فواید تخم ریحان (بذر ریحان) و ارزش غذایی آن

با خواص و مضرات تخم ریحان (بذر ریحان) و ارزش غذایی آن آشنا شوید

ریحان یکی از سبزی های معطر و خوش طعم است که اغلب در سفره های ما ایرانیان دیده می شود. علاوه بر این که انواع مختلف این گیاه (سبز ، بنفش و…) دارای خواص بسیاری برای بدن است، بذر آن نیز دارای خواص فوق العاده ای است. بسیاری از افراد تخم شربتی و تخم ریحان را به اشتباه یکی می دانند، در حالی که این دو کاملا متفاوت هستند. بذر ریحان را می توان با خواص درمانی از جمله کاهش وزن، درمان سرفه، یبوست، سوء هاضمه و کاهش حرارت بدن به صورت شربت و یا دمنوش استفاده کرد. حال در ادامه این مقاله با فواید فوق العاده تخم ریحان و ارزش غذایی آن آشنا شوید.

فواید تخم ریحان (بذر ریحان) و ارزش غذایی آن

ارزش غذایی تخم ریحان

بذر ریحان حاوی مواد مغذی فراوانی است که علاوه بر حفظ سلامتی بدن، دارای خواص درمانی نیز می باشند. این دانه ها کم کالری بوده و منبع غنی از فیبر و اسیدهای چرب هستند. همچنین، حاوی آنتی اکسیدان ها و مواد معدنی فراوانی از جمله ویتامین آ، ویتامین کا، آهن، مس، پتاسیم، منیزیم، منگنز، کلسیم و اسید فولیک است. علاوه بر این، سرشار از بتاکاروتن، لوتئین و زآگزانتین بوده و دارای ترکیبات شیمیایی مانند اوژنول، استراگول، لیمون و سیترال نیز می باشد.

فواید فوق العاده تخم ریحان

بهبود سلامت پوست

دانه های ریحان دارای آنتی اکسیدان ها و فلاونوئیدهای فراوانی هستند که به حفظ سلامت پوست و تحریک رشد سلول های جدید کمک می کند. آنتی اکسیدان ها اثرات مخرب رادیکال های آزاد را که باعث استرس اکسیداتیو و بروز چین و چروک می شود، کاهش می دهند. همچنین، استفاده منظم از این دانه ها می تواند به بهبود زخم های پوستی و کاهش علائم پیری کمک کنند. علاوه بر این، استفاده موضعی از مخلوط تخم ریحان با روغن نارگیل در درمان مشکلات پوستی مختلف مانند اگزما و پسوریازیس موثر واقع می شود.

تقویت مو

دانه های ریحان حاوی مواد مغذی ضروری مانند آهن و ویتامین کا هستند که به رشد مو کمک می کنند و مانع از ریزش آن می شوند. آهن موجود در این دانه با بهبود گردش خون در پوست سر سبب تحریک فولیکول های سالم مو شده و باعث رشد مجدد مو می شوند. همچنین، آنتی اکسیدان های موجود در این دانه ها از التهاب، که اغلب منجر به ریزش مو می شود، جلوگیری می کند.

درمان سرفه و سرماخوردگی

تخم ریحان دارای خواص ضد عفونی کننده و ضد التهابی است، در نتیجه به درمان و کاهش علائم تنفسی نظیر سرفه، سرماخوردگی و آنفولانزا کمک می کند. علاوه بر این، این دانه ها به دلیل غنی بودن از فلاونوئیدها باعث افزایش ایمنی در بدن می شوند. برای درمان بیماری های تنفسی، تخم ریحان را در یک لیوان آب جوش ریخته و با کمی زنجبیل و عسل مخلوط نمایید. این دمنوش برای درمان آسم، آنفولانزا و برونشیت بسیار موثر است.

همچنین بخوانید:  خواص دارویی تخم یا بذر گیاهان

کاهش کلسترول خون

مطالعات نشان می دهد که دانه های ریحان نقش کلیدی در کاهش کلسترول بدن دارند و باعث کاهش خطر ابتلا به آترواسکلروز، حمله قلبی و سکته مغزی نیز می شوند.

تنظیم فشار خون

مطالعات نشان داده اند که تخم های ریحان حاوی مقادیری پتاسیم هستند که به طور مستقیم بر فشار خون بدن تاثیر می گذارند و آن را کاهش می دهند. بنابراین، فشار خون عروق و سیستم قلب، کاهش داده و از بیماری های قلبی و عروقی پیشگیری می کند.

حفظ سلامت استخوان

دانه های ریحان حاوی مواد مغذی مختلفی از قبیل آهن، پتاسیم، مس، کلسیم و منیزیم هستند که به حفظ تراکم استخوان ها و کاهش خطر ابتلا به پوکی استخوان، کمک می کنند. در نتیجه، سبب تقویت استخوان ها و مفاصل می شوند.

افزایش سیستم ایمنی بدن

دانه های ریحان حاوی مقدار زیادی از ویتامین آ و آنتی اکسیدان هایی هستند که به کاهش التهاب بدن کمک می کنند. بنابراین، سیستم ایمنی بدن را ارتقا داده و خطر ابتلا به انواع بیماری ها و برخی بیماری های مزمن را نیز از بین می برند.

کاهش خطر ابتلا به سرطان

تخم های ریحان حاوی فلاونوئیدها و آنتی اکسیدان های فراوانی هستند که بدن را در برابر آسیب رادیکال های آزاد، محافظت می کنند. در نتیجه، خطر ابتلا به سرطان را کاهش می دهند. علاوه بر این، این دانه ها با افزایش سیستم ایمنی بدن، رشد سلول های سرطانی را نیز محدود می کنند.

تنظیم قند خون

مطالعات انجام شده نشان می دهد که دانه های ریحان برای بیماران دیابت نوع 2 مناسب هستند، زیرا فیبر رژیمی موجود در آن ها به حفظ سطح قند خون خود کمک می کند. به طور کلی تخم ریحان، تبدیل کربوهیدرات به گلوکز را کنترل می کنند.

فواید تخم ریحان (بذر ریحان) و ارزش غذایی آن

کاهش وزن

دانه های بذر ریحان سبب کاهش اشتها و کاهش وزن می شوند. این دانه ها به علت داشتن ترکیبات موسیلاژی (لعاب‌دار) در هنگام مخلوط شدن در مایعات حالت ژلاتینی پیدا می کنند، در نتیجه سبب پر شدن معده می شوند. همچنین، تخم ریحان غنی از فیبر است که باعث می شود احساس سیری طولانی مدتی داشته باشید، در نتیجه کالری کمتری دریافت می کنید. علاوه بر این، تخم ریحان حاوی سطوح بالایی اسیدهای چرب امگا 3 مانند اسیدهای آلفا لینولنیک می باشد که این اسید ها باعث افزایش چربی سوزی در بدن می شوند.

درمان اختلالات گوارشی

بذر ریحان به رفع اختلالات گوارشی کمک بسیاری می کند. این دانه ها با تنظیم حرکات روده ای سبب پیشگیری و درمان یبوست می شوند. همچنین، برای بهبود گرفتگی عضلات شکم، سوء هاضمه، نفخ، رفع مسمومیت غذایی، کاهش تهوع و استفراغ مناسب است. علاوه بر این، تخم های ریحان سوزش معده را کاهش می دهند و سبب آرامش معده و خنک شدن آن نیز می شوند.

سم زدایی بدن

بذر ریحان خاصیت تصفیه کنندگی خون و سم زدایی بدن را دارد، زیرا بذرهای ریحان به عنوان دیورتیک (ادرار آور) طبیعی، سموم و مواد زائد را بدن از دفع می کنند. علاوه بر این به درمان عفونت مجاری ادراری نیزکمک می کند.

بهبود بینایی

مصرف تخم ریحان به افراد مبتلا به مشکلات بینایی توصیه می شود، زیرا این دانه ها منبع غنی از ویتامین آ می باشند که به عنوان یک آنتی اکسیدان قوی عمل کرده و مشکلات متعدد چشم به ویژه شبکیه را کاهش می دهد.

کاهش دمای بدن

تخم ریحان همانند تخم شربتی چندین برابر حجم خود، آب جذب می کند و به کاهش عطش و حرارت بدن در روزهای گرم سال کمک می کند. در بعضی از کشورهای آسیایی مانند تایلند با مخلوط کردن دانه های ریحان با آب نارگیل، شکر و عسل، نوشیدنی تهیه می کنند که در گرمای بیش از حد تابستان استفاده می شود.

کاهش استرس

بر اساس تحقیقات انجام شده، تخم ریحان سبب کاهش هورمون های اضطرابی مانند کورتیزول می شود و اضطراب، استرس و تنش های روزمره را کاهش می دهد. این دانه باعث بهبود خلق و خو شده و به رفع خستگی جسمی و روحی کمک می کند. علاوه بر این، بذر ریحان سبب فعال کردن سلول های مغزی و بهبود توانایی های ذهنی و شناختی شده و مشکلات مربوط به حافظه مانند فراموشی، سردرگمی روانی و در نتیجه احتمال ابتلا به بیماری آلزایمر را کاهش می دهد.

عوارض جانبی تخم ریحان

از مصرف بی رویه و دراز مدت تخم ریحان به دلیل وجود ترکیبات سرطان زایی مانند استراگول، اجتناب کنید. همچنین، مصرف بیش از حد آن موجب کاهش سطح قند خون و فشار خون شده، لذا استفاده از آن به افراد دیابتی، مبتلایان به فشار خون پایین و زنان باردار بدون مشورت پزشک، توصیه نمی شود.

از شما متشکریم که تا انتهای این مقاله با ما همراه بودید. سوالات خود را در قسمت “نظرات” با ما در میان بگذارید، همچنین اگر ایده یا نظری در رابطه با این مطلب دارید، خوشحال می شویم آن را با ما در میان بگذارید.

برای خرید تخم ریحان کلیک کنید

تخم ریحان را با خواص کاهش حرارت بدن و عطش، موثر در کاهش وزن، درمان سوزش معده، درمان دیابت، تقویت مو، از بین بردن استرس، بدون هيچ اسانس و افزودنی شيميايی، از فروشگاه عطارک تهيه نماييد.

ارتباط آنلاین در تلگرام