آرد جو 100 گرمی

آرد جو

آرد جو (به انگلیسی oat flour) یک آرد کامل است که از جودوسر تهیه می شود و در تولید نان، نوشیدنی و سایر مواد غذایی مورد استفاده قرار می گیرد. اگرچه به اندازه سایر غلات سبوس دار مانند جو دوسر و گندم محبوب نیست، اما حاوی فیبر، ویتامین و مواد معدنی است که برای سلامتی بدن بسیار مفید می باشند. این آرد حاوی سلنیوم، منیزیم، ویتامین های گروه B و کروم می باشد، همچنین علاوه بر آن ها سرشار از آنتی اکسیدان و درصد بسیار بالایی از فیبرهای محلول و نامحلول می باشد.

فواید آرد جو برای سلامتی چیست؟

• باعث کاهش سطح کلسترول بد (LDL) می شود و در پی آن به کاهش فشار خون کمک می کند.
• خطر بیماری قلبی را کاهش می دهد.
• به پیشگیری از سرطان روده بزرگ کمک کند و  از پیشرفت سرطان جلوگیری کرده یا روند آن را کند می کند.
• از تشکیل سنگ صفرا جلوگیری می کند.
• به بهبود هضم غذا و تسکین علائم اختلالات روده مانند: سندرم روده تحریک پذیر، بیماری کرون و کولیت اولسراتیو کمک می کند.
• با کاهش احساس گرسنگی به کاهش وزن کمک می کند.

فواید آرد جو برای پوست

•  تاخیر در پیری پوست یا ایجاد چین و چروک و لکه های تیره.
• پاکیزگی پوست
• تغذیه پوست با مواد مغذی موجود در جو
• مرطوب کننده و نرم کننده پوست
•  کاهش آکنه توسط ویتامین ها و فیبرهای موجود در جو
• کاهش تیرگی زیر چشم در صورت مخلوط شدن با مواد دیگر مانند شیر یا ماست.

فواید جو برای مو

• جو حاوی مس است که به تشکیل رنگدانه ملانین های مو کمک می کند.
• رشد مو را تقویت می کند و برای درمان و جلوگیری از ریزش مو مفید است.
• موها را براق و درخشان می کند.

موارد منع مصرف آرد جو چیست؟

برای اکثر افراد، مصرف جو به صورت خوراکی بی خطر است، اما موارد منع مصرفی، به ویژه برای گروه خاصی از افراد، وجود دارد و شامل موارد زیر است:

• مصرف زیاد آن: در صورت مصرف زیاد، ممکن است در برخی افراد باعث ایجاد گاز، نفخ، احساس سیری یا واکنش آلرژیک شود.
• استفاده از آن بر روی پوست: در موارد نادر ممکن است پس از استفاده بر روی پوست باعث ایجاد واکنش آلرژیک می شود و به صورت علائمی مانند: بثورات پوستی و تنفس دشوار بروز می کند.
• بارداری: جو از نظر خوراکی برای خانم باردار بی خطر است، اما باید توجه داشت که در دوران بارداری به مقدار زیاد مصرف نشود.
• شیردهی: اطلاعات قابل اعتماد کافی برای دانستن اینکه آیا استفاده از جو هنگام شیردهی بی خطر است وجود ندارد، بنابراین بهتر است از مصرف آن برای ایمن ماندن خودداری کنید.
• افرادی که به غلات حساس هستند: مصرف جو ممکن است در افرادی که به غلات دیگر از جمله چاودار، گندم، جو دوسر، ذرت و برنج حساسیت دارند باعث ایجاد واکنش آلرژیک شود.

چگونه می توان آرد جو را به رژیم غذایی وارد کرد؟

• افزودن جو به سوپ ها برای ایجاد عطر و طعم و لعاب دار شدن.
• می تواند به عنوان جایگزین برنج یا سیب زمینی آب پز استفاده شود.
• جو پخته شده را می توان به سالادها اضافه کرد.
• از آرد جو می توان برای پخت نان و یا غذاها استفاده کرد.
• آرد جو را می توان به اسموتی ها یا میلک شیک ها اضافه کرد.