باعث سرور و شادی تیم عطارک است.
شاد و سلامت باشید.
09157984974 (مالک تایید شده) –
عالی
عطارک –
عرض ادب و احترام
رضایت شما باعث افتخار و سرور تیم عطارک است.
شاد و سلامت باشید.
علی جزنی (مالک تایید شده) –
قیمت و بسته بندی خوب
09901155007 –
درود بر شما
سپاس فراوان از درج نظرتان💚
رضایت شما مشتری عزیز باعث افتخار و سرور تیم عطارک است.
شاد و سلامت باشید.
محمدی –
نظری ندارم فعلا
شیلا زنگنه (مالک تایید شده) –
عالی
اشرف خشکبارچی (مالک تایید شده) –
خمیر مایه عالی بود فقط ای کاش در بسته بندیهای جداگانه بود ودر یک بسته نبود
عطارک –
درود بر شما
از ثبت نظر و دیدگاهتان سپاسگزاریم.
شاد و پیروز باشید????
پژمان –
میخواستم بدونم که میشه از خمیر مایه به جای بکینگ پودر در دستور عمل های تبخ استفاده کرد؟
امید یادگاری (مالک تایید شده) –
نظری ندارم
09138128433 (مالک تایید شده) –
عالی
09901155007 –
درود بر شما
بسیار خوشحالیم که کیفیت این محصول مورد رضایت شما قرار گرفته است.
از ثبت نظر و دیدگاهتان سپاسگزاریم.
شاد و پیروز باشید????
علیرضا –
بسیار عالی و درجه یک
واقعا که بهترین فروشگاه اینترنتی در زمینه فروش گیاهان دارویی هستید
موفق باشید
09901155007 –
درود بر شما
بسیار خوشحالیم که کیفیت این محصول مورد رضایت شما قرار گرفته است.
از ثبت نظر و دیدگاهتان سپاسگزاریم.
شاد و پیروز باشید
داوود –
همه چی عالی و خوب بود؛ مخصوصا بسته بندی
09901155007 –
درود بر شما
خوشحالیم که کیفیت محصول مورد رضایت شما بوده است؛
از اعتمادتان به فروشگاه عطارک سپاسگزاریم.
شاد و پیروز باشید
لیلا شهری –
هر موقع از خمیر مایه برای درست کردن کیک استفاده میکنم تا دو سه روز بافت کیک هیچ تغییری نمی کنه و پف کیک خیلی خوب می مونه
از خریدی که داشتم راضی ام
09901155007 –
درود بر شما لیلا شهری عزیز
بابت ثبت نظر و تجربتون، از شما سپاسگزاریم
لطفا دیگر محصولات عطارک را نیز امتحان کنید.