11 مزیت برگ کاری که نباید از دست بدهید

11 مزیت برگ کاری که نباید از دست بدهید

برگ کاری چیست؟

برگ های کاری یا کادی پاتا، گیاهان معطری هستند که برای اهداف دارویی و آشپزی استفاده می شوند. این گیاه بومی هند است و معمولاً در مناطق گرمسیری و نیمه گرمسیری یافت می شود. در کشورهای مختلف دیگر از جمله چین، استرالیا، نیجریه و سیلان کشت می شود.

در طب آیورودا اعتقاد بر این است که برگ کاری دارای چندین خواص دارویی است: ضد دیابت، آنتی اکسیدان، ضد میکروبی، ضد التهاب، ضد سرطان و محافظ کبد. علاوه بر این، از ریشه برای درمان دردهای بدن و از پوست آن برای تسکین نیش مار استفاده می شود.

مواد مغذی اصلی موجود در برگ کاری عبارتند از کربوهیدرات، فیبر، کلسیم، فسفر، آهن، منیزیم، مس و سایر مواد معدنی. آنها همچنین حاوی ویتامین های مختلفی مانند B3 (نیکوتینیک اسید)، ویتامین C، ویتامین A، ویتامین B، ویتامین E، آنتی اکسیدان ها، استرول های گیاهی، اسیدهای آمینه، گلیکوزیدها و فلاونوئیدها هستند. آنها همچنین مقدار کمی چربی دارند.

فواید برگ کاری

اکثر مردم فکر می کنند که برگ های کاری فقط برای طعم دادن به غذا اضافه می شود و هنگام خوردن سوپ، برگ ها را دور می اندازند. با این حال، آنها بسیار مهمتر از آن چیزی هستند که بسیاری تصور می کنند، و تعدادی از مزایای سلامتی را بدون هیچ گونه عوارض جانبی ارائه می دهند.

1. کاهش وزن

یک مطالعه در سال 2010 نشان داد که عصاره برگ کاری به طور قابل توجهی وزن بدن را کاهش می دهد. وجود آلکالوئیدهای کاربازول در این گیاهان دلیل این اثر است.