10 فایده بی نظیر چای سفید و عوارض آن که بهتر است بدانید
10 فایده بی نظیر چای سفید و عوارض آن که بهتر است بدانید
چای سفید یکی از نادرترین و گرانترین چای ها است و کمترین تولید در جهان را دارد و یک بار در سال، اوایل بهار برداشت می شود. چای سفید از برگ های جوان گیاه Camellia sinensis و جوانه های آن تولید می شود. این برگ ها که به تازگی رشد کرده اند، برای جلوگیری از تشکیل کلروفیل در آن ها، دارای موهای نقره ای هستند که در معرض نور خورشید نیستند. چای سفید با بخارپز كردن برگ ها و جوانه های تازه این گیاه و سپس خشک كردن آن، به منظور جلوگیری از اکسیداسیون آن، باعث می شود مقادیر زیادی آنتی اکسیدان را حفظ کند. در این مقاله به این سوال که چای سفید چه خواصی دارد پاسخ خواهیم داد؛
10 فایده بی نظیر چای سفید
10 فایده بی نظیر چای سفید
1. چای سفید سرشار از مواد مغذی است
چای سفید حاوی بسیاری از مواد مغذی از جمله: پلی فنول ها و مهمترین آن ها کاتچین ها است، کاتچین ها، مولکول های گیاهی هستند که دارای خواص آنتی اکسیدانی می باشند و از سلول های بدن در برابر آسیب های ناشی از رادیکال های آزاد محافظت می کنند.
2. کافئین کم
چای سفید حاوی مقادیر کمی کافئین در مقایسه با مقادیر موجود در چای سبز، چای سیاه یا چای چینی می باشد، علاوه بر این دارای ترکیب تانن موجود در چای سیاه نیز نمی باشد. شایان ذکر است که یکی از مطالعات انجام شده که در مجله شیمی مواد غذایی در سال 2008 منتشر شده است، نشان می دهد که چای سفید و چای سبز بیشترین فعالیت آنتی اکسیدانی را در مقایسه با سایر چای ها دارند، علاوه بر این مصرف این دو نوع چای باعث رشد میکروارگانیسم ها می شود.
3. فواید چای سفید برای پوست
تقویت پوست
به گفته ساینس دیلی، مدیر مرکز مطالعات پوست در بیمارستان دانشگاه کلیولند و دانشگاه کیس وسترن رزرو، چای سفید حاوی مواد موثر و آنتی اکسیدان های زیادی است که باعث تقویت ایمنی پوست، کاهش آسیب به سلول های پوست، محافظت از آن ها در برابر استرس و مبارزه با رادیکال های آزاد می شود. طبق مطالعه ای که در سال 2003 انجام شد، مشخص شد که با استفاده موضعی از چای سفید روی پوست، با کاهش اسیدهای نوکلئیک ناشی از قرار گرفتن بیش از حد در معرض اشعه ماورا بنفش، از پوست در برابر آفتاب محافظت کرده و سلول های آسیب دیده پوست را بازسازی می کند.
همچنین بخوانید: خواص چای کوهی در درمان افسردگی و سایر بیماری ها
رفع پیری داخلی و خارجی پوست
پیری پوست دو نوع می باشد: پیری خارجی به دلیل عوامل مختلف محیطی و جوی مانند قرار گرفتن بیش از حد در معرض اشعه ماورء بنفش که روی پوست تاثیر می گذارد، به طوری که پوست با افزایش سن نرم، انعطاف پذیر و مستعد چین و چروک می شود. پیری طبیعی را پیری داخلی می نامند و اثبات شده است که، نوشیدن چای سفید، فوایدی را در اختیار بدن قرار می دهد که از پوست در برابر آسیب محافظت می کند و پوست را سفت و سالم و باطرافت می کند، زیرا غنی از پلی فنل است.
4. فواید چای سفید برای کاهش کلسترول خون
مطالعه منتشر شده در مجله بین المللی علوم غذایی و رژیم غذایی در سال 2013 نشان داد که مصرف چای سفید به کاهش جذب کلسترول در روده، کاهش کلسترول خون و به دفع کلسترول و چربی در مدفوع کمک می کند.
5. کاهش خطر بیماری های قلبی
چای سفید در مقایسه با انواع دیگر چای حاوی کاتچین و سایر پلی فنول ها می باشد که در کاهش خطر بیماری های قلبی بسیار مفیدند.
6. کاهش اختلالات مرتبط با دیابت
مطالعه منتشر شده در Phytomedicine در سال 2011 نشان داد که مصرف عصاره آب چای سفید در موش های صحرایی دیابتی به طور قابل توجهی غلظت گلوکز در خون را کاهش داده و بهبود تحمل گلوکز و وزن کبد موش های مبتلا را افزایش می دهد، علاوه براین کلسترول مضر آن ها را به میزان قابل توجهی کاهش می دهد، بنابراین عصاره چای سفید در کاهش اختلالات مرتبط با دیابت مفید است.
همچنین بخوانید: خواص چای هیبیسکوس یا چای ترش و عوارض احتمالی آن
7. کاهش خطر ابتلا به پوکی استخوان
تجزیه و تحلیل جامع از 17 مطالعه که در مجله پزشکی در سال 2017 منتشر شد، نشان می دهد که کاتچین موجود در چای سفید می تواند خطر ابتلا به پوکی استخوان و سلول های تجزیه کننده استخوان را کاهش دهد.
8. مفید برای مغز و جلوگیری از آلزایمر
مطالعه منتشر شده در Food & Function در سال 2012 نشان داد که توانایی عصاره چای سفید و چای سبز در مهار ترشح استیل کولین استراز متفاوت است، و در نتیجه سطح استیل کولین در مغز به طور قابل توجهی کاهش می یابد، استیل کولین منجر به اختلال در انتقال عصبی، از دست دادن حافظه و بسیاری از اثرات مضر می شود، که در موارد اختلالات عصبی مانند بیماری آلزایمر رخ می دهد.
9. ضد سرطان
مطالعه منتشر شده در Journal of Food Chemistry در سال 2015 نشان داد که چای سفید دارای اثر آنتی اکسیدانی و ضد تکثیر بر روی سلول های سرطانی می باشد و می تواند آسیب به سلول ها را کاهش دهد و مصرف روزانه آن به حفظ سلامتی کمک کرده و خطر ابتلا به بیماری را کاهش می دهد.
مطالعه دیگری که در مجله تحقیقات پیشگیری از سرطان منتشر شده در سال 2010 نشان داد که عصاره چای سفید دارای فعالیت ضد نئوپلاستی است و خطر سرطان ریه را کاهش می دهد.
10 فایده بی نظیر چای سفید
10. فواید چای سفید برای کاهش وزن
مطالعه ای در مجله بین المللی چاقی در سال 2010 در مورد تاثیر چای سفید و ترکیب کپسایسین موجود در فلفل های قرمز، در کاهش چاقی منتشر شد و نتیجه آن افزایش انرژی و افزایش اکسیداسیون چربی و افزایش میزان متابولیسم در طی کاهش وزن بود.
یک مطالعه آزمایشگاهی دیگر که در ژورنال تغذیه و متابولیسم در سال 2009 منتشر شد، اثبات کرده است که این عصاره از ایجاد چربی جلوگیری کرده و فعالیت تخریب آن ها را سرعت می بخشد و برای کاهش وزن موثر است.
عوارض چای سفید
نوشیدن چای سفید به مقدار زیاد ممکن است عوارض جانبی به همراه داشته باشد و شایان ذکر است تحقیقات محدودی مضرات مصرف آن را نشان می دهد از جمله موارد زیر:
حساسیت به کافئین
طبق گفته سازمان غذا و دارو، یک فنجان چای سیاه یا چای سبز حاوی 30 تا 50 میلی گرم کافئین است و چای سفید حاوی مقدار کمتری کافئین است و مصرف نوشیدنی های کافئین دار کمتر از 400 میلی گرم در روز هیچ تاثیر منفی ایجاد نمی کند، اما برخی از افراد ممکن است از حساسیت به مصرف کافئین رنج ببرند که در افراد مختلف متفاوت است.
تاثیر آن بر جذب آهن
مطالعه منتشر شده در مجله فیزیولوژی و بیوشیمی که بر روی موش ها انجام و در سال 2011 منتشر شده، نشان می دهد مصرف عصاره چای سفید بر رشد، مصرف غذا، استفاده از پروتئین یا جذب کلسیم، فسفر، منیزیم تاثیری ندارد ولی در صورت مصرف طولانی مدت با دوزهای بالا، به میزان قابل توجهی جذب آهن را کاهش می دهد و این نشان می دهد که مصرف چای سفید در مقادیر متوسط اغلب بی خطر است.
از شما متشکریم که تا انتهای این مقاله با ما همراه بودید. سوالات خود را در قسمت “نظرات” با ما در میان بگذارید، همچنین اگر ایده یا نظری در رابطه با این مطلب دارید، خوشحال می شویم آن را با ما در میان بگذارید.
چای سفید را با خواص درمان سردرد، کاهش علائم سندروم پیش از قاعدگی، افزایش انسولین، پیشگیری از آلزایمر، پیشگیری از پوکی استخوان، کاهش وزن، بدون هیچ اسانس و افزودنی شیمیایی، از فروشگاه عطارک تهیه نمایید.
