آشنایی با خواص و مضرات گردو
آشنایی با خواص و مضرات گردو
گردو، یکی از مغزهای خوراکی محبوب و پرطرفدار، به دلیل خواص بی‌شمار و ارزش تغذیه‌ای بالای خود، از دیرباز جایگاه ویژه‌ای در رژیم‌های غذایی مختلف داشته است. این مغز خوراکی، که از درخت گردو به دست می‌آید، سرشار از ویتامین‌ها، مواد معدنی، آنتی‌اکسیدان‌ها و اسیدهای چرب امگا-3 است که به حفظ سلامت قلب، بهبود عملکرد مغز و تقویت سیستم ایمنی کمک می‌کند. در این مقاله، به بررسی جزئیات خواص و مضرات گردو و محدودیت‌های مصرف آن خواهیم پرداخت.
معرفی گردو
گردو (Walnut) درخت بزرگی است که در نواحی معتدل و کوهستانی رشد می‌کند. این درخت با برگ‌های مرکب و گل‌های نر و ماده جدا از هم، زیبایی خاصی به طبیعت می‌بخشد. میوه گردو دارای سه لایه پوست است که پوست سبز و آبدار آن در صنعت رنگ‌سازی کاربرد زیادی دارد.
پوست سبز گردو، به دلیل خواص منحصر به فردش، در تهیه بهترین نوع رنگ‌ها استفاده می‌شود. این رنگ که از ترکیب پوست گردو، حنا و میخک ساخته می‌شود، علاوه بر زیبایی، برای تقویت پوست سر نیز بسیار مفید است و سردردهای ناشی از سرد مزاجی را برطرف می‌کند.
همچنین این ترکیب جادویی به کاهش دردهای مفصلی و روماتیسمی کمک می‌کند و از این رو در طب سنتی جایگاه ویژه‌ای دارد. گردو نه تنها به خاطر مغز خوشمزه‌اش بلکه به دلیل خواص دارویی پوستش نیز همواره مورد توجه بوده است.
آشنایی با خواص و مضرات گردو
