21 خاصیت شگفت انگیز گل کلم که نمیدانستید

21 خاصیت شگفت انگیز گل کلم که نمیدانستید

مزایای سلامتی گل کلم ممکن است شامل کاهش خطر ابتلا به سرطان، اختلالات قلبی و مغزی، تسکین سوء هاضمه، حمایت از سلامت کبد، افزایش جذب آهن و کاهش وزن باشد. این غذای فوق العاده همچنین ممکن است به تقویت سلامت چشم، حفظ تعادل هورمونی کمک کند و از دیابت، کولیت، پاپیلوماتوز تنفسی، فشار خون بالا و اثرات مضر اشعه ماوراء بنفش جلوگیری کند. شناخته شده است که سرشار از مواد مغذی و قدرت آنتی اکسیدانی است که می تواند به تقویت سیستم ایمنی، حفظ سلامت استخوان و سلول، تعادل الکترولیت ها و سطوح بهینه کلسترول کمک کند.

گل کلم یک منبع بالقوه غنی از ویتامین C، فولات، ویتامین K، ویتامین های B کمپلکس و ویتامین E است. مواد معدنی حیاتی مانند کلسیم، منیزیم، فسفر، پتاسیم، روی، سدیم و آهن را بدون افزودن کلسترول مضر فراهم می کند. حاوی مقداری پروتئین است. همچنین می‌تواند فیبر غذایی را تامین کند و ممکن است حاوی مقادیر کمتری قند طبیعی در مقایسه با سایر اعضای گیاه‌شناسی خود مانند بروکلی باشد.

فواید گل کلم برای سلامتی

1. ممکن است از استرس اکسیداتیو جلوگیری کند

گل کلم حاوی ویتامین C، منگنز، ویتامین E و سایر آنتی اکسیدان های قوی است که به تغذیه بدن کمک می کند. همچنین حاوی مواد شیمیایی گیاهی به نام ایندول ها و گلوکوزینات ها، یعنی گلوکوبراسیسین، گلوکورافانین و گلوکوناستورتین است. این اجزا ممکن است آنزیم های مفیدی را تحریک کنند که از سلول های بدن در برابر استرس اکسیداتیو و آسیب ناشی از رادیکال های آزاد محافظت می کنند. (استرس اکسیداتیو عدم تعادل بین رادیکال های آزاد و آنتی اکسیدان ها در بدن شما است.)

2. ممکن است سلامت قلب و عروق را بهبود بخشد

مصرف منظم گل کلم می تواند به گردش خون کمک کند و ممکن است به حفظ عملکرد مناسب رگ های خونی کمک کند، که می تواند به وجود گلوکورافانین نسبت داده شود. گلوکورافانین به ایزوتیوسیانات تبدیل می شود که فعالیت های ضد التهابی را فعال می کند و بنابراین می تواند از تجمع لیپیدها در رگ های خونی جلوگیری کند. این می تواند به جریان بدون مانع خون کمک کند، که ممکن است خطر ابتلا به بیماری هایی مانند تصلب شرایین یا آترواسکلروزیس را کاهش دهد و سلامت قلب و عروق را ارتقا دهد. تحقیقات همچنین ثابت کرده است که عملکرد ضد ترومبوتیک و ضد پلاکتی Indole-3-carbinol که به وفور در گل کلم یافت می شود، به طور قابل توجهی به داشتن قلب سالم کمک می کند.

3. ممکن است پتانسیل ضد سرطانی داشته باشد