هل قراب 50 گرمی

هل قراب

هل قراب یا هل سیاه که در فارسی گاهی با نام هایی مانند هیل غراب، هل باد، قافله کبار یا هل نپالی نیز شناخته می شود، میوه ی گیاهی است چندساله، علفی و معطر از خانواده زنجبیلیان (Zingiberaceae). این گیاه در نواحی کوهستانی مرطوب مانند هیمالیا، نپال، شمال هند و بوتان رشد می کند و به طور خاص در اقلیم گرم و مرطوب منطقه سیلان در هند نیز کشت می شود.

میوه ی هل قراب به شکل کیسه ای ضخیم و مثلثی است که در ماه شهریور بالغ می شود و پس از خشک شدن، باز شده و دانه های درون آن خارج می شوند. دانه ها به رنگ قهوه ای تا سیاه، با طعمی تلخ و عطری دودی و نافذ هستند. در هر دانه حدود دوازده بذر نامنظم وجود دارد که هنگام آسیاب شدن، بوی خاص و تندی آزاد می کنند.

تفاوت هل قراب با هل سبز

هل سیاه یا قراب با هل سبز کاملاً متفاوت است، گرچه هر دو از یک خانواده ی گیاهی هستند. هل سبز با نام علمی Elettaria cardamomum بیشتر در دسرها، شیرینی جات، چای و قهوه استفاده می شود و عطر آن لطیف، شیرین و بسیار خوشایند است. اما هل سیاه با نام علمی Amomum subulatum طعمی تلخ، سنگین و عطری دودی دارد و بیشتر برای مصارف دارویی یا در غذاهای سنگین و ادویه جات ترکیبی مانند کاری استفاده می شود.

هل سبز گران تر و کمیاب تر است و برای طعم دهی و عطر نقش مهمی دارد، در حالی که هل سیاه خاصیت دارویی بیشتری دارد و برای درمان های سنتی، به ویژه در طب آیورودا و طب سنتی ایران، به کار می رود.

خواص دارویی هل قراب

بررسی های انجام شده در منابع علمی و سنتی نشان داده که هل سیاه دارای ترکیبات فعالی مانند ترپینئول، ترپینن، سینئول، فورمیک اسید و استیک اسید است. این ترکیبات باعث شده اند هل قراب به عنوان یک ماده ی ضدعفونی کننده، ضدالتهاب و محرک دستگاه گوارش شناخته شود.

مهم ترین خواص درمانی هل قراب عبارتند از:

• بهبود هضم و مشکلات گوارشی: هل سیاه با افزایش ترشح آنزیم های گوارشی، عمل هضم غذا را تسهیل می کند و به درمان سوء هاضمه، نفخ، یبوست، درد معده و اسهال کمک می کند. جویدن چند دانه بعد از غذا توصیه می شود.
• ضدعفونی کننده قوی: خاصیت ضدباکتریایی و ضدقارچی دارد. در درمان عفونت های دهان، گلو و معده مؤثر است.
• تقویت سیستم ایمنی: به دلیل وجود آنتی اکسیدان های طبیعی، بدن را در برابر رادیکال های آزاد مقاوم می کند و برای پیشگیری از بیماری های مزمن مناسب است.
• مناسب برای کاهش وزن: با تحریک متابولیسم و کاهش اشتهای کاذب، به کنترل وزن و کاهش چربی های شکمی کمک می کند.
• کنترل فشار خون و سلامت قلب: مصرف متعادل آن در طولانی مدت باعث بهبود گردش خون و کاهش فشار خون بالا می شود.
• رفع بوی بد دهان: جویدن دانه های هل سیاه دهان را خوش بو کرده و رشد باکتری های مولد بوی بد را کاهش می دهد.
• آرام بخش و تقویت اعصاب: در طب آیورودا، از هل سیاه برای کاهش اضطراب و درمان بی خوابی استفاده می شود.

طریقه مصرف هل قراب

• جوشانده یا دمنوش: چند دانه هل را بشویید، کمی خرد کنید و با یک لیوان آب بجوشانید. می توانید برای طعم بهتر از عسل یا زنجبیل استفاده کنید.
• به صورت جویدنی بعد از غذا: ۱ تا ۲ دانه برای کمک به هضم و رفع بوی بد دهان کفایت می کند.
• در ترکیب غذاها یا پودر ادویه: می توان از پودر آن در تهیه خورشت ها، پلوی معطر یا ترکیب با ادویه جات دیگر استفاده کرد.

برای تماس با ما کلیک کنید

برای ارتباط با بخش پشتیبانی فروشگاه عطارک و دریافت راهنمایی بیشتر جهت خرید محصول، می توانید از طریق پیام رسان های اجتماعی و تماس با ما، اقدام نمایید.

ارتباط آنلاین در تلگرام