ریشه شقاقل 50 گرمی

ریشه شقاقل

متاسفانه اغلب از شقاقل به عنوان “سبزی فراموش شده” یاد می شود؛ شقاقل با نام علمی  Pastinaca  sativa یکی از سبزیجات ریشه ای از خانواده هویج است که در کتاب های فارسی با نام های هشفیفل، اشقاقل، هشقیقل، ششقاقل، گزربری، ریشه گزربری، زردک ریگی، زردک ریش بزی و زردک وحشی نام برده شده است. شقاقل گیاهی است دو ساله که شکل ظاهری آن همانند هویج است ولی پوست آن کم رنگتر و مزه آن قوی تر است. از نظر طبیعت کمی گرم و تر می باشد و برای افراد سرد مزاج مفید است.

قسمت مورد استفاده و درمانی گیاه شقاقل ریشه آن است که مربای تهیه شده از آن بسیار خوشمزه و مقوی است. ریشه آن نسبتا ضخیم و ضخامت آن در حد یک انگشت است. همچنین سوپ تهیه شده از شقاقل و پیاز و پیاز فرنگی از بهترین داروهای ادرار آور است که هرگاه برگ شقاقل نیز به آن افزوده شود برطرف کنند انواع رماتیسم هاست.

شقاقل سرشار از ویتامین ها و مواد معدنی پتاسیم و منگنز و منبع خوبی از فیبر و آنتی اکسیدان است. شقاقل را می توان به همان روش هویج استفاده کرد، اگرچه عطر و طعم آنها به خصوص وقتی پخته می شوند، شیرین تر است و بیشتر شبیه یک سیب زمینی شیرین است.

خواص شقاقل

ریشه شقاقل دارای خواص متعددی است که در طب سنتی و طب مدرن مورد استفاده قرار می گیرد. برخی از خواص آن عبارت اند از:

1. تقویت قوای جنسی – شقاقل به عنوان یک داروی مقوی غرایز جنسی شناخته می شود. رفع اختلالات نعوظ، کمبود تمایلات جنسی، بهبود زود انزالی و تقویت اسپرم برای تولید مثل از دیگر خواص شقاق برای مردان است.
2. افزایش انرژی و تقویت عمومی بدن – مصرف این گیاه باعث افزایش قدرت بدنی و رفع ضعف عمومی می شود.
3. تقویت سیستم گوارشی – بهبود هضم، افزایش اشتها و کمک به عملکرد بهتر روده ها.
4. افزایش حجم عضلات و وزن گیری طبیعی – برای کسانی که دچار لاغری شدید هستند، مصرف شقاقل توصیه می شود.
5. بهبود مشکلات عصبی و تقویت حافظه – در طب سنتی به عنوان یک آرام بخش و تقویت کننده حافظه استفاده می شود.
6. بهبود عملکرد کلیه و مجاری ادراری – خاصیت ادرارآور دارد و به پاکسازی کلیه کمک می کند.
7. درمان مشکلات پوستی – مصرف آن به بهبود زخم ها و التهابات پوستی کمک می کند.

درمان بیماری ها در طب سنتی با ریشه شقاقل

در طب سنتی از شقاقل برای درمان بیماری های مختلف استفاده می شود:

1. درمان ضعف جنسی (به ویژه در مردان)
2. افزایش اشتها و رفع سوءهاضمه؛ درمان لاغری مفرط و تقویت بدن
3. تقویت معده و کمک به هضم غذا
4. تقویت اعصاب و جلوگیری از فراموشی
5. مصرف این گیاه به افرادی که از کم خونی رنج می برند، توصیه شده است؛ وجود فولات در آن مانع از کم خونی بانوان در دوره قاعدگی می شود.
6. حفظ سلامت استخوان ها؛ شقاقل حاوی ویتامین کا است. ویتامین کا به اتصال کلسیم به استخوان ها کمک کرده و در نتیجه به بهبود کلی سلامت استخوان، تراکم استخوان و جلوگیری از پوکی استخوان کمک می کند.
7. حفظ سلامت قلب و عروق؛ اسیدفولیک موجود در آن، بیماری قلبی را کاهش می دهد.
8. تقویت سیستم ایمنی بدن؛ حاصیت ضد میکروبی و ویتامین ث فراوان موجود در شقاقل باعث شده عامل بالقوه ای برای تقویت ایمنی بدن و موثر در درمان عفونت های ویروسی، قارچی، باکتریایی و انگلی باشد.
9. کاهش خطر ابتلا به دیابت نوع 2؛ مطالعات متعدد نشان می دهد که بین مصرف غذاهای غنی از فیبر مانند شقاقل و کاهش خطر ابتلا به دیابت نوع 2 ارتباط مستقیمی وجود دارد. یک فنجان شقاقل تقریبا 7 گرم فیبر، بخصوص فیبر محلول دارد، که وظیفه پایین آوردن کلسترول و تنظیم قند خون را بر عهده دارد.

نحوه مصرف ریشه شقاقل

ریشه شقاقل به روش های مختلفی در طب سنتی استفاده می شود:

1. پودر شقاقل – می توان آن را آسیاب کرده و روزانه به همراه شیر، عسل یا خرما مصرف کرد.
2. جوشانده شقاقل – مقداری از ریشه را در آب جوشانده و مصرف می کنند.
3. ترکیب با شیر و عسل – یکی از معروف ترین روش های مصرف برای تقویت قوای جسمانی و جنسی.
4. مربای شقاقل – در برخی موارد از این گیاه مربا تهیه می شود که طبعی گرم و مقوی دارد.
5. افزودن به غذاها – در برخی غذاها یا دمنوش ها استفاده می شود.

احتیاط ها و موارد منع مصرف

• افرادی که دارای طبع گرم هستند، باید با احتیاط مصرف کنند و همراه با مصلح های سرد مانند سکنجبین یا آبلیمو مصرف شود.
• زنان باردار قبل از مصرف باید با پزشک مشورت کنند.
• مصرف بیش از حد ممکن است باعث مشکلات گوارشی مانند نفخ شود.

طرز تهیه مربای شقاقل:

برای تهیه مربای شقاقل به میزان مساوی شکر و شقاقل نیاز است.

شقاقل ها را بشویید و دو روز در آب سرد بخیسانید و هر روز سه بار آب آن را عوض کنید. بعد پوست شقاقل را با چاقو پاک کنید و سپس آن ها را درون آب، به مدت یک ساعت بچوشانید. آنگاه مجددا آب را عوض کنید و یکبار دیگر آن ها را بجوشانید تا شقاقل بپزد. از روی حرارت بردارید و اجازه دهید مجددا درون آب سرد به مدت دو روز بماند و در طی این مدت روزی سه بار آب آن را عوض کنید.

در مرحله آخر یک قابلمه را روی حرارت قرار دهید و شکر را در آن بریزید. به میزانی که آب تقریبا 3 سانتی متر روی شکر را بگیرد در قابلمه آب ریخته و شکر را بجوشانید. شقاقل را از آب خارج کنید و در محلول شکر بریزید و اجازه دهید یک ساعت بجوشد و در آخر مقداری گلاب و هل (یا در صورت تمایل نصف قاشق چای خوری وانیل) برای معطر شدن به آن اضافه کنید. پس از سرد شدن، مربا را در ظرف درب دار ریخته و در یخچال قرار دهید.

نکته:

• ممکن است مصرف شقاقل در بعضی افراد گرم مزاج، تولید سردرد نماید، در صورتی که شقاقل را با مقداری عسل میل کنید و یا مربای آن را با عسل تهیه و مصرف کنید ایجاد سردرد و کم اشتهایی نمی کند.
• ریشه این گیاه بسیار دیر هضم و سنگین است بنابراین مصرف آن به صورت مربا بیشتر توصیه می شود.

برای تماس با ما کلیک کنید

برای ارتباط با بخش پشتیبانی فروشگاه عطارک و دریافت راهنمایی بیشتر جهت خرید محصول، می توانید از طریق پیام رسان های اجتماعی و تماس با ما، اقدام نمایید.

ارتباط آنلاین در تلگرام