چای ماسالا
طبق افسانه ها، مصرف چای ماسالا مدت ها قبل از دوران ما آغاز شده است، برخی منابع به قرن 7 قبل از میلاد برمی گردد و برخی قبل از 3000 سال قبل از تولد مسیح. حتی در مورد سرزمین چای، مورخان نمی توانند موافق باشند، بنابراین هنوز مشخص نیست که چای ماسالا اولین بار در در هند و یا تایلند ظاهر شده است اما در یک مورد شکی وجود ندارد که چای ماسالا یک نوشیدنی شاداب کننده و ضد عفونی کننده می باشد.
طرز تهیه چای ماسالا
به طرق مختلف تهیه و مصرف می شود: با آب، شیر، ادویه جات ترشی و چای سیاه که پایه اصلی آن است.
مواد تشکیل دهنده چای ماسالا
هر جزء ماسالا بسیار دقیق انتخاب شده است و مهمتر از همه، این امر در مورد ادویه آن صدق می کند.
- میخک یک عنصر ضروری در چای است، بنابراین در دستور العمل های مختلف وجود دارد.
- ریشه زنجبیل به چای اضافه می شود تا نشاط آور باشد. علاوه بر این، دارای اثر ضد ویروسی قوی است و به مقابله با حالت تهوع کمک می کند. به طور کلی، زنجبیل روی کل بدن تاثیر مثبت دارد و نکته اصلی این است که اندازه آن را بدانید.
- انیسون ستاره ای طعم های تلخ و شیرینی به نوشیدنی می بخشد و در یک فنجان بسیار عالی به نظر می رسد، زیرا شکل ستاره های قهوه ای زیبایی دارد.
- ادویه های باقی مانده برای مزه و میل اضافه می شوند؛ از جمله هل، انیسون، رازیانه، دارچین، دانه بادام، پوست لیمو و غیره.
- علاوه بر ادویه جات، ترکیب اصلی چای، شیر است. هرچه شیر چربتر باشد، طعم آن بهتر و ماسالا مقوی تر خواهد بود.
- چای سیاه این نوشیدنی را با ویتامین های گروه آ و ب، غنی می کند که تاثیر مفیدی بر سلامتی بدن دارند. چای سیاه همچنین منبع اسید اسکوربیک و پانتوتنیک و کافئین می باشد.
خواص چایی ماسالا چیست؟
چای ماسالا علاوه بر طعم شگفت انگیز، توانایی باورنکردنی ای دارد که بر عملکرد تمام سیستم های حیاتی بدن تاثیر می گذارد. به همین دلیل در بسیاری از کشورها مورد توجه قرار گرفته است.
- چای ماسالا تاثیر مفیدی بر متابولیسم دارد.
- در هنگام سرماخوردگی، یک فنجان از این نوشیدنی به شما کمک می کند تا سریع بهبود پیدا کنید.
- خواص ضد التهابی، و ضد باکتریایی و ضد قارچی چای ماسالا از سرماخوردگی و گرفتگی بینی جلوگیری می کند.
- ویتامین های موجود در این چای به راحتی تنفس را عادی می کند که نشان دهنده تاثیر شفابخش آن بر گردش خون و سیستم تنفسی انسان است.
- میخک و زنجبیل موجود در این چای، سرفه را بهبود می بخشد و بهتر این است که آن را داغ میل کنید.
- چای ماسالا تقویت کننده انرژی می باشد.
- کافئین چای سیاه موجود در ماسالا انرژی شما را افزایش خواهد.
- این چای برای سیستم ایمنی بدن بسیار مفید بوده و میخک و دارچین موجود در آن بدن را قوی تر می کند.
- میخک و سایر ادویه های موجود در چای ماسالا به روند هضم کمک می کند و هل تولید بزاق را افزایش می دهد.
- چای سیاه موجود در آن دارای خواص ضد اکسیدانی بسیار قوی می باشد.
- چای ماسالا می تواند راه حل مناسبی برای مشکلات و نوسانات فشار خون می باشد و فشار خون بالا را درمان می کند.
- خواص آنتی اکسیدانی این چای به جلوگیری از سرطان کمک می کند.
- چای ماسالا مانع نفخ شکم می شود.
- برای کم کردن وزن گزینه مناسبی است.
- این چای با ترکیب متعادل پروتئین، چربی و کربوهیدرات، سرشار از ویتامین و مواد معدنی پیچیده، برای پیشگیری از سل، کم خونی، اختلالات گوارشی و سیستم های بدن می باشد.
نکته: ماسالا، که در شیر خامه ای دم می شود، دارای کالری بالایی است (380 کیلو کالری در 100 گرم)، بنابراین برای کاهش وزن نباید از شیر پرچرب استفاده کنید.
عوارض چای ماسالا
اکنون که با خاصیت چای ماسالا آشنا شدید بهتر است این نکته را یادآوری کنم که هرچند چای ماسالا یک نوشیدنی منحصر به فرد است که عواقب منفی مضر و سایر جنبه های منفی را به همراه ندارد. با این حال، عوارض جانبی نوشیدنی به طور مستقیم به فرمول تهیه و ترکیب آن بستگی دارد.
- افرادی که مستعد واکنش آلرژیک هستند باید چنین چای را با احتیاط کامل بنوشند، مخصوصا اگر حاوی ادویه جات ترشی باشد. همین امر در مورد افرادی که به لاکتوز حساسیت دارند صادق است. در این حالت، مواد حساسیت زا به راحتی قابل تعویض یا حذف کامل از نوشیدنی هستند.
- به دلیل وجود زنجبیل، دارچین و فلفل برای افرادی که از زخم معده رنج می برند توصیه نمی شود، زیرا چنین ترکیبی می تواند غشای مخاطی آسیب دیده را تحریک کند.
- در پانکراتیت مزمن، ماسالا به دلیل ارزش غذایی آن توصیه نمی شود، زیرا استفاده از آن می تواند بر لوزالمعده تاثیر بگذارد. در این مورد، شما باید سعی کنید ماسالا را طبق دستورالعمل سبک تهیه کنید، به عنوان مثال، شیر بدون چربی و میزان محدود ادویه جات و در حین تشدید بیماری، ماسالا باید به طور کامل از رژیم غذایی حذف شود.
- همان توصیه در مورد بیماران مبتلا به کوله سیستیت نیز صدق می کند، زیرا انواع ادویه جات موجود در آن می تواند وضعیت آنان را تشدید کرده و قولنج صفراوی را تحریک کند.
- بیماران دیابتی باید از نوشیدن ماسالا به دلیل بالا بودن قند مراقب باشند. به این صورت که با کاهش میزان شیر و شکر در نوشیدنی، آن را مصرف کنند.
برای ارتباط با بخش پشتیبانی فروشگاه عطارک و دریافت راهنمایی بیشتر جهت خرید محصول، می توانید از طریق پیام رسان های اجتماعی و تماس با ما، اقدام نمایید.
