طرز تهیه کتلت مقوی و خوشمزه لوبیا چشم بلبلی
طرز تهیه کتلت مقوی و خوشمزه لوبیا چشم بلبلی
امروز نیز با طرز تهیه کتلت لوبیا چشم بلبلی در خدمت شما دوستان عزیز هستم. لوبیا چشم بلبلی از خانواده لوبیا می باشد که برای سلامتی بدن مفید است. این لوبیا علاوه بر طعم عالی و خوشمزه، سرشار از مواد مغذی می باشد. به هر حال، تمام حبوبات دارای خواص خاص خود هستند. لوبیا چشم بلبلی نیز منبع اصلی بسیاری از مواد معدنی و ویتامین ها است.
طرز تهیه کتلت مقوی و خوشمزه لوبیا چشم بلبلی
فواید لوبیا چشم بلبلی
لوبیا چشم بلبلی برای کودکان در حال رشد بسیار مناسب و مغذی است. این لوبیا منبع خوبی از فیبرهای گیاهی است. لوبیا چشم بلبلی برای کنترل قند خون و بیماران مبتلا به دیابت سودمند است. آن ها میزان گلوکز خون را کنترل کرده و باعث نمی شود که سطح قند افزایش یابد. وجود عنصر گلیسمی (Glycemic) یا همان شاخص گلوکز در لوبیا چشم بلبلی، قند خون را کنترل می کند. وجود پتاسیم و منیزیم در لوبیا چشم بلبلی، باعث تقویت قلب شده و از بیماری های قلبی و عروقی جلوگیری می کند.. همچنین، این لوبیا سطح کلسترول خون را کنترل می کند به علت کنترل کلسترول، خطر ابتلا به بیماری های قلبی کاهش می یابد. لوبیا چشم بلبلی در کاهش وزن بسیار مفید است. از آنجا که این لوبیا منبع خوبی از فیبر غذایی است، برای مدت طولانی احساس گرسنگی نخواهید داشت.
همچنین بخوانید: طرز تهیه سوپ پستو و لوبیا سفید
طرز تهیه کتلت لوبیا چشم بلبلی
مواد لازم برای تهیه کتلت لوبیا چشم بلبلی
- لوبیا چشم بلبلی دو لیوان
- فلفل دلمه ای یک عدد
- آب لیمو یک قاشق چای خوری (به دلخواه)
- روغن مایع یا روغن زیتون چهار قاشق غذا خوری
- پیاز یک عدد
- سیر یک حبه
- زنجبیل یک قاشق چای خوری
- هویج یک عدد
- پودر گردو نصف لیوان
- جعفری خرد شده سه قاشق غذاخو
- آرد نخودچی دو قاشق غذاخوری
- نمک و فلفل به میزان لازم
- پودر زیره یک قاشق چای خوری
- زعفران نصف قاشق چای خوری
- ادویه خورشی نصف قاشق چای خوری
- دارچین نصف قاشق چای خوری
- پودر بادام دو قاشق غذاخوری
- برگ تازه نعنا، دانه کنجد و حلقه های پیاز (جهت تزیین)
طرز تهیه کتلت لوبیا چشم بلبلی
لوبیاها را از قبل بپزید. لوبیا پخته شده، فلفل دلمه ای، هویج، پیاز و سیر را به کمک دستگاه غذاساز یا خردکن برقی کاملا خرد کنید تا مواد حالتی خمیری به خود بگیرد. سپس زنجبیل، پودر گردو، پودر بادام، آرد نخودچی، پودر زیره، زعفران، ادویه خورشی، دارچین، نمک و فلفل را به مواد اضافه کنید و تمامی مواد را به خوبی ورز دهید. به حدی ورز دهید که حالت چسبندگی پیدا کند. در انتها جعفری خرد شده را افزوده و با سایر مواد مخلوط کنید. اگر مواد حالت چسبندگی و خمیری نداشت، مقداری آرد نخودچی اضافه کنید تا سفت شود. حال ماهی تابه را روی حرارت ملایم بگذارید و روغن مایع یا زیتون را داخل آن بریزید. کف دست خود را خیس کرده و مقداری از مواد را به شکل گلوله های کوچک (شکل کتلت ها به دلخواه) در آورید و بعد از گرم شدن روغن گلوله ها را در روغن سرخ کنید تا طلایی شود. بعد از سرخ شدن کامل کتلت ها آن ها در ظرف مورد نظر بچینید و چند برگ نعنا تازه، حلقه های پیاز و مقداری دانه کنجد روی آن بریزید. و در انتها کمی آب لیمو تازه نیز روی آن بچکانید تا طعم بهتر و خوشمزه تر پیدا کند. البته این کتلت را می توان با انواع سس ها (سس گوجه، سس مایونز، سس سالاد و غیره) میل نمایید. همچنین می توانید انواع لوبیا ها (به ویژه لوبیا سویا) را که بسیار مغذی هستند، جایگزین لوبیا چشم بلبلی کنید. این کتلت برای گیاه خوران و افرادی که درصدد کاهش وزن هستند مناسب است. به دلیل وجود مواد مغذی چون لوبیا چشم بلبلی و خشکباری چون گردو و بادام، این غذا برای کودکان در حال رشد غذای کاملی است. نوش جان
از شما متشکریم که تا انتهای این مقاله با ما همراه بودید. سوالات خود را در قسمت “نظرات” با ما در میان بگذارید، همچنین اگر ایده یا نظری در رابطه با این مطلب دارید، خوشحال می شویم آن را با ما در میان بگذارید.
لوبیا چشم بلبلی را با خواص جوان سازی پوست صورت، درمان ریزش مو، کنترل دیابت و قند خون، لاغری و کاهش وزن، درمان کم خونی، پیشگیری و درمان یبوست، پیشگیری از آلزایمر، درمان بی خوابی، پیشگیری از پوکی استخوان، بدون هیچ اسانس و افزودنی شیمیایی، از فروشگاه عطارک تهیه نمایید.
