خواص ادویه کاری و اسطوخودوس

خواص ادویه کاری و اسطوخودوس را بدانیم.

در این مطلب با خواص ادویه کاری و خواص درمانی گیاه اسطوخودوس، نحوه استفاده از آن آشنا می شویم.

خواص ادویه کاری

تازه ترین یافته های متخصصان حاکی از آن است که پودر کاری می تواند در پیشگیری از آلزایمر موثر باشد. به گفته آن ها ماده ای در این پودر وجود دارد که از تشکیل پلاک روی سلول های عصبی جلوگیری می کند یا آن ها را در هم می شکند. کارشناسان بر این باورند که مصرف 2 تا 3 بار پودر کاری در هفته می تواند تاثیر اعجاب انگیزی بر پیشگیری از آلزایمر داشته باشد و باعث تقویت حافظه علی الخصوص در افراد مسن می گردد. به احتمال زیاد در آینده ای نه چندان دور قرص کاری هم روانه بازار خواهد شد و مردم می توانند به جای استفاده از پودر کاری در غذا از این قرص ها استفاده کنند، البته نباید فراموش کرد که استفاده زیاد از ادویه ها می تواند به تحریک بیش از حد اعصاب و واکنش هایی مانند کهیر منجر شود، پس رعایت اعتدال الزامی است.

خواص ادویه کاری و اسطوخودوس

خواص اسطوخودوس

اسطوخودوس در بیشتر نقاط دنیا به حالت خودرو می روید، مخصوصا جنوب فرانسه، مناطق مدیترانه و تورنتو به مقدار زیاد وجود دارد و بسته به شرایط محیط و خاک به شکل های مختلف ظاهر می شود. اسطوخودوس گیاهی است چند ساله به ارتفاع حدود نیم متر با برگ های متقابل، باریک، دراز، سبز رنگ و پوشیده از کرک های سفید پنبه ای، گل های آن به رنگ بنفش و به صورت سنبله می باشد.

قسمت مورد استفاده این گیاه، گل ها و سرشاخه های گل دار آن است. اسطوخودوس بوی بسیار مطبوعی دارد و به همین علت در عطرسازی مصرف می شود ولی طعم آن تلخ است. اسانس اسطوخودوس که از تقطیر گل و سرشاخه های گل دار این گیاه به دست می آید مایعی است زرد رنگ یا زرد مایل به سبز که دارای بوی مطبوعی است.