با خواص نخود آشنا شویم

با خواص نخود آشنا شویم

نخود به طور پرورشی در اکثر مناطق ایران کاشته می شود و از حبوبات پر مصرف در ایران می باشد. دارای مقادیر زیادی فسفر و املاح پتاسیم مواد نشاسته ای و مواد پروتئینی، مقداری قند است.

خواص نخود :

نخود گرم و خشک است، سبز آن کمی تر است. کمی ملین و مقوی روده و خونساز و بسیار مغذی و اشتها آور و چاق کننده است. نخود تازه، برخلاف آنچه معروف است، اوره را زیاد نمی کند، ولی مانده آن که بیش از یک سال مانده باشد، این خاصیت را دارد و پاک کننده مجاری ادراری است و برای بیماری سوزاک بسیار مفید و خون را قلیایی می کند و فسفر آن برای تقویت مغز و اعصاب اثر بسیار خوبی دارد. مدر بول و شیر و زیاد کننده منی و قوای شهوانی و مقوی شش و تصفیه کننده خون و زیاد کننده خون است و ارزش غذایی زیادی دارد. برای گرفتگی تارهای صوتی و آواز خوانی و خشکی حنجره و گلو جوشانده نخود در شیر بسیار اثر خوبی دارد و اگر شخصی تب دارد بهتر است در آب جوشانده شود.

با خواص نخود آشنا شویم

اگر نخود را یک شب در سرکه خیس کنید و صبح ناشتا بخورید و در آن روز چیزی نخورید، برای کشتن کرم معده نافع است. خوردن آب نخود پخته با مقداری نمک باز کننده گرفتگی ها و مدر است و برای درد سینه و زخم های ریه نافع است. اگر حلیم نخود با سرکه خورده شود و در آب پخته نخود بنشینید برای اصلاح بیماری های مقعد و پاک کردن رحم و اخراج انگل معده موثر است.

همچنین بخوانید:  خواص و مضرات نخود سبز

دیگر خواص نخود :

خوردن آب خیس کرده نخود برای تحلیل ورم لثه ها و تسکین درد دندان نافع است. روغن نخود بسیار گرم و خشک است و مقوی مو است و برای تسکین درد دندان و سر درد مفید است. نخود ایجاد نفخ و گاز می کند و تازه آن به خصوص، خیلی ثقیل است و از این نظر باید با زیره و شوید خورده شود و اشخاص گرم مزاج با سکنجبین بخورند. آشامیدن آب پس از خوردن نخود مضر است.

بر اساس نتایج پژوهشی جدید، خوردن روزانه 50 گرم نخود به سبب داشتن مواد پروتئینی زیاد و املاح معدنی و گوگرد و فسفر و کلسیم و آهن دستگاه دفاعی بدن را در برابر بسیاری از بیماری ها تقویت می کند. نخود همچنین مغز را فعال می کند و از ابتلا به آلزایمر و سردرد و سرطان جلوگیری می کند.

خوردن نخود خام یا خیسانده آن در آب برای افراد ضغیف و نیز برای افزایش تمایلات جنسی اثر بی نظیری دارد. بو داده آن که نخوچی نام دارد اشتها آور و هضم کننده غذا و دفع کننده نفخ شکم می باشد.

با خواص نخود آشنا شویم

نخود سیاه :

نخود سیاه در خواص مانند نخود معمولی است ولی قدرت اثر بیشتری دارد که برای یرقان، کم خونی، جذام و رفع مسدود شدن مجاری صفراوی موثر می باشد و اثر ضد سمی هم دارد.

خوردن انواع نخود برای روماتیسم، امراض جلدی، خارش پوست و بی حسی موضعی و درد مفاصل مفید است.

نخود سبز :

تقویت کننده اعصاب، قلیایی کننده خون و زیاد کننده هموگلوبین، ضد نوعی کم خونی است، در ضمن انرژی زا و نیروبخش است. افرادی که به دانه های سویا حساسیت دارند می توانند به جای آن از نخود استفاده کنند.