نقش ویتامین ب6 در کنترل بیماری های عروق قلب

آیا ویتامین های سهل الوصول ب ممکن است پاسخی برای کنترل بیماری های عروق قلب باشند؟

رژیم های غذایی که برای نیل به این هدف کمک می کنند :

هوموسیستئین یک اسید امینه است که وقتی مقدارش در بدن انسان به میزان زاید بر حد محاز رسید، توکسیک یا سمی می شود و موجب تحریک پلاک های شریانی و تشکیل لخته خون در شریان ها می شود. پژوهش ها نشان می دهدکه این اتفاق وقتی رخ می دهد که کمبود ویتامین ب5 و به طور کلی ویتامین ب کمپلکس و فولیک اسید در بدن باشد.

حادثه انسداد شریانی را معمولا به بالا بودن مقدار کلسترول ارتباط می دهند و شاید هم هوموسیستئین در حد کلسترول از عوامل اصلی این حادثه نباشد، ولی به نظر می رسد که به هر حال سهم عمده ای دارد و به نظر عده ای از دانشمندان حتی در مورد بیماری های ناشی از اختلالات عروقی خون نظیر بیماری قلبی به عنوان یک ریسک فاکتور شاید از کلسترول هم مهم تر باشد. بیماری های قلبی هر ساله جان میلیون ها انسان را در سراسر دنیا می گیرد و جا دارد که به این موضوع توجه مخصوص معطوف گردد.

طی سال های متمادی شنیده می شود و معروف است که رسوب و انباشته شدن کلسترول و چربی و پلاک ها در دیواره شریان ها عامل اصلی بیماری های عروقی و بالقوه موجب انسداد مرگ زای عروق در بدن است.

علت ایجاد حمله قلبی چیست ؟

عروق خونی و در درجه اول عروقی که ارتباط با قلب و مغز و پاها می باشند به تدریج در سنین بالا سفت و غیر قابل انعطاف می شوند که در اصطلاح نوعی تصلب شرائین گفته می شود و شکل نهایی مرگ زای این حادثه وقتی است که انباشته شدن پلاک ها در جدار شریان ها موجب محدود کردن جریان خون لازم به طرف عضو مربوطه باشد و باعث تشکیل لخته خون و انسداد جریان خون در داخل عروق و ایجاد حادثه حمله ی قلبی یا مغزی و یا قطع پا بشود.

طی سال های متمادی نظریه غالب برای توجیه علت وقوع این حادثه، مصرف زیاد چربی و کلسترول در رژیم غذایی است و کلسترول را مهم ترین عامل انسداد عروق می دانند ولی این نظریه مبهم به نظر می رسیده است، زیرا مطالعات زیادی نیز نشان داده است که عده زیادی از اشخاص در اثر ابتلا به بیماری های عروقی خونی انسداد عروق فوت کرده اند بدون این که اصولا کلسترول خون آن ها بالا باشد. یعنی آزمایش ها نشان می داد کلسترول آن ها نرمال و در برخی موارد حتی کمتر از نرمال بوده است و مطالعات دیگر ی نیز فاش ساخته که حتی برخی مردها در اثر کم کردن کلسترول با داروهای شیمیایی مبتلا به بیماری های خطرناکی نظیر سرطان شده اند.

دکتر مک کالی معتقد است که تاثیر و دخالت کلسترول در ابتلا به بیماری های عروقی خونی در درجه دوم پس از هموسیستئین قرار دارد و در مورد تولید و رسوب پلاک ها در دیواره شریان ها، درست است که کلسترول در اثر اکسیداسیون آسیب می بیند ولی در وقوع این اکسیداسیون هوموسیستئین عامل شرکت کننده مهمی است و به تمام عواملی که باعث تولید پلاک می شوند کمک کرده و آن ها را هماهنگ می کند. برای این که کاملا فهمیده شود که چرا هموسیستئین مهم ترین ریسک فاکتور برای بیماری قلبی است، بهتر است به نقش و طرز دخالت آن در بدن اشاره شود.