ویتامین کا چه تاثیری در بدن دارد و 5 ماده غذایی سرشار از ویتامین کا

آیا می دانید منبع گیاهی ویتامین کا چیست؟

ویتامین کا برای قدرت استخوان ها بسیار مهم است. اگر کمبود ویتامین کا در بدن شما وجود داشته باشد، در صورت صدمه و یا بریدگی، خونریزی زیادی خواهید داشت زیرا، ویتامین کا به لخته شدن خون کمک می کند. در صورت کمبود این ویتامین در بدن، ممکن است خونریزی داخلی در بسیاری از ارگان های بدن اتفاق بیفتد، که بسیار خطرناک است.

این ویتامین در زنان باردار، برای رشد جنین، بسیار ضروری است. علاوه بر این، آن ها برای مبارزه با بسیاری از بیماری ها در بدن مورد نیاز هستند. اما، آیا می دانید چه غذاهایی منبع گیاهی ویتامین K است؟ اجازه دهید ما به شما 5 نوع از سبزیجات را که سرشار از ویتامین کا هستند، معرفی کنیم.

چه غذاهایی منبع گیاهی ویتامین کا است؟

برگ کلم

برگ کلم بهترین منبع ویتامین آ، ویتامین ث و ویتامین K است. به غیر از این فیبر نیز به فراوانی در آن یافت می شود. یک فنجان کلم حاوی 53.2 میکروگرم ویتامین کا است. علاوه بر برگ کلم، مقدار زیادی ویتامین کا در گل کلم نیز وجود دارد، بنابراین مصرف آن برای شما مفید است.

کلم بروکلی

کلم بروکلی یک منبع عالی ویتامین K است. در کلم بروکلی بسیاری از ترکیبات شیمیایی و آنتی اکسیدان ها وجود دارد. یک فنجان کلم بروکلی حاوی حدود 220 میکروگرم ویتامین کا است. به جز این، آهن، پروتئین، کلسیم، کربوهیدرات، کروم، ویتامین آ و ویتامین ث نیز در آن یافت می شود. کلم بروکلی می تواند پخته یا حتی خام مصرف شود. اگر چه، پخته آن مفید تر است.

اسفناج

اسفناج غنی از آهن و ویتامین K است. به همین دلیل اسفناج به عنوان بهترین سبزی برای از بین بردن کم خونی، محسوب می شود. علاوه بر این، اسفناج به عنوان بهترین منبع ویتامین آ و بتاکاروتن، شناخته شده است. ویتامین کا بسیار زیادی در اسفناج یافت می شود، بنابراین مصرف آن برای استخوان مفید است. در یک فنجان اسفناج، حدود 1027 میکروگرم مواد مغذی و انواع ویتامین وجود دارد.

شلغم

شلغم نیز جز سبزیجات مغذی و مفید است که متاسفانه اکثر مردم در مورد فواید آن چیزی نمی دانند. شلغم برای بینایی و استخوان ها بسیار موثر است زیرا حاوی ویتامین آ و ویتامین های مکمل می باشد. در نیم فنجان سبزی شلغم، 441 میکروگرم ویتامین آ و 851 میکروگرم ویتامین کا یافت می شود، در حالی که کالری آن فقط 24 گرم است. علاوه بر این، مواد مغذی بسیاری مانند ویتامین ث، فولات و کلسیم و غیره در شلغم وجود دارد که برای بدن مفید هستند.

چغندر قند

چغندرقند بسیار مغذی و پر فایده (به ویژه در زمستان) است. به دلیل رنگ قرمز این سبزی، هموگلوبین در بدن افزایش می یابد، زیرا آهن در آن بسیار زیاد است. علاوه بر این، بسیاری از مواد مغذی دیگر در چغندر قند وجود دارد که ضامن سلامتی بدن هستند. یک فنجان چغندر قند حاوی، 276 میلی گرم ویتامین آ، 697 میکروگرم ویتامین کا می باشد و تنها 19 کالری در آن وجود دارد.

همچنین بخوانید: ویتامین های مورد نیاز بدن

میزان نیاز روزانه بدن انسان به ویتامین کا

طبق جدول زیر میزان مصرف روزانه ویتامین K در سنین مختلف متفاوت است. البته این میزان به شرایط فیزیکی و سلامت فرد نیز بستگی دارد. در کل میزان نیاز روزانه بدن انسان به ویتامین کا به شرح زیر است:

• کودک 0-6 ماهه – 2 میکروگرم در روز
• نوزاد بین 7 تا 12 ماه – 2.5 میکروگرم در روز
• کودکان 1 تا 3 سال – 30 میکروگرم در روز
• کودکان 4 تا 8 سال – 55 میکروگرم در روز
• کودکان 9 تا 13 ساله – 60 میکروگرم در روز
• کودکان 14 تا 18 ساله – 75 میکروگرم در روز
• افراد بالای 19 سال – 90 میکروگرم در روز

انواع ویتامین کا

دو نوع ویتامین K وجود دارد که عبارتند از:

ویتامین کا یک (Phylloquinone): این ویتامین K، ویتامینی است که مقادیر زیادی از آن در گیاهان مانند میوه ها، انواع سبزیجات به ویژه سبزیجات برگ سبز و برخی از روغن های گیاهی مانند کانولا یافت می شود. به همین دلیل به آن ویتامین گیاهی ک می گویند.

ویتامین کا دو (Menaquinone): این ویتامین K، ویتامینی است که در حیوانات مانند گوشت، شیر و محصولات لبنی یافت می شود. شما باید این مواد غذایی را مصرف کنید تا کمبود ویتامین های ک در بدنتان تامین شود.

از شما متشکریم که تا انتهای این مقاله با ما همراه بودید. سوالات خود را در قسمت “نظرات” با ما در میان بگذارید، همچنین اگر ایده یا نظری در رابطه با این مطلب دارید، خوشحال می شویم آن را با ما در میان بگذارید.

برای خرید عرق یونجه کلیک کنید

عرق یونجه را با خواص چاق کننده، مولد خون، تقویت استخوان بندی اطفال، برطرف کننده علائم پوکی استخوان، نیرو دهنده قوای جنسی، سرشار از ویتامین ها بخصوص ویتامین k، بدون هیچ اسانس و افزودنی شیمیایی، از فروشگاه عطارک تهیه نمایید.

ارتباط آنلاین در تلگرام