10 خاصیت شگفت انگیز هوموس برای سلامتی
10 خاصیت شگفت انگیز هوموس برای سلامتی
هوموس نه تنها یک خوراک خوش طعم و محبوب است، بلکه فواید بی نظیری برای سلامتی دارد. از کمک به کاهش وزن و تقویت پوست گرفته تا بهبود عملکرد دستگاه گوارش، سلامت قلب و عضلات بدن. این خوراک مغذی در کنترل بیماری هایی مانند دیابت، کم خونی، التهاب های مزمن نظیر آرتریت روماتوئید و فشار خون بالا نیز مؤثر است. حتی برخی مطالعات خاصیت ضدسرطانی آن را تأیید کرده اند.
هوموس چیست؟
هوموس یک دیپ یا پیش غذای اصیل عربی-مدیترانه ای است که از ترکیب نخود پخته، روغن زیتون، آب لیمو تازه، نمک دریایی، سیر و تاهینی (خمیر کنجد) تهیه می شود. واژه “هوموس” در زبان عربی به معنای نخود است. این خوراک باستانی ریشه در خاورمیانه دارد و در کشورهایی مانند یونان، ترکیه، سوریه و اسرائیل جایگاه ویژه ای در سفره ها دارد.
انواع محبوب هوموس
هوموس در طعم ها و ترکیب های متنوعی تهیه می شود که هرکدام تجربه ای متفاوت از مزه و خواص تغذیه ای را ارائه می دهند:
- هوموس آووکادو با لیمو و گشنیز
- هوموس با طعم سیر برشته
- هوموس قارچ
- هوموس با فلفل جالاپینو
- هوموس اسفناج و پنیر فتا
- هوموس هویج کبابی با زیره
نخود، که پایه اصلی این خوراک است، از نخستین حبوباتی ست که در بین النهرین کشت می شده و حتی در روم باستان به عنوان غذای خیابانی عرضه می شده است. امروزه هوموس با طعم دلپذیر و خواص تغذیه ای فراوان، به یکی از ترندهای جهانی در سبک تغذیه سالم تبدیل شده است.
