مریم گلی یک گیاه چند ساله است که در طول سال همیشه سبز است و از برگ هایی خاکستری مایل به سبز تشکیل شده و بوی آن مطبوع و تا حدی تیز است و فواید مهم بسیاری برای بدن و لاغری دارد.