10 خواص شیر و زردچوبه و عسل برای سلامتی بدن

10 خواص شیر و زردچوبه و عسل و طرز تهیه آن

شیر طلایی که به عنوان شیر زردچوبه شناخته می شود، یک نوشیدنی هندی است که در فرهنگ های غربی محبوبیت زیادی پیدا کرده است. این نوشیدنی زرد روشن به طور سنتی با گرم کردن شیر گاو یا گیاهی با زردچوبه و سایر ادویه ها مانند دارچین و زنجبیل تهیه می شود. این نوشیدنی به دلیل فواید بسیاری که برای سلامتی دارد، مورد توجه است و اغلب به عنوان یک درمان جایگزین برای تقویت ایمنی و جلوگیری از بیماری استفاده می شود. در این مقاله با خواص شیر و زردچوبه و عسل آشنا خواهید شد.

10 خواص شیر و زردچوبه و عسل

• سرشار از آنتی اکسیدان
• کاهش التهاب و درد مفاصل
• بهبود حافظه و عملکرد مغز
• بهبود خلق و خو
• محافظت در برابر بیماری قلبی
• کاهش سطح قند خون
• کاهش خطر ابتلا به سرطان
• ضد باکتری، ضد ویروس و ضد قارچ
• کمک به هضم
• تقویت استخوان

10 خواص شیر و زردچوبه و عسل برای سلامتی بدن

1- سرشار از آنتی اکسیدان

ماده اصلی شیر طلایی، زردچوبه است، کورکومین، جزء فعال موجود در زردچوبه، به دلیل خواص آنتی اکسیدانی قوی، قرن ها در طب آیورودا مورد استفاده قرار گرفته است. آنتی اکسیدان ها ترکیباتی هستند که با آسیب سلولی مبارزه می کنند و از بدن شما در برابر استرس اکسیداتیو محافظت می کنند. بیشتر دستور العمل های شیر طلایی شامل دارچین و زنجبیل نیز می شود، که هر دو دارای خواص آنتی اکسیدانی چشمگیری هستند.

2- کاهش التهاب و درد مفاصل

• مواد موجود در شیر طلایی دارای خواص ضد التهابی قوی هستند.
• تصور می شود که التهاب مزمن نقش عمده ای در بیماری های مزمن از جمله سرطان، سندرم متابولیک، آلزایمر و بیماری قلبی ایفا می کند. به همین دلیل، رژیم های غذایی غنی از ترکیبات ضد التهابی ممکن است خطر ابتلا به این شرایط را کاهش دهد.
• تحقیقات نشان می دهد که زنجبیل، دارچین و کورکومین (ماده فعال زردچوبه) دارای خواص ضد التهابی قوی هستند.
• حتی مطالعات نشان می دهد که اثرات ضد التهابی کورکومین با برخی از داروهای دارویی قابل مقایسه است و هیچ یک از عوارض جانبی ندارد.

3- بهبود حافظه و عملکرد مغز

• مطالعات نشان می دهد که کورکومین ممکن است سطح فاکتور نوروتروفیک مشتق شده از مغز را افزایش دهد. سطوح پایین BDNF ممکن است با اختلالات مغزی، از جمله بیماری آلزایمر مرتبط باشد.
• علاوه بر این، به نظر می رسد دارچین علائم بیماری پارکینسون را کاهش می دهد و عملکرد مغز را در مطالعات حیوانی بهبود می بخشد.
• زنجبیل می تواند عملکرد مغز را به طور مستقیم افزایش دهد. در مطالعه‌ انجام گرفته بر روی ۶۰ خانم میان سال مشخص شد که عصاره‌ زنجبیل، زمان واکنش و عملکرد حافظه را بهبود بخشید. علاوه بر این، در مطالعات حیوانی، به نظر می رسد که زنجبیل از کاهش عملکرد مغز مرتبط با افزایش سن محافظت می کند

4- بهبود خلق و خو

• به نظر می رسد که زردچوبه (به ویژه ترکیب فعال آن کورکومین) خلق و خو را تقویت کرده و علائم افسردگی را کاهش دهد.
• در یک مطالعه 6 هفته ای، 60 فرد مبتلا به اختلالات افسردگی اساسی کورکومین، یک داروی ضد افسردگی یا ترکیبی مصرف کردند.
• افرادی که فقط کورکومین دریافت کردند، بهبودهایی مشابه با داروهای ضد افسردگی داشتند، در حالی که گروه ترکیبی متوجه بیشترین فواید شدند.

5- محافظت در برابر بیماری قلبی

• کورکومین عملکرد پوشش عروق خونی شما را بهبود می بخشد، که به عنوان عملکرد اندوتلیال شناخته می شود. عملکرد مناسب اندوتلیال برای سلامت قلب مهم است.
• این خواص ضد التهابی و آنتی اکسیدانی همچنین ممکن است از بیماری قلبی محافظت کند.

همچنین بخوانید: خواص شیر دارچین از نظر طب سنتی

6- کاهش سطح قند خون

• مواد موجود در شیر طلایی، به ویژه زنجبیل و دارچین، به کاهش سطح قند خون کمک می کند.
• به عنوان مثال، ۱ تا ۶ گرم دارچین در روز ممکن است سطح قند خون ناشتا را تا ۲۹ درصد کاهش دهد. علاوه بر این، دارچین ممکن است مقاومت به انسولین را کاهش دهد.
• سلول های مقاوم به انسولین کمتر قادر به جذب قند از خون شما هستند، بنابراین کاهش مقاومت به انسولین به طور کلی سطح قند خون را کاهش می دهد.
• به نظر می رسد دارچین میزان جذب گلوکز در روده را بعد از غذا کاهش می دهد که می تواند کنترل قند خون را بیشتر کند.
• به طور مشابه، افزودن منظم مقادیر کمی زنجبیل به رژیم غذایی ممکن است به کاهش سطح قند خون ناشتا تا 12 درصد کمک کند.

7- کاهش خطر ابتلا به سرطان

جالب است که برخی تحقیقات نشان می دهد که ادویه های مورد استفاده در شیر طلایی ممکن است فوایدی در این زمینه داشته باشند. کورکومین، ماده فعال زردچوبه، ممکن است سلول های سرطانی جدا شده را در لوله آزمایش بکشد و از رشد رگ های خونی جدید در تومورها جلوگیری کند و توانایی انتشار آن ها را محدود کند.

8- ضد باکتری، ضد ویروسی و ضد قارچی

• در هند، شیر طلایی اغلب به عنوان یک درمان خانگی برای سرماخوردگی استفاده می شود. در واقع، نوشیدنی زرد به دلیل خواص تقویت کننده سیستم ایمنی مورد توجه قرار گرفته است. کورکومین دارای خواص ضد باکتری، ضد ویروسی و ضد قارچی است که ممکن است به پیشگیری و مبارزه با عفونت ها کمک کند.
• علاوه بر این، ترکیبات موجود در زنجبیل تازه ممکن است از رشد برخی باکتری ها جلوگیری کند. عصاره زنجبیل ممکن است با ویروس سنسیشیال تنفسی انسانی که عامل شایع عفونت های تنفسی است مبارزه کند.
• به طور مشابه، مطالعات آزمایشگاهی نشان می دهد که سینامالدئید، ترکیب فعال دارچین، ممکن است از رشد باکتری ها جلوگیری کند. علاوه بر این، ممکن است به درمان عفونت های دستگاه تنفسی ناشی از قارچ ها کمک کند.
• ترکیبات موجود در شیر طلایی همچنین دارای خواص آنتی اکسیدانی و ضد التهابی قوی است که ممکن است سیستم ایمنی بدن شما را تقویت کند.

9- کمک به هضم

• تحقیقات بیشتر نشان می دهد که زردچوبه، یکی دیگر از موادی که برای تهیه شیر طلایی استفاده می شود، ممکن است به کاهش علائم سوء هاضمه کمک کند. زردچوبه همچنین می تواند هضم چربی را با افزایش تولید صفرا تا 62 درصد بهبود بخشد.
• در نهایت، مطالعات نشان می دهد که زردچوبه می تواند به حفظ هضم مناسب و جلوگیری از شعله ور شدن در افراد مبتلا به کولیت اولسراتیو، یک اختلال گوارشی التهابی که منجر به ایجاد زخم در روده می شود، کمک کند.

10- تقویت استخوان ها

شیر طلایی به تقویت استخوان ها کمک می کند. هم شیر گاو و هم شیرهای گیاهی غنی شده به طور کلی سرشار از کلسیم و ویتامین دی هستند؛ (دو ماده مغذی ضروری برای ساخت و حفظ استخوان های قوی) ویتامین دی با بهبود توانایی روده شما برای جذب کلسیم از رژیم غذایی به تقویت استخوان ها کمک می کند.

طرز تهیه شیر زردچوبه

مواد لازم:

• یک لیوان شیر
• یک قاشق چایخوری زردچوبه
• یک تکه کوچک زنجبیل تازه رنده شده یا نصف قاشق چایخوری پودر زنجبیل
• نصف قاشق چایخوری پودر دارچین
• یک پیمانه فلفل سیاه آسیاب شده
• یک قاشق چایخوری عسل

روش آماده سازی: شیر را در قابلمه کوچکی روی حرارت متوسط قرار دهید. به دلخواه خود می توانید از شیر نارگیل یا شیر بادام نیز استفاده کنید. سپس مقداری زردچوبه آسیاب شده، کمی زنجبیل، فلفل و مقداری دارچین با کمی شکر یا عسل اضافه کنید و اجازه بدهید 10 دقیقه بجوشد تا طمم ها کاملا مخلوط شوند. سپس آن را نوش جان کنید.

از شما متشکریم که تا انتهای این مقاله با ما همراه بودید. سوالات خود را در قسمت “نظرات” با ما در میان بگذارید، همچنین اگر ایده یا نظری در رابطه با این مطلب دارید، خوشحال می شویم آن را با ما در میان بگذارید.

برای خرید زردچوبه کلیک کنید

زردچوبه را با خواص پیشگیری از آلزایمر و افسردگی، کاهش خطر ابتلا به بیماری های قلبی، پیشگیری و درمان سرطان، پاک کننده کبد، درمان جوش صورت و آکنه، کاهش چین و چروک پوست، بدون هیچ اسانس و افزودنی شیمیایی، از فروشگاه عطارک تهیه نمایید.

ارتباط آنلاین در تلگرام