پودر آب پنیر 100 گرمی

پودر آب پنیر

پروتئین ها اصلی ترین عناصر سازنده بدن انسان هستند. از آنها برای ساختن موارد مهم مختلف از جمله تاندون ها، اندام ها و پوست و همچنین هورمون ها، آنزیم ها، انتقال دهنده های عصبی و مولکول های مختلف استفاده می شود. همچنین پروتئین ها به ساخت و ترمیم بافت عضلانی بدن کمک می کند. یکی از بهترین مکمل های پروتئین مطالعه شده در جهان پودر آب پنیر است که از کیفیت بسیار بالایی برخوردار هستند.

پودر آب پنیر چیست؟

پروتئین آب پنیر یکی از پروتئین های اصلی است که در محصولات لبنی یافت می شود. این پروتئین را می توان به عنوان یک فرآورده جانبی در طی فرآیند تولید پنیر یا ماست از شیر تهیه نمود. اگر تا به حال ظرف ماست را باز کرده اید و مایع شناور روی آن را دیده اید، این آب پنیر است. آب پنیر پس از جدا شدن در طی تولید پنیر، مراحل مختلف فرآوری را طی می کند تا تبدیل به چیزی شود که به عنوان پودر آب پنیر شناخته می شوند؛ پودری که از تحلیل عضلانی جلوگیری می کند و مصرف آن پس از ورزش به عضله سازی کمک می نماید. این می تواند برای بدنسازان و علاقه مندان به ورزش و همچنین افرادی که نیاز به کاهش وزن دارند یا فاقد پروتئین در رژیم غذایی هستند مهم باشد.

اگر شما هم برای اولین بار است که نام این محصول ارزشمند را می شنوید، جالب است بدانید که تولیدکنندگان لبنیات نیز قبل از اینکه ارزش غذایی و تجاری پودر آب پنیر را کشف کنند آن را دور می انداختند؛ آب پنیر یا ماء الجبن فواید و خواص زیادی دارد و حاوی طیف باورنکردنی اسیدهای آمینه ضروری است که به سرعت جذب می شوند.

مطالعات متعدد نشان می دهد که مصرف پودر پنیر به شما در افزایش قدرت، عضله سازی و از دست دادن مقدار قابل توجهی چربی بدن کمک می کند. با این حال، آب پنیر چیزی فراتر از پروتئین است و شامل بسیاری از مواد مغذی دیگر، برخی با اثرات بیولوژیکی قوی است.

خواص پودر آب پنیر

عضله سازی

مشهورترین کاربرد مکمل های پروتئین پودر آب پنیر برای افزایش عضله و قدرت عضلانی است که در بین ورزشکاران، بدنسازان، مدل های تناسب اندام و همچنین افرادی که بدنبال بهبود عملکرد خود در سالن بدنسازی هستند، محبوب است. در حالی که برخی شواهد نشان می دهد که مصرف پودر آب پنیر به عنوان بخشی از یک برنامه تمرین ورزشی باعث افزایش عضله و قدرت عضلانی می شود، مطالعات دیگر هیچ فوایدی نشان نمی دهند.

کاهش وزن

اگر می خواهید وزن خود را کاهش دهید، مکمل پودر آب پنیر می تواند به شما کمک کند هم وزن کم کنید و هم عضله خود را حفظ کنید. پروتئین با افزایش متابولیسم و کاهش اشتها به کاهش وزن کمک می کند.

التیام زخم

نشان داده شده است که پروتئین آب پنیر به بهبود سوختگی و زخم های بسیار عمیق کمک می کند.

آلرژی

تحقیقات نشان می دهد برای نوزادانی که پودر آب پنیر مصرف می شود، در مقایسه با نوزادانی که از شیر خشک استفاده می کنند، خطر ابتلا به درماتیت آتوپیک (اگزما) کمتر است. به نظر می رسد خطر واکنش های آلرژیک را در نوزادان در معرض آلرژی، کاهش می دهد.

پیشگیری و درمان پوکی استخوان

مقادیر بالای مواد آلی و معدنی در آب پنیر باعث رشد، تقویت استخوان ها و تحریک سلول های بنیادین تشکیل دهنده استخوان می شود که تمام این اعمال ابتدا با جذب مواد حیاتی از طریق روده می شود. همچنین در پیشگیری و درمان پوکی استخوان موثر است.

سایر مزایای پروتئین آب پنیر برای سلامتی

آب پنیر چیزی فراتر از یک منبع پروتئین با کیفیت بالا است، همچنین حاوی مواد مغذی مفید دیگری است.

این شامل لاکتوفرین، بتا لاکتوگلوبولین، آلفا لاکتال آلبومین و ایمونوگلوبولین ها است. بدین معنی که فراتر از عضله سازی و همچنین لاغری، پروتئین آب پنیر ممکن است فواید بی شماری دیگر برای سلامتی فراهم کند که شامل کاهش فشار خون، قند خون و کاهش علائم استرس و افسردگی است. همچنین از آن در برابر سرطان محافظت می کند، علائم هپاتیت را کاهش می دهد، تراکم مواد معدنی استخوان را افزایش می دهد، عملکرد ایمنی را در بیماران HIV بهبود می بخشد و طول عمر را افزایش می دهد.

مقدار و طریقه مصرف پودر آب پنیر

دوز توصیه شده 1-2 قاشق چای خوری (حدود 25 تا 50 گرم) در روز است، معمولا بعد از تمرین. البته ثابت شده است که پروتئین آب پنیر هنگامی که قبل یا بعد از تمرین مصرف می شود در افزایش رشد عضلات بسیار موثر است. با این حال، یک بررسی اخیر از شواهد به این نتیجه رسید که کل مصرف پروتئین در روز مهمترین عامل در رشد عضلات است. اینکه پروتئین در حین تمرین مصرف شود یا خیر به نظر نمی رسد زیاد مهم باشد.

عوارض جانبی

• اگر مقدار زیادی گوشت، ماهی، تخم مرغ و لبنیات می خورید – که همگی دارای پروتئین بسیار با کیفیتی هستند – افزودن پروتئین آب پنیر در رژیم غذایی کاملا غیرضروری است.
• افرادی که مشکلات کلیوی یا کبدی دارند بهتر است قبل از مصرف با یک متخصص پزشکی مشورت کنند.
• خوردن بیش از حد پروتئین آب پنیر می تواند باعث مشکلات گوارشی مانند حالت تهوع، نفخ شکم، اسهال، درد و گرفتگی شود.
• در صورت حساسیت به محصولات لبنی از پودر آب پنیر استفاده نکنید.
• افراد مبتلا به عدم تحمل لاکتوز باید مراقب باشند.

به طور کلی، پروتئین آب پنیر دارای مشخصات ایمنی بسیار خوبی است و اکثر افراد می توانند آن را بدون مشکل مصرف کنند. با این حال، اگر به دلیل یک بیماری پزشکی در تامین نیازهای روزانه پروتئین خود مشکل دارید، از دکتر خود بپرسید که آیا پروتئین آب پنیر می تواند مفید باشد یا خیر؛

تداخلات احتمالی با قرص های شیمیایی

• آلبندازول: در صورت استفاده از این داروی ضد انگل، از مصرف پودر آب پنیر خودداری کنید. این مکمل ممکن است اثرات دارو را به تأخیر بیندازد یا مانع آن شود.
• آلندرونات: دارویی است که در درمان پوکی استخوان بکار می رود. استفاده از آب پنیر با این دارو باعث کاهش جذب دارو شود.
• آنتی بیوتیک های خاص: استفاده از پروتئین آب پنیر به همراه آنتی بیوتیک های کینولون یا تتراسایکلین ممکن است باعث کاهش جذب دارو شود.