لوبیا عروس 500 گرمی

لوبیا عروس

به تازگی لوبیایی وارد ایران شده است که آنرا لوبیای عروس می نامند و دقیقا معلوم نیست که چرا در ایران این لوبیا را به این نام می نامند در حالی که نام اصلی آن لوبیا لیمای کریسمس (Christmas Lima Bean) است. این لوبیا در قرن ۱۹ میلادی در شهر لیما در کشور پرو کشت شده است از آنجا توسط تجار و بازرگانان وارد جنوب غرب آمریکا شد و در دهه ۱۸۴۰ میلادی جز محبوب ترین لوبیاها در جنوب غرب آمریکا بوده است.

به آن لوبیا فندقی (Chestnut bean) هم گفته می شود چون طعم آن به شدت به طعم فندق نزدیک است و بعد از پخت مثل سیب زمینی پخته شده البته با طعم فندق است که خب به دوست داران فندق به شدت توصیه می شود.  لوبیا عروس از نمونه لوبیایی است که ظاهر جذاب و دانه های درشت تری به نسبت لوبیاهای دیگر دارد. خواصی که این محصول دارد را می توان با خواص انواع لوبیا مشترک دانست.

منبعی برای جذب پروتئین، انواع ویتامین ها و سایر مواد مغذی است که بدن انسان به تک تک آن ها نیاز دارد. در خواص این محصول با سایر لوبیاها، تفاوت های محدودی دیده می شود که شاید بتوان از آن ها چشم پوشی کرده و خواص آن را با سایر لوبیاها برابر دانست. تفاوت عمده لوبیا عروس با سایر محصولات مشابه، در ظاهر این لوبیا است. رنگ‌بندی مناسب به همراه درشت بودن دانه های آن تفاوتی است که با دیگر محصولات دارد.

ویژگی های ظاهری لوبیا عروس:

این لوبیا به صورت تخت (flat) است و سایز هر دانه آن تقریبا برابر ۲.۵ سانتیمتر و یا ۱ اینچ است. دارای پس زمینه کرم یا سفید رنگ با طرح های زیبای بادمجانی رنگ است این طرح ها بر خلاف لوبیا چیتی بعد از پخت هم قابل مشاهده است بنابراین در غذا بسیار زیبا هستند

ارزش غذایی لوبیا عروس:

این لوبیا از نظر ارزش غذایی جز یکی از غنی ترین لوبیاها است

۱۰۰ گرم از این لوبیا دارای ارزش غذایی به شرح زیر است: