6 فایده مهم کره بادام زمینی برای ورزشکاران

6 فایده مهم کره بادام زمینی برای ورزشکاران

کره بادام زمینی یکی از خوراکی‌های محبوب و خوشمزه است که به‌ویژه در کشورهای غربی به عنوان یک منبع غنی انرژی و پروتئین شناخته می‌شود. این ماده غذایی از آسیاب کردن بادام زمینی خشک‌شده تهیه می‌شود و با طعم خوشایند و بافت کرمی‌اش در وعده‌های صبحانه، میان‌وعده‌ها و حتی غذای اصلی جایگاه ویژه‌ای دارد. در این مقاله به بررسی ترکیبات مغذی کره بادام زمینی، خواص آن برای سلامتی و معرفی گروه‌های مختلف افرادی که بهتر است آن را در رژیم غذایی خود داشته باشند، می‌پردازیم.

کره بادام زمینی چیست؟

کره بادام زمینی نوعی پوره یا خمیر است که از آسیاب بادام زمینی تفت داده شده تهیه می‌شود. در برخی انواع تجاری، ممکن است به آن روغن، نمک، شکر یا مواد نگهدارنده نیز اضافه شود، اما بهترین نوع کره بادام زمینی، نوعی است که فقط شامل بادام زمینی آسیاب شده باشد و فاقد افزودنی‌های غیرضروری باشد.

کره بادام زمینی معمولا به صورت کرمی یا خرد شده (Chunky) در بازار یافت می‌شود و به دلیل طعم خاص و قابلیت استفاده آسان، در تهیه ساندویچ‌ها، دسرها، سس‌ها و خوراکی‌های دیگر کاربرد دارد.

ترکیبات مغذی کره بادام زمینی

کره بادام زمینی یکی از منابع غذایی غنی از:

• پروتئین: حدود 25-30 گرم پروتئین در هر 100 گرم کره بادام وجود دارد که آن را به منبع مهمی برای رشد و ترمیم بافت‌ها تبدیل می‌کند.
• چربی‌های سالم: عمدتا چربی‌های غیراشباع تک‌زنجیره‌ای و چندزنجیره‌ای که برای سلامت قلب مفیدند. چربی‌های اشباع شده کم و در حد مجاز دارند.
• فیبر: حدود 8 گرم فیبر در 100 گرم کره بادام زمینی وجود دارد که به سلامت دستگاه گوارش کمک می‌کند.
• ویتامین‌ها و مواد معدنی: منبع خوبی از ویتامین E (آنتی‌اکسیدان قوی)، ویتامین‌های گروه B، منگنز، منیزیم، فسفر، پتاسیم و روی است.

کره بادام  کالری بالایی دارد؛ بنابراین مصرف آن باید متعادل و براساس نیازهای فردی تنظیم شود.

6 فایده مهم کره بادام زمینی برای ورزشکاران

خواص و فواید کره بادام زمینی

1. منبع انرژی طبیعی

کره بادام به دلیل حجم بالای چربی‌ها و پروتئین، یک منبع انرژی پایدار و قوی است. این ویژگی آن را برای ورزشکاران، افراد فعال و کسانی که به دنبال افزایش وزن سالم هستند، بسیار مناسب می‌کند.

2. کمک به کنترل وزن

اگرچه کره بادام کالری بالایی دارد، اما مطالعات نشان می‌دهند که مصرف متعادل آن می‌تواند به احساس سیری کمک کند و از پرخوری جلوگیری نماید. فیبر و پروتئین موجود در آن موجب کاهش اشتها و افزایش متابولیسم می‌شود.

3. سلامت قلب

چربی‌های غیراشباع موجود در کره بادام زمینی به کاهش کلسترول بد (LDL) و افزایش کلسترول خوب (HDL) کمک می‌کنند. همچنین آنتی‌اکسیدان‌ها مانند ویتامین E و فلاونوئیدها در کاهش التهاب و محافظت از رگ‌های خونی موثرند.

4. منبع پروتئین گیاهی

برای گیاهخواران و وگان‌ها، کره بادام زمینی یک منبع عالی پروتئین گیاهی است که می‌تواند جایگزین گوشت یا محصولات حیوانی شود.

5. کمک به سلامت مغز

چربی‌های سالم، منیزیم و ویتامین E موجود در کره بادام به بهبود عملکرد مغز، حفظ حافظه و کاهش خطر بیماری‌های عصبی مانند آلزایمر کمک می‌کنند.

6. تنظیم قند خون

فیبر و چربی‌های غیراشباع موجود در کره بادام زمینی به بهبود کنترل قند خون کمک می‌کنند و باعث کاهش افزایش ناگهانی قند خون بعد از غذا می‌شوند. همچنین، شاخص گلیسمی پایین کره بادام زمینی باعث می‌شود که برای افراد مبتلا به دیابت یا پیش‌دیابت جایگزین مناسبی در رژیم غذایی باشد. با این حال، مصرف آن باید با ملاحظات خاص و مشورت با پزشک یا متخصص تغذیه همراه باشد.

افرادی که بهتر است کره بادام زمینی مصرف کنند

1. ورزشکاران و افراد فعال

ورزشکاران، به ویژه کسانی که تمرینات قدرتی انجام می‌دهند یا ورزشکاران استقامتی، به پروتئین و انرژی بالایی نیاز دارند. کره بادام زمینی با تأمین پروتئین، چربی‌های سالم و کالری بالا، گزینه خوبی برای تأمین نیازهای انرژی و ترمیم عضلات است. مصرف کره بادام زمینی به عنوان میان‌وعده یا بخشی از وعده‌های غذایی می‌تواند به بهبود عملکرد ورزشی کمک کند.

2. گیاهخواران و وگان‌ها

افرادی که رژیم غذایی گیاهخواری یا وگان دارند، ممکن است در تأمین پروتئین و برخی مواد مغذی دچار کمبود شوند. کره بادام زمینی به دلیل پروتئین بالا و مواد معدنی مختلف، جایگزین خوبی برای پروتئین حیوانی است و می‌تواند بخشی از رژیم متعادل این افراد باشد.

3. افرادی که به دنبال افزایش وزن سالم هستند

همان‌طور که گفته شد، کره بادام زمینی یک منبع غذایی پرکالری و سرشار از چربی‌های سالم است. افراد لاغر و کسانی که می‌خواهند وزن خود را به صورت سالم افزایش دهند، می‌توانند با افزودن کره بادام زمینی به وعده‌های غذایی یا میان‌وعده‌ها کالری دریافتی خود را افزایش دهند.

4. افرادی که قصد دارند وزن خود را کنترل کنند

شاید عجیب به نظر برسد، اما مصرف متعادل کره بادام باعث ایجاد احساس سیری می‌شود و می‌تواند از پرخوری جلوگیری کند. بنابراین، افرادی که می‌خواهند وزن خود را کنترل یا کاهش دهند، می‌توانند با مصرف مقدار مناسب کره بادام زمینی به کاهش اشتها و تنظیم رژیم غذایی کمک کنند.

همچنین بخوانید: 6راه طبیعی برای کاهش حساسیت به بادام زمینی

5. افراد دارای مشکلات قلبی و کلسترول بالا

چربی‌های غیراشباع موجود در کره بادام زمینی، به شرط مصرف کنترل شده و بدون افزودنی‌های مضر، می‌توانند به کاهش کلسترول بد خون (LDL) و افزایش کلسترول خوب (HDL) کمک کنند و سلامت قلب را بهبود بخشند.

6. افراد مبتلا به دیابت یا پیش‌دیابت

کره بادام شاخص گلیسمی پایینی دارد و به تنظیم قند خون کمک می‌کند، بنابراین مصرف آن تحت نظر پزشک می‌تواند برای افراد دیابتی مفید باشد. البته بهتر است انواع کره بادام زمینی بدون شکر و مواد افزودنی انتخاب شود.

چه کسانی باید در مصرف کره بادام زمینی احتیاط کنند؟

1. افراد حساس به بادام زمینی (آلرژی)

بادام زمینی یکی از آلرژن‌های شایع است که می‌تواند باعث واکنش‌های آلرژیک شدید شود. افراد با سابقه حساسیت باید از مصرف کره بادام خودداری کنند و جایگزین‌های ایمن‌تری مانند کره بادام یا کره تخمه آفتابگردان را انتخاب نمایند.

2. افرادی که رژیم غذایی کم‌چربی دارند

با توجه به کالری و چربی بالا، افراد با رژیم خاص کم‌چربی، باید مصرف کره بادام زمینی را محدود کنند یا مطابق با توصیه متخصص تغذیه مقدار مناسبی مصرف نمایند.

3. کسانی که به دنبال کاهش سریع وزن هستند

اگرچه کره بادام زمینی به کنترل اشتها کمک می‌کند، کالری بالای آن می‌تواند باعث افزایش وزن شود. بنابراین، افراد با هدف کاهش وزن شدید باید مصرف آن را محدود یا کنترل‌شده انجام دهند.

4. افراد با مشکلات گوارشی خاص

در برخی موارد مصرف فیبر و چربی زیاد می‌تواند باعث مشکلات گوارشی مانند اسهال یا نفخ شود. این افراد بهتر است ابتدا با متخصص مشورت کنند.

6 فایده مهم کره بادام زمینی برای ورزشکاران

نکات مهم

در ادامه نکات مهم و توصیه‌هایی برای مصرف بهینه کره بادام زمینی آورده شده است:

1. انتخاب کره بادام زمینی طبیعی و بدون افزودنی

کره‌های بادام زمینی تجاری معمولاً حاوی روغن‌های هیدروژنه، شکر، نمک و مواد نگهدارنده هستند که می‌توانند خواص سلامتی آن را کاهش دهند. بهترین انتخاب، کره بادام زمینی طبیعی است که فقط از بادام‌زمینی آسیاب شده تهیه شده و فاقد افزودنی‌های مصنوعی باشد.

2. کنترل مقدار مصرف

با وجود فواید فراوان، کره بادام کالری بالایی دارد. مصرف زیاد آن می‌تواند منجر به افزایش وزن ناخواسته شود. بنابراین بهتر است مقدار مصرف روزانه خود را حدود 1 تا 2 قاشق غذاخوری (حدود 16 تا 32 گرم) محدود کنید.

3. ترکیب با مواد مغذی دیگر

مصرف کره بادام به همراه مواد غذایی دیگر مانند نان سبوس‌دار، میوه‌هایی مثل موز یا سیب، یا در اسموتی‌ها می‌تواند یک وعده غذایی کامل، مغذی و متعادل ایجاد کند.

4. توجه به تاریخ انقضا و نحوه نگهداری

کره بادام زمینی به دلیل چربی بالا مستعد فساد است. بهتر است پس از باز شدن درب بسته‌بندی، آن را در یخچال نگهداری کرده و حتما به تاریخ انقضا توجه نمایید.

طرز استفاده و ایده‌هایی برای افزودن کره بادام زمینی به رژیم غذایی

• صبحانه: استفاده از کره بادام زمینی به همراه نان تست سبوس‌دار و برش موز یا عسل یک صبحانه کامل و انرژی‌زا می‌سازد.
• میان‌وعده: کره بادام زمینی را به میوه‌هایی مثل سیب یا کرفس بمالید و به عنوان میان وعده خوشمزه و مقوی مصرف کنید.
• اسموتی: افزودن کره بادام زمینی به اسموتی صبحگاهی، طعم خاصی ایجاد می‌کند و باعث افزایش پروتئین و کالری آن می‌شود.
• پخت و پز: در تهیه کیک‌ها، کلوچه‌ها و برخی دسرها می‌توانید از کره بادام زمینی به عنوان یکی از مواد استفاده کنید.
• سس و دیپ: کره بادام زمینی را به همراه سس سویا، عسل و مقداری آب لیمو برای تهیه سس‌های اصیل در غذاهای آسیایی به کار ببرید.

جمع‌بندی نهایی

کره بادام به دلیل طعم لذیذ، پروتئین و چربی‌های سالم فراوان، یک ماده غذایی بسیار مغذی است که در صورت مصرف متعادل می‌تواند به بهبود سلامت عمومی کمک کند. این خوراکی انرژی‌زا برای ورزشکاران، گیاهخواران، افراد فعال و کسانی که به دنبال افزایش وزن سالم هستند، یک گزینه عالی محسوب می‌شود.

با این حال، افراد حساس به بادام زمینی باید از آن اجتناب کنند و همه مصرف‌کنندگان باید توجه داشته باشند که کره بادام زمینی تجاری باید از نوع طبیعی و بدون مواد افزودنی انتخاب شود تا بیشترین فایده را داشته باشد.

در نهایت، مصرف کره بادام می‌تواند به عنوان بخشی از یک رژیم غذایی سالم و متعادل به افزایش انرژی، حمایت از سلامت قلب، کنترل وزن و تأمین پروتئین کمک کند. توصیه می‌شود قبل از شروع مصرف منظم آن، به ویژه در صورت وجود شرایط پزشکی خاص، با پزشک یا متخصص تغذیه مشورت شود.

  از شما متشکریم که تا انتهای این مقاله با ما همراه بودید. سوالات خود را در قسمت “نظرات” با ما در میان بگذارید، همچنین اگر ایده یا نظری در رابطه با این مطلب دارید، خوشحال می شویم آن را با ما در میان بگذارید.

برای خرید روغن بادام زمینی کلیک کنید

روغن بادام زمینی را با خواص ضد سرطان، تقویت سیستم ایمنی بدن، کاهش خطر ابتلا به بیماری های قلبی، تنظیم فشارخون، درمان یبوست، جلوگیری از آلزایمر، افزایش وزن، درمان جوش و آکنه و …  با بهترین کیفیت، از فروشگاه عطارک تهيه نماييد.

ارتباط آنلاین در تلگرام