آرد سوجی چیست و چه فوایدی برای سلامتی بدن دارد؟
آرد سوجی چیست و چه فوایدی برای سلامتی بدن دارد؟
آرد سوجی یا سمولینا، محصولی است که از گندم دوروم تهیه می شود. این آرد که به آرد ماکارونی نیز شهرت دارد، معمولا در تهیه ماکارونی و نان ها استفاده می شود. این آرد نسبت به آرد گندم کمی تیره تر و به رنگ زرد روشن است. محصولات تهیه شده از سمولینا علاوه بر طعم جدیدش، جایگزین سالم و مناسبی برای انواع آردها می باشد، زیرا دارای فواید بسیاری نظیر کمک به کاهش وزن، کنترل قند ، تامین انرژی و کاهش کلسترول است. بسیاری از متخصصین تغذیه آرد سمولینا به جای آرد گندم توصیه می کنند، زیرا حاوی مواد مغذی بسیاری است که به حفظ سلامت بدن و پیشگیری از انواع مختلف بیماری کمک می کند. حال در ادامه این مقاله به شما خواهیم گفت که آرد سوجی چیست و چه فوایدی برای سلامتی بدن دارد.
آرد سوجی چیست و چه فوایدی برای سلامتی بدن دارد؟
ارزش غذایی آرد سمولینا (سوجی)
مصرف سمولینا برای سلامتی بدن مفید است، زیرا حاوی تمام عناصر مغذی مانند کربوهیدرات ، فیبر، چربی و پروتئین می باشد. همچنین، سرشار از ویتامین هایی مانند ویتامین آ، ویتامین ب یک (تیامین)، ویتامین ب 2 (ریبوفلاوین)، ویتامین ب 3 (نیاسین)، ویتامین ب 6، فولات (ویتامین ب 9) و ویتامین ب 12 است. علاوه بر این، حاوی مواد معدنی نظیر کلسیم، آهن، منیزیم، فسفر، پتاسیم، سدیم، روی و غیره می باشد.
عالی