چند نوشیدنی و کیک خوشمزه با عسل
چند نوشیدنی و کیک خوشمزه با عسل
در مقالات قبلی شما را با خواص عسل آشنا کردیم، اگر با فواید عسل برای سلامت آشنا هستید پس حتما عسـل یکی از خوراکی‌های ثابت شماست؛ در این مقاله برای شما طرز تهیه چند نوشیدنی و کیک خوشمزه با عسل را آماده کرده ایم، با ما همراه باشید.
شربت ها و نوشیدنی ها با عسل
شیر و عسل
دو قاشق غذاخوری عسل را در یک لیوان شیر گرم یا سرد حل نموده و بنوشید یک نوشابه بی نهایت مقوی و دلچسب است. عسل به علت داشتن مواد معدنی اگر همراه شیر مصرف شود یک غذای کامل را تشکیل می دهد. بعضی از محققان تاکید می کنند که به مدت 12 هفته می توان به عنوان غذا فقط از شیر و عسل و ویتامین استفاده نمود بدون اینکه در بدن هیچ گونه کمبودی از نظر مواد غذایی پدیدار شود.
خواص شیر و عسل
شیر و عسل یکی از مغذی ترین و شفابخش ترین غذاهاست که مصرف آن برای همه از یک سالگی تا آخر عمر بسیار مفید و باارزش است. از زمان های دور، ملت های مختلف، شیر و عسل را برای مداوای بیماری های ریوی و کم خونی و نیز رفع خستگی مورد استفاده قرار می داده اند. این نوشیدنی را به دو صورت سرد و گرم می توان استفاده کرد. اگر قصد حل کردن عسل در شیر گرم را داریم بهتر است زمانی این کار را انجام دهیم که شیر ولرم شده باشد تا حرارت بالای شیر موجب از بین رفتن آنزیم ها و دیاستازهای عسل نشود. مخلوط شیر و عسل از مغذی ترین و شفابخش ترین غذاها بوده و مصرف آن برای همه مخصوصا اطفال بسیار نافع است زیرا سریع الجذب بوده و به آسانی هضم می گردد.
چند نوشیدنی و کیک خوشمزه با عسل
شربت سیب و پرتقال
نصف لیوان آب سیب را با نصف لیوان آب پرتقال و مقداری عسل مخلوط کنید در موقع مصرف یک برش نازک پرتقال برای تزئین در لیوان انداخته و میل نمایید.
شربت به، لیمو و عسل
به را تمیز شسته و آن را چهار قسمت کنید و سپس آب آن را بوسیله آبمیوه گیری گرفته و پس از صاف کردن با قدری آب و عسل و آب لیمو در مخلوط کن مخلوط کرده و پس از سرد شدن در یخچال، مصرف کنید.
شیر بادام عسل (برای یک نفر)
مواد لازم
- عسل یک قاشق غذاخوری
- مغز بادام پوست کنده و رنده شده 6 عدد
- لیمو ترش یا نارنج تازه نصف یک عدد
- گلاب دو قطره
طرز تهیه: مخلوط فوق را با یک لیوان آب در مخلوط کن ریخته بصورت شیر بادام به دست می آید. شب قبل از خواب یک لیوان و صبح قبل از صبحانه یک لیوان میل نمایید.
شربت مخصوص آب لیمو (برای 4 نفر)
لیمو ترش خواص بسیار زیادی دارد از جمله پوست را جوان می کند و رگ ها را تقویت می نماید. ویتامین ث آن گلودرد و سرماخوردگی را شفا می بخشد و نیز آب لیمو برای سکسکه مفید است.
مواد لازم
- لیمو 3 یا 4 عدد
- آب 4 یا 6 پیمانه
- کشمش 1 پیمانه
- عسل 1 قاشق غذاخوری
- لیمو 4 برش
طرز تهیه: پوست لیمو ها را رنده کنید و در ظرفی با آب بگذارید داغ شود (تقریبا نزدیک به جوش). آن را در کاسه ای صاف کنید و کشمش را به آن بیفزایید. بگذارید کشمش کاملا خیس بخورد و درشت شود. آن را در مخلوط کن نرم کنید، آب همه لیموها را بگیرید و اضافه کنید. عسل را بیفزایید و خوب بهم بزنید. با یخ خرد شده و یک برش لیمو در هر لیوان بلند سر میز ببرید.
معجون کدو
کدو حلوایی را پخته پوست کرده و به مقدار دلخواه داخل همزن بریزید مقداری عسل به آن بیافزایید و سپس پودر کنجد، پودر نارگیل، مغز پسته و بادام به آن اضافه کنید پس از اینکه مخلوط کاملا بهم زده شد معجونی بسیار قوی و سرشار از ویتامین خواهید داشت.
همچنین بخوانید: کاهش وزن با معجون لاغری لیمو و عسل
سوهان عسلی زرد
مواد لازم
- شکر نصف فنجان
- خلال بادام 150 گرم
- عسل 1 فنجان
- کره حیوانی آب شده نصف فنجان
- زعفران ساییده به مقدار نیاز (در صورت تمایل)
طرز تهیه: شکر را با عسل و روغن مخلوط کرده روی حرارت قرار داده و هم می زنیم تا مواد با هم حل شوند. سپس خلال بادام را در مایه ریخته و به هم زده تا خلال نیز کمی طلایی رنگ شود آنگاه زعفران را در کمی آب جوش حل کرده و به مایع می افزاییم. یک سینی را کاملا چرب می کنیم یا کاغذ روغنی ضخیم می اندازیم و مخلوط سوهان عسلی را به صورت یک تکه و یا به صورت سکه ای درون سینی ریخته و روی هر یک را با خلال تزیین می نماییم.
کیک عسلی ساده
مواد لازم
- آرد سفید گندم 250 گرم
- عسل 200 گرم
- کره یا مارگارین 125 گرم
- تخم مرغ 2 عدد
- کشمش بی دانه 200 گرم
- نمک یک قاشق چای خوری
طرز تهیه: کره یا مارگارین را با عسل مخلوط کرده و کاملا به هم بزنید تا به صورت کرمی صاف و یکدست درآید. تخم مرغ ها را یکی یکی شکسته و به مخلوط اضافه کنید و خوب هم بزنید. نمک و آرد را مخلوط کرده و 2 بار الک کنید. سپس آرد را به کره، عسل و تخم مرغ اضافه کنید. در صورت تمایل می توانید 200 گرم کشمش بی دانه را نیز به این مخلوط اضافه کنید. یک برگ کاغذ روغنی را در کف یک قالب گرد به عمق 17 تا 20 سانتی متر قرار داده و مایه کیک را داخل آن بریزید. کیک را به مدت 1 تا 1.5 ساعت در فر داغ با درجه حرارت 180 درجه سلسیوس (سانتی گراد) و یا 350 درجه فارنهایت قرار دهید. پس از خنک شدن آن را از قالب در آورده و مصرف نمایید.
نوشیدنی و کیک خوشمزه با عسل
پنکیک برای صبحانه (حدود 10 عدد)
اگر می خواهید یک تجربه متفاوت از آشپزی با عسل را داشته باشید پس بهتر است آن را با یکی از محبوب ترین صبحانه ها در سراسر دنیا امتحان کنید. مطمئنا شما هم از مزه این صبحانه لذت خواهید برد.
مواد لازم
- آرد گندم سبوس دار و معمولی یک و یک چهارم پیمانه
- نمک 1 قاشق چای خوری
- بکینگ پودر 2.5 قاشق چای خوری
- شیر 1.5 پیمانه
- تخم مرغ 3 عدد
- عسل یا پنیر رنده شده 8 تا 12 قاشق غذاخوری
- روغن مایع حدود 2 قاشق غذاخوری
*به جای پنیر می توانید سس سیب یا مربا یا شیره میوه جات نیز به کار ببرید.
طرز پخت پنکیک ساده
آرد، نمک و بکینگ پودر را مخلوط کنید. زرده تخم مرغ و شیر را در وسط آن بیفزایید و خوب بهم بزنید. سفیده تخم مرغ را بزنید تا سفید شود و به مایه بیفزایید. ماهیتابه کوچکی را داغ کنید (قطر 12 سانتی متر). مقدار بسیار کمی روغن در آن بریزید و ماهیتابه را حرکت دهید تا روغن تمام سطح آن را بپوشاند. خوب که داغ شد حدود سه قاشق غذاخوری از مایه را در حالی که بهم می زنید در آن بریزید و با تکان دادن، تمام سطح ماهیتابه را با مایه بپوشانید.
یک طرف آن که قهوه ای کم رنگ شد برگردانید و طرف دیگر را حرارت دهید. آن را در محل کاملا داغ نگاه دارید و بقیه مایه را به همین گونه در حالی که آن را مرتب به هم می زنید هر بار به اندازه سه قاشق به صورت پنکیک درآورید. وقتی درست شد آن را روی دیس بسیار گرمی بگذارید و روی هر یک را مقداری پنیر رنده شده یا عسل بمالید و سر سفره ببرید.
نکته: اگر ماهیتابه کوچک در دسترس ندارید، ماهیتابه بزرگتر بکار ببرید ولی کوشش کنید قطر پن کیک ها به همان اندازه کوچک در آید.
از شما متشکریم که تا انتهای این مقاله با ما همراه بودید. سوالات خود را در قسمت “نظرات” با ما در میان بگذارید، همچنین اگر ایده یا نظری در رابطه با این مطلب دارید، خوشحال می شویم آن را با ما در میان بگذارید.
عسل وحشی را با خواص بهبود آرتریت، کنترل فشار خون، کاهش کلسترول، توقف سکسکه، هضم غذا، ضد قارچ، ملین، رفع بوی بد دهان، درمان عفونت مثانه و نفخ معده، بدون هیچ اسانس و افزودنی شیمیایی، از فروشگاه عطارک تهیه نمایید.
