نیازهای تغذیه در سنین مدرسه
نیازهای تغذیه در سنین مدرسه برای دانش آموزان که باید به آنها توجه کنیم :
تامین انرژی مورد نیاز :
در دوران مدرسه رشد کودکان به صورت نسبتا یک نواختی ادامه دارد. سال های آخر دبستان، مقارن با شروع جهش رشد به ویژه در دختران است. بنابراین، تامین انرژی مورد نیاز بسیار ضروری است. میزان انرژی مورد نیاز کودکان مدرسه ای، به دلیل تفاوت در اندازه بدن، میزان تحرک و سرعت رشد آن ها متفاوت است و هر چه میزان تحرک و فعالیت بدن دانش آموز بیشتر باشد، طبعا به انرژی بیشتری نیاز دارد.
نقش کربوهیدرات در رشد :
کربوهیدرات ها که به طور عمده در نان و غلات وجود دارند و همچنین چربی ها، منابع تامین کننده انرژی هستند. در صورتی که انرژی مورد نیاز از این منابع تامین نشود، پروتئین مصرفی که باید صرف رشد و ترمیم بافت های بدن شود به مصرف تولید انرژی می رسد. زمانی که به علت کمبود دریافت انرژی، منابع پروتئینی صرف تولید انرژی می شوند، از وظیفه اصلی خود که رشد سلول و ترمیم بافت ها است باز می مانند و در نهایت رشد کودک مختل می شود.
منابع تامین کننده انرژی :
نیازهای تغذیه در سنین مدرسه
برای تامین انرژی مورد نیاز کودکان سنین مدرسه باید از گروه نان و غلات مانند نان، برنج و ماکارونی در برنامه غذایی روزانه آن ها استفاده شود. تنقلاتی مانند برنجک و گندم برشته نیز در تامین انرژی روزانه این کودکان نقش دارند. چربی ها مانند روغن، کره، خامه، سرشیر نیز در کودکان مدرسه ای منبع تامین انرژی هستند و باید در برنامه غذایی روزانه در حد متعادل گنجانده شوند.
