گوجه سبز چه خواصی دارد؟

گوجه سبز چه خواصی دارد؟

گوجه سبز به میوه درختان مختلفی که متعلق به نژادی از خانواده رز هستند، اطلاق می شود. بر پایه نوشته های قدیمی، نژاد این گیاه قدمت 2000 ساله دارد و چینی ها اولین کسانی بودند که به کشت آن اقدام کردند گفته می شود که این گیاه از طریق سوریه یا ایران به یونان آورده شده است.

درختان گوجه سبز در نواحی معتدل بهترین رشد را دارند و در آب و هوای ملایم به رنگ های ارغوانی، قرمز، نارنجی، زرد و سبز روشن در می آیند. آب و هوای سرد باعث ایجاد رنگ قهوه ای و ظاهر نامطلوب میوه ی گوجه سبز می شود. این میوه به سرعت می رسد و مدت نگه داری آن در یخچال 4 روز است. گوجه سبز به صورت تازه و پخته در خورش ها مصرف می شود.

گوجه سبز چه خواصی دارد؟

ترکیبات شیمیایی گوجه سبز

این میوه غنی از ویتامین ث، اسید مالیک، اسید سیتریک است. در یک گوجه سبز کربوهیدرات 8 گرم، چربی 2/84 گرم، پروتئین 1/6 گرم، فیبر خام 0/5 درصد، نیاسین 2/8 درصد، کلسیم 5 درصد، فسفر 2 درصد، آهن 5 درصد، ویتامین آ 5 درصد، ویتامین ب یک 2 درصد، ویتامین ب دو 1/9 درصد و ویتامین  13 درصد وجود دارد.

خواص دارویی گوجه سبز

به دلیل طبیعت سرد گوجه سبز در برخی شهرهای شمالی کشورمان این میوه را همراه با سبزی های کوهی که خاصیت گرم دارند مصرف می کنند. مصرف زیاد از حد گوجه سبز باعث نفخ معده می شود. مصرف گوجه سبز برای درمان شب کوری مفید است. بیماری های نقرس، روماتیسم و تصلب شرایین با خوردن گوجه سبز بهبود می یابند. گوجه سبز خاصیت مسهلی دارد و خشک شده آن برای درمان اعصاب و کم خونی مفید است.

مدر است و اعمال کلیه ها را تنظیم می کند. جوشانده 25 تا 30 گرم برگ درخت گوجه سبز کشنده انگل های روده است و این خاصیت در هسته گوجه سبز هم وجود دارد. برخی پزشکان معتقدند این میوه ترش مزه برای درمان تومورهای سرطانی هم موثر است. کودکان در حال رشد خوب است روزانه مقداری گوجه سبز مصرف کنند. کسانی که به مزه ترش گوجه سبز حساسند می توانند از پخته شده آن در انواع خورش ها استفاده کنند.