تغذیه‌ی سالم برای شروع یک رژیم گیاه خواری
9 نکته تغذیه‌ی سالم برای شروع یک رژیم گیاه خواری
اگر نمی‌دانید که چطور باید تخم مرغ، لبنیات و گوشت را کنار بگذارید و مطمئن نیستید که چه رژیمی متعادل و سالم است با ما همراه باشید تا 9 نکته‌ی مهم در مورد رژیم‌های گیاه‌خواری را بیاموزید.
حتما می‌دانید که خوردن گوشت کمتر و سبزیجات بیشتر مساوی با سلامتی است. ممکن است تصمیم داشته باشید که برای کاهش وزن و بهبودی سلامتی‌تان یک رژیم گیاه‌خواری را شروع کنید، یعنی رژیمی که در آن از هیچ فرآورده‌ی حیوانی از جمله لبنیات و تخم مرغ استفاده نمی‌شود. رژیم گیاه‌خواری پر از وعده‌های سالم غذایی از جمله سبزیجات، مرکبات، بقولات و غلات کامل است. شما باید برای رژیم گیاه‌خواری با برنامه ریزی عمل کنید تا از مواد مغذی ضروری دور نمانید. در این مطلب 9 نکته‌ی ساده را در مورد رژیم گیاه‌خواری و رژیم خام گیاه خواری در اختیارتان قرار می‌دهیم. حتی اگر قصد شروع یک رژیم گیاه‌خواری را ندارید و تنها می‌خواهید که رژیمی بر پایه‌ی سبزیجات را شروع کنید این مطلب می‌تواند راهنمای خوبی برای شما باشد.
سبزیجات باید ستاره‌ی وعده‌های غذایی شما باشند
معمولا افراد بیشتر به این فکر می‌کنند که چه چیزهایی در یک رژیم گیاهی نمی‌توانند بخورند تا اینکه چه چیزهای می‌توانند بخورند. یک رژیم خوب نباید بر پایه‌ی گوشت باشد. وعده‌های غذایی گیاهی از هر نظر مفید هستند: سبزیجات سرشار از ویتامین‌ها (مثل A و ویتامین K) و مواد معدنی (مثل پتاسیم) هستند، آنها مقدار کالری مصرفی‌تان را تنظیم می کنند و چون فیبر بالایی دارند با خوردن آنها احساس سلامتی بیشتری خواهید داشت.
غذاهای متنوع بخورید
برای اینکه تمام مواد مغذی را در یک رژیم گیاهی دریافت کنید باید توجه کنید که وعده‌های غذایی‌تان متعادل باشند و در آن از انواع غذاهای سالم استفاده کنید. برای نمونه، شما از حبوبات پروتئین و فیبر دریافت می کنید. گیاهان سبز منبع ویتامین‌های A، C و K هستند. از محصولاتی با رنگ‌های مختلف استفاده کنید تا از مزیت‌های مختلف آنها بهره ببرید. گوجه قرمز حاوی لیکوپن است که برای قلب مفید می‌باشد. بلوبری‌های آبی حاوی آنتوسیانین است که موجب عملکرد بهتر مغز می‌شود. سیب زمینی شیرین نارنجی سرشار از ویتامین A است که چشم‌هایتان را سالم نگه می دارد. آیا به دنبال ایده‌های غذایی هستید؟ سعی کنید از وعده‌های غذایی استفاده کنید که مملو از غلات باشند، برای نمونه : برنج قهوه‌ای، کینوآ با حبوبات همراه با ترکیبی از سبزیجات تف داده شده یا کبابی.
تغذیه‌ی سالم برای شروع یک رژیم گیاه خواری
