8 غذای سرشار از مس که باید مصرف کنید
8 غذای سرشار از مس که باید مصرف کنید
بسیاری از ما مس را با کاربرد عملی آن در لوله کشی، الکترونیک و جواهرات مرتبط می‌دانیم. با این حال، درک ارزش غذایی آن نیز مهم است. مس یک ماده معدنی کمیاب است، به این معنی که به مقدار بسیار کمی مورد نیاز است. نقش اصلی آن کمک به تشکیل هموگلوبین و کلاژن در بدن است. بیشتر نیازهای ما به مس از طریق منابع غذایی تامین می‌شود، بنابراین توصیه می‌شود از یک رژیم غذایی کامل شامل غذاهای دریایی، غلات کامل، آجیل و سبزیجات برگ‌دار استفاده کنید تا نیاز به مس در بدن شما تامین شود.
مس یکی از مواد معدنی است که بدن به تنهایی قادر به سنتز آن نیست. بنابراین، شما باید کاملاً به منابع غذایی وابسته باشید تا نیاز بدن خود را برآورده کنید. اگرچه بدن از مس در مقادیر ناچیز استفاده می کند، اما حفظ یک رژیم غذایی کافی مهم است زیرا به طور مکرر از این ماده معدنی استفاده می کند و قادر به ذخیره آن در مقادیر کافی نیست.
اگر به اندازه کافی غذاهای غنی از مس مصرف نکنید، بدن شما منبع لازم از این عنصر حیاتی را که برای انجام تعدادی از عملکردهای کلیدی بدن مورد نیاز است، نخواهد داشت. مس در موارد زیر نقش حیاتی و ضروری ایفا می کند:
- تولید آدنوزین تری فسفات (ATP) که به بدن شما انرژی می دهد
- سنتز گلبول قرمز (RBC).
- تشکیل بافت همبند
- حفظ عملکرد مناسب سیستم ایمنی
- پردازش کلسترول
- تضمین عملکرد بهینه مغز و سیستم عصبی
- تنظیم و متابولیسم آهن در بدن
- کمک به آنزیم تیروزیناز در تولید رنگدانه پوست به نام ملانین
نیازی به گفتن نیست که مس ناکافی در بدن می تواند به شدت سلامت شما را به خطر بیاندازد و استخوان ها و مفاصل شما را کاملا ضعیف و دردناک می کند و همچنین خون شما فاقد گلبول های قرمز کافی است که منجر به کم خونی می شود.
علاوه بر این، کمبود مس اغلب پیش‌آهنگی برای سایر کمبودهای تغذیه‌ای مانند کمبود آهن و ویتامین B12 است. کودکانی که سوءتغذیه دارند می توانند کمبود مس را همراه با چندین کمبود دیگر داشته باشند.
از سوی دیگر، این ماده مغذی ضروری می تواند برای سلول ها سمی شود. هنگامی که به مقدار زیاد از مکمل ها یا آب آشامیدنی آلوده مصرف شود، می تواند در کوتاه مدت باعث استفراغ، اسهال و گرفتگی عضلات شود و در دراز مدت زمینه را برای مشکلات عصبی بسیار جدی فراهم کند.
مسمومیت مس معمولاً فقط ناشی از مصرف بیش از حد مکمل و مصرف آب آلوده یا یک اختلال نادر به نام بیماری ویلسون است.
سلام بسیارعالی ممنون
سلام عرض ادب و حرام
تشکر عرض میکنم
خوب بود ممنون
سپاس،توضیحات کامل و جامع بود
عرض ادب و احترام،
سپاس فروان از شما برای درج نظر محترمتان.
شاد و تندرست باشید.
ممنون بسیار ارزنده بود
عرض ادب و احترام
سپاس فراوان برای ثبت نظرتون و خوشحالیم که این مقاله نیز براتون مفید بوده ست.
موفق و پیروز باشید!