روغن کنجد 30 میلی لیتر

روغن کنجد

کنجد ظاهرا قدیمی ترین گیاهی است که برای تهیه روغن کشت شده است. دانه های این گیاه را از کشت یک یا چند نوع گونه های گیاهی به نام Sesamum indicum از تیره پدالیاسه، به دست می آورند. این گیاه به صورت بوته های یکساله، به طول یک متر بوده و بومی آسیای جنوبی است، ولی در آفریقا، هندوستان و آمریکای جنوبی نیز کشت می شود.

دانه های کنجد، کوچک (در حدود 2 تا 4 میلی گرم)، صاف، بیضی شکل و زرد مایل به قهوه ای بوده و دارای مزه شیرین و روغنی می باشند. این دانه ها حاوی روغن ثابت (45 تا 55 درصد)، پروتئین به شکل آلرون (22 درصد) و موسیلاژ (4 درصد) هستند.

روغن کنجد جزو مهمترین روغن های خوراکی محسوب شده و در هندوستان به مقدار زیاد به مصرف خوراکی می رسد. در اروپا، آمریکا و بعضی از کشورهای دیگر دانه کنجد را همراه با نان به مصرف می رسانند. از دانه کنجد به وسیله فشار روغنی تهیه می شود، که به نام های روغن تیل یا روغن بن معروف می باشند. روغن کنجد دارای رنگ زرد پریده بوده، فاقد بو، ولی دارای مزه مطبوع است.

این روغن از گلیسرید اسید های چرب، مثل اولئیک، لینولئیک، پالمیتیک و استئاریک تشکیل شده و پایداری عالی به علت وجود ترکیبات فنلیک مانند سزامل می باشد که در آن وجود دارد.

موارد استعمال در پزشکی سنتی

از روغن کنجد در داروسازی به عنوان کمکی استفاده نموده و آن را به عنوان حلال در محلول های تزریقی عضلانی به کار می برند. این روغن دارای خواص مسهلی بوده و به صورت موضعی به عنوان نرم کننده پوست، و همچنین به عنوان تسکین دهنده التهاب یا خراش های پوست مورد مصرف قرار می گیرد.

در پزشکی سنتی از روغن کنجد، که به روغن سموم هم معروف می باشد، برای معالجه تنگی نفس و تشنج و برطرف کردن عوارض چشم استفاده کرده و آن را همراه با اسفرزه جهت خارش بدن و سوختگی آتش توصیه نموده اند. روغن کنجد علاوه بر این به عنوان پادزهر سموم مورد استفاده بوده است.

سایر فواید مصرف روغن کنجد

از روغن کنجد برای برای ماساژ پا، قبل از خواب استفاده کنید

همه ما قبل از خواب، کارهایی را برای بهبود کیفیت خواب انجام می دهیم. مسواک زدن دندان ها، شستن صورت، اعمال کرم معجزه آسا بر روی صورتمان و غیره. نتایج مطالعه ای که در سال 2014 انجام شد، نشان داد که ماساژ پا کیفیت خواب را بهبود می بخشد. با ماساژ پا به همراه روغن کنجد، احساس آرامش خواهید کرد. ماساژ خود بخشی اساسی از رژیم سلامتی آیوروداست و روغن کنجد برای پوست شما فایده دارد. (آیورودا یک روش جامع است که حداقل در 5000 سال در هندوستان انجام می شود و اخیرا در فرهنگ های غربی رواج یافته است.) به یاد داشته باشید، بعد از اینکه روغن را به کف پاها زدید، یک جفت جوراب بپوشید. اگر ساعت 2 صبح از خواب بیدار شدید و نمی توانید دوباره بخوابید این درمان را امتحان کنید.

روغن کنجد برای بهداشت دندان مفید است

اجداد ما برای داشتن دندان های سالم و رفع بوی بد دهان، مسواک نداشته اند، بنابراین برای تمیز نگه داشتن دهان خود از روغن کنجد استفاده می کردند. نگه داشتن این روغن به مدت 10 دقیقه در دهان شخص، یکی دیگر از روش های آیورودایی است. مطالعات پزشکی نشان داده که این کار می تواند مقدار باکتری ها را در دهان کاهش دهد و به سلامت دهان و لثه شما کمک کند.

درمان یبوست با کمک روغن کنجد

هر از چند گاهی همه یبوست را تجربه می کنیم. نوشیدن مقدار زیادی آب و دریافت فیبر کافی در رژیم غذایی به شما کمک می کند تا یبوست، نفخ و عدم گوارش را برطرف سازید. اما گاهی اوقات برخی از مواد غذایی یا داروهای درمانی مصرف می کنیم که باعث یبوست می شود. یکی دیگر از فواید روغن کنجد این است که می تواند به درمان یبوست کمک کند. مصرف یک یا دو قاشق غذاخوری روغن کنجد، بین صبح تا عصر، می تواند به روان کردن روده های شما برای رفع یبوست کمک کند. اگر طرفدار مصرف روغن دانه کنجد نیستید، دانه کنجد را برای درمان یبوست امتحان کنید.

روغن کنجد به حفظ سلامت مو و رشد آن کمک می کند

 روغن کنجد حاوی ویتامین های ب و ای، منیزیم، کلسیم، فسفر و سایر مواد مغذی اساسی است که باعث تقویت مو و افزایش سلامت پوست سر شما می شود. بدین منظور مقداری روغن کنجد را در ساقه مو و پوست سر ماساژ داده و بگذارید حدود 30 دقیقه بماند. سپس شامپو بزنید و موهایتان را بشویید. (بهتر است صبح روز بعد با آب گرم و شامپو بشویید.)

با رادیکال های آزاد مبارزه کنید

رادیکال های آزاد باعث آسیب به DNA، سلول ها و پروتئین های ما می شوند. این نوع آسیب می تواند منجر به بیماری هایی مانند آلزایمر، پارکینسون و سرطان شود. برخی از مواد مانند الکل، دود دخانیات، سموم دفع آفات، آلاینده های هوا و مواد غذایی که مصرف می کنیم رادیکال های آزاد ایجاد می کنند. مهم است که ما برای مقابله با آسیب های رادیکال آزاد و کاهش استرس اکسیداتیو، رژیم غذایی سرشار از آنتی اکسیدان داشته باشیم. شواهد جدید نشان می دهد که مصرف اینروغن می تواند برای مبارزه با آرتروز، پیشرفت سرطان، آسیب های عصبی و التهاب مفید باشد.

روغن کنجد در پخت و پز

معمولا ما روغن زیتون و روغن نارگیل را برای پخت و پز دوست داریم اما مستعد سوختن در گرمای زیاد است و علاوه بر بد بو کردن آشپزخانه و خراب کردن مزه غذای ما، روغن سوخته برای سلامتی ما مفید نیست. نکته جالب در مورد روغن کنجد این است که نقطه دود آن حدود 400 درجه فارنهایت است، بنابراین می توان از آن برای طبخ طیف گسترده ای از غذاها بدون انتشار مواد مضر در هوا استفاده کرد. نقطه دود در واقع همان دمایی است که اگر روغن بیشتر از آن دما داغ شود، شروع به دود کردن و سوختن می کند. زمانی که این اتفاق می افتد، شروع به تولید ماده ای به نام آکرولین می کند که ماده ای سرطان زا است و بوی بدی دارد. پیش بروید و ایمن ترین روغن پخت و پز را به لیست مواد غذایی خود اضافه کنید.

اگر از روغن کنجد برای پخت و پز استفاده نکرده اید، شرط می بندیم که کنجکاو هستید که آن را امتحان کنید.

برای تماس با ما کلیک کنید

برای ارتباط با بخش پشتیبانی فروشگاه عطارک و دریافت راهنمایی بیشتر جهت خرید محصول، می توانید از طریق پیام رسان های اجتماعی و تماس با ما، اقدام نمایید.

ارتباط آنلاین در تلگرام