فواید سدر را بشناسیم

دوستان مطلب، فواید سدر را بشناسیم، در مورد خواص سدر است.

گیاه شناسی

سدر درختی است که ارتفاع آن تا 10 متر می رسد، این درخت خاردار و دارای ساقه ای به رنگ تقریبا سفید است. برگ ها تقریبا بیضی شکل و در قسمت انتهایی مدور ولی در قسمت مقابل کمی نوک تیز هستند که به صورت متناوب بر روی شاخه قرار می گیرند. کناره برگ ها دارای دندانه های کوچک است و سه رگبرگ در طول برگ به طور واضح دیده می شود. گل ها پنج گلبرگ دارند و به صورت مجتمع و پوشیده از کرک هستند، میوه گیاه به صورت شفت، گوشتدار، تقریبا کروی و به اندازه گیلاس یا بزرگ تر از آن است. این میوه ها که زرد رنگ و خوراکی هستند، اغلب طعمی ترش و مطبوع دارند ولی گاهی هم شیرینند.

درخت سدر حدود صد سال عمر می کند و در استان های هرمزگان، سیستان و بلوچستان و دیگر مناطق جنوبی از جمله بعضی جزایر ایرانی خلیج فارس رویش دارد و در بعضی نواحی جنوبی میوه آن جز میوه های مصرفی مردم است. این درخت در مناطق دیگر جهان از جمله عراق، مصر، عربستان، حبشه، آفریقای شمالی، نیجریه و فلسطین نیز می روید.

تاریخچه

تئوفراست، گیاه شناس معروف یونانی، سه تا چهار قرن قبل از میلاد توضیحاتی راجع به درخت سدر داده است، سدر برای مسلمانان گیاهی مقدس بوده و در قرآن از آن یاد شده است.

ترکیبات مهم

مهمترین ترکیبات برگ سدر ترکیبات ساپونینی است. از مهمترین ساپونین های گلوکزیدی آن می توان چهار جسم کریستینین های ، ب، ث و دی را نام برد. از دیگر ساپونین های برگ، ابلین لاکتون می باشد که یک ساپونین استروئیدی و عامل کف کنندگی سدر است.

فواید سدر را بشناسیم