چگونه روغن زیتون اصل را بشناسیم؟

مزایای روغن زیتون

اگر شما هر کسی شبیه شوهر من هستید می توان گفت روغن زیتون می‌تواند برای تمام چیزهایی که شما می پزید مناسب باشد. اما اگر همانند من دارای ذائقه ایتالیایی نیستید، شاید تعجب کنید که روغن زیتون به شدت سالم است. در حالیکه این روغن یک ماده بسیار مغذی و سالم به دلیل سطح بالای اسیدهای چرب منحصر به فردش و ویتامین های آ و کا (برخلاف روغن هایی مثل کلزا، سویا و سبزیجات که دردسرساز می‌باشند)، این روغن شامل سطوح بالای آنتی اکسیدان می باشد.

مزایای بسیار زیاد روغن زیتون

عمده رژیم غذایی مدیترانه ای بیشتر توسط نواحی به اصطلاح آبی مصرف می‌شود (نواحی آبی مکان‌هایی هستند که درصد بالاتری از مردم بیشتر از صد سال عمر می کنند.) درست است، روغن زیتون یکی از سالم ترین روغن های موجود است. این روغن غنی از چربی های منحصربفرد و دیگر ویژگی های مفیدی از جمله موارد زیر می‌باشد:

آنتی اکسیدان های مفید

روغن زیتون طبیعتا دارای مقدار زیادی آنتی اکسیدان همانند الوکانتا و اولئوروپین می باشد. در مطالعات این سطوح خطرناک ال دی ال را کاهش می دهد و نسبت کلسترول را بهبود می بخشد. الوکانتال باعث کاهش تورم می شود و بدون عوارض جانبی عملکردی شبیه ایبوپروفن دارد.

راهنمایی سریع: به همین دلیل است که من همیشه یک قاشق سوپخوری از روغن زیتون را در صورتی که سردرد داشته باشم استفاده می کنم. اینکار همیشه باعث می شود درد من کاهش پیدا کند. در دوران حاملگی که دوست نداشتم هیچ گونه درمان دردآوری را امتحان کنم خوردن روغن زیتون را بخصوص برای سردرد مفید می دانستم.

چگونه روغن زیتون اصل را بشناسیم؟

چگونه روغن زیتون اصل را بشناسیم؟