6 فایده مهم کره بادام زمینی برای ورزشکاران

6 فایده مهم کره بادام زمینی برای ورزشکاران

کره بادام زمینی یکی از خوراکی‌های محبوب و خوشمزه است که به‌ویژه در کشورهای غربی به عنوان یک منبع غنی انرژی و پروتئین شناخته می‌شود. این ماده غذایی از آسیاب کردن بادام زمینی خشک‌شده تهیه می‌شود و با طعم خوشایند و بافت کرمی‌اش در وعده‌های صبحانه، میان‌وعده‌ها و حتی غذای اصلی جایگاه ویژه‌ای دارد. در این مقاله به بررسی ترکیبات مغذی کره بادام زمینی، خواص آن برای سلامتی و معرفی گروه‌های مختلف افرادی که بهتر است آن را در رژیم غذایی خود داشته باشند، می‌پردازیم.

کره بادام زمینی چیست؟

کره بادام زمینی نوعی پوره یا خمیر است که از آسیاب بادام زمینی تفت داده شده تهیه می‌شود. در برخی انواع تجاری، ممکن است به آن روغن، نمک، شکر یا مواد نگهدارنده نیز اضافه شود، اما بهترین نوع کره بادام زمینی، نوعی است که فقط شامل بادام زمینی آسیاب شده باشد و فاقد افزودنی‌های غیرضروری باشد.

کره بادام زمینی معمولا به صورت کرمی یا خرد شده (Chunky) در بازار یافت می‌شود و به دلیل طعم خاص و قابلیت استفاده آسان، در تهیه ساندویچ‌ها، دسرها، سس‌ها و خوراکی‌های دیگر کاربرد دارد.

ترکیبات مغذی کره بادام زمینی

کره بادام زمینی یکی از منابع غذایی غنی از:

• پروتئین: حدود 25-30 گرم پروتئین در هر 100 گرم کره بادام وجود دارد که آن را به منبع مهمی برای رشد و ترمیم بافت‌ها تبدیل می‌کند.
• چربی‌های سالم: عمدتا چربی‌های غیراشباع تک‌زنجیره‌ای و چندزنجیره‌ای که برای سلامت قلب مفیدند. چربی‌های اشباع شده کم و در حد مجاز دارند.
• فیبر: حدود 8 گرم فیبر در 100 گرم کره بادام زمینی وجود دارد که به سلامت دستگاه گوارش کمک می‌کند.
• ویتامین‌ها و مواد معدنی: منبع خوبی از ویتامین E (آنتی‌اکسیدان قوی)، ویتامین‌های گروه B، منگنز، منیزیم، فسفر، پتاسیم و روی است.

کره بادام  کالری بالایی دارد؛ بنابراین مصرف آن باید متعادل و براساس نیازهای فردی تنظیم شود.