همه چیز در مورد کاکائو و معرفی خواص آن برای سلامتی

همه چیز در مورد کاکائو و خواص و مضرات کاکائو را بشناسیم

کاکائو یکی از گیاهان مورد علاقه جوانان و کودکان هست و در سراسر دنیا طرفداران بسیاری دارد که هر روز از آن استفاده می کنند همینطور از کاکائو در صنعت شیرینی پزی و تهیه دسر نیز استفاده می شود. یکی از طعم های پر طرفدار در سراسر جهان می باشد. در این مطلب به بررسی فوائد و مضرات کاکائو می پردازیم.

اعراب به کاکائو لوز هندی گویند همینطور به نام های کاکائو و کوکو و دانه کاکائو هم شناخته می شود و زادگاه اصلی کاکائو آمریکای مرکزی و مکزیک است ولی امروزه در اغلب مناطق دنیا آن را پرورش می دهند در بلوچستان و جزایر جنوب ایران نیز آن را پرورش می دهند.

همه چیز در مورد کاکائو

ارتفاع درخت کاکائو به ده متر می رسد و میوه درخت کاکائو به اندازه یک خیار است که در آن 30 تا 40 دانه وجود دارد برای استفاده کردن از دانه ها گیاه را می چینند می گذارند گیاه بپوسد تا در نهایت دانه ها از آن جدا شوند. سپس دانه ها را جمع آوری کرده و از آن ها کاکائو خوش عطر و خوش طعم تهیه می کنند در واقع دانه ها همان کاکائوی خوشمزه و پر طرفدار هستند.

کاکائو سرشار از نشاسته و مواد معدنی است و از آن روغن های طبی زیادی می گیرند که از این روغن ها برای از بین بردن ترک های پوستی و ترک پاشنه پا استفاده می کنند از پوست دانه کاکائو نوشابه ای بسیار مقوی تهیه می کنند و گرد میوه کاکائو بهترین فرآورده غذایی برای تقویت قوای جسمانی است.

ترکیبات شیمیایی کاکائو :

دانه های کاکائو دارای 50 درصد روغن است که به آن کره کاکائو گویند، میوه کاکائو دارای هشت تا ده درصد نشاسته و یازده تا هیجده درصد ماده سفید رنگ و دو تا سه درصد کافئین یک تا سه درصد تئو برومین و چهار درصد مواد معدنی است به این جهت است که گرد میوه کاکائو یکی از مواد مقوی به حساب می آید. با گرد میوه کاکائو شکلات و فرآورده های غذایی و داروئی درست می کنند.