۸ مزیت خوردن شکلات تلخ که برای سلامتی بدن اثبات شده است

۸ مزیت خوردن شکلات تلخ که برای سلامتی بدن اثبات شده است

شکلات تلخ یکی از انواع محبوب شکلات ها است که به دلیل طعم تلخ و رایحه بسیار خوشایند خود، طرفداران زیادی دارد. این نوع شکلات از دانه های کاکائو خالص تهیه می شود و برخلاف شکلات های شیری، حاوی کمترین مقدار شکر و شیر است.

فرایند تولید شکلات تلخ، مراحل زیر را دارد:

1. جمع آوری دانه های کاکائو: دانه های کاکائو از درختان کاکائو جمع آوری شده و پس از خشمال و فرآیند فرم دهی در دمای مناسب، به دست آورده می شود.
2. برداشت مغز کاکائو: پس از خشمال دانه های کاکائو، مغز داخل آن ها استخراج می شود.
3. تهیه خمیر کاکائو: مغز کاکائو به خمیر کاکائو تبدیل می شود.
4. افزودن مواد: شکر، امولسیون ها، وانیل و سایر مواد به خمیر کاکائو اضافه می شود.
5. خمیر کاکائو در قالب ها گذاشته شده و سرد شده تا به شکلات تلخ نهایی تبدیل شود.

شکلات تلخ به دلیل حاوی بازه بالایی از کاکائو (بیشتر از 70%)، از خواص سلامتی متعددی برخوردار است. از جمله این خواص می توان به آنتی اکسیدانی بودن، کاهش التهابات، حفظ سلامت قلب و مغز، کاهش فشارخون و بهبود خلق و خوی اشاره کرد.

میزان کالری موجود در شکلات تلخ به میزان درصد کاکائو و مواد افزودی موجود در آن بستگی دارد. اما به طور معمول هر یک از تکه های شکلات تلخ (حدود 28 گرم) حاوی تقریباً ۱۴۰ تا ۱۴۵ کیلوکالری است. این مقدار کالری ممکن است تغییر کند اگر شکلات تلخ حاوی مواد افزودی دیگری مثل پنبه ای، پنیر و یا میوه های خشک باشد.

بنابراین، اگر شما دقت داشته باشید که مقدار مصرف شکلات تلخ را کنترل کنید و آنرا به میزان معقولی در رژیم غذایی خود جای دهید، می توانید از فواید آن برای سلامتی بهره مند شوید.

بنابراین، مصرف معقول و متعادل شکلات تلخ به دلیل خواص سلامتی آن، می تواند در چارچوب یک رژیم غذایی سالم مفید باشد. با این حال، بهتر است توجه داشته باشید که مقدار مصرف شکلات تلخ را در روزهایی که مصرف زیاد آن ممکن است اثرات مخرب داشته باشد، محدود نگه دارید.