طرز تهیه گرد غوره خانگی خوش طعم و پر کاربرد برای انواع غذاها
طرز تهیه گرد غوره خانگی خوش طعم و پر کاربرد برای انواع غذاها
غوره، که به عنوان غوره سبز نیز شناخته می شود، میوه نارس انگور است و به دلیل طعم ترش و خواص مفیدش در بسیاری از غذاها و نوشیدنی ها مورد استفاده قرار می گیرد. در زیر به برخی از خواص مفید غوره و گرد غوره اشاره می شود:
-
۱. غنی از ویتامین ها و مواد معدنی
- ویتامین ث: غوره حاوی مقدار زیادی ویتامین ث است که به تقویت سیستم ایمنی بدن کمک می کند و خاصیت آنتی اکسیدانی دارد.
- ویتامین کا: این ویتامین به سلامت استخوان ها و انعقاد خون کمک می کند.
- پتاسیم: پتاسیم موجود در غوره به تنظیم فشار خون و حفظ سلامت قلب کمک می کند.
-
۲. خاصیت آنتی اکسیدانی
غوره حاوی ترکیبات آنتی اکسیدانی است که می توانند به کاهش آسیب های ناشی از رادیکال های آزاد در بدن کمک کنند و خطر ابتلا به بیماری های مزمن را کاهش دهند.
-
۳. کمک به هضم
غوره به دلیل داشتن فیبر، می تواند به بهبود عملکرد دستگاه گوارش کمک کند و از یبوست جلوگیری کند.
-
۴. کنترل قند خون با گرد غوره
برخی تحقیقات نشان داده اند که مصرف غوره می تواند به کنترل قند خون کمک کند و برای افراد مبتلا به دیابت مفید باشد.
طرز تهیه گرد غوره خانگی
-
۵. خاصیت ضد التهابی
ترکیبات موجود در غوره می توانند به کاهش التهاب در بدن کمک کنند و به بهبود شرایط التهابی مانند آرتریت کمک کنند.
-
۶. کاهش وزن با گرد غوره
غوره کم کالری است و می تواند به عنوان یک میان وعده سالم برای افرادی که به دنبال کاهش وزن هستند، مورد استفاده قرار گیرد.
-
۷. بهبود سلامت پوست
مصرف غوره به دلیل خاصیت آنتی اکسیدانی و ویتامین ث می تواند به بهبود سلامت پوست کمک کند و از پیری زودرس جلوگیری کند.
-
۸. تقویت سیستم ایمنی
وجود ویتامین ها و مواد معدنی در غوره به تقویت سیستم ایمنی بدن کمک می کند و می تواند در برابر عفونت ها و بیماری ها محافظت کند.
نکات مصرف گرد غوره:
- غوره معمولاً به صورت تازه، خشک شده یا در تهیه ترشی ها و چاشنی ها استفاده می شود.
- می توانید از غوره در تهیه خورشت ها، سالادها و سس ها استفاده کنید.
- با توجه به خواص مفید و طعم خاص گرد غوره، می توانید آن را به رژیم غذایی خود اضافه کنید و از فواید آن بهره مند شوید.
همچنین بخوانید: آبغوره و فواید درمانی آن
روش خشک کردن غوره و طرز تهیه گرد غوره
خشک کردن غوره (غوره سبز) در خانه یک روش عالی برای حفظ این میوه و استفاده از آن در طول سال است. در زیر به انواع روش ها و ترفندهای کاربردی برای خشک کردن غوره و تهیه گرد غوره اشاره می شود:
- ۱. خشک کردن غوره در آفتاب
- ۲. خشک کردن غوره در فر
- ۳. خشک کردن غوره با دستگاه خشک کن
- ۴. خشک کردن در مایکروویو
خشک کردن غوره در آفتاب
- انتخاب مکان مناسب: غوره ها را در یک مکان آفتابی و با تهویه مناسب قرار دهید. بهتر است از یک پارچه تمیز یا سینی استفاده کنید.
- پخش کردن غوره ها: غوره ها را به صورت یکنواخت روی پارچه یا سینی پخش کنید تا هوا به خوبی به آن ها برسد.
- پوشاندن: برای جلوگیری از ورود حشرات، می توانید روی غوره ها یک توری نازک بکشید.
- زمان خشک شدن: این روش ممکن است چند روز طول بکشد. هر روز غوره ها را بچرخانید تا به طور یکنواخت خشک شوند.
خشک کردن غوره در فر
- تنظیم دما: فر را به دمای ۵۰-۶۰ درجه سانتی گراد تنظیم کنید.
- استفاده از سینی: غوره ها را روی سینی فر قرار دهید و به صورت یکنواخت پخش کنید.
- زمان خشک شدن: درب فر را کمی باز بگذارید تا بخار خارج شود. خشک کردن در فر ممکن است ۴-۶ ساعت طول بکشد. هر نیم ساعت یک بار غوره ها را بررسی کنید و بچرخانید.
خشک کردن غوره با دستگاه خشک کن
- استفاده از دستگاه: اگر دستگاه خشک کن دارید، غوره ها را در سینی های مخصوص دستگاه قرار دهید.
- تنظیم دما: دمای مناسب برای خشک کردن غوره معمولاً بین ۵۰-۶۰ درجه سانتی گراد است.
- زمان خشک شدن: بسته به نوع دستگاه، خشک کردن ممکن است ۶-۱۲ ساعت طول بکشد. هر چند ساعت یک بار وضعیت خشک شدن را بررسی کنید.
خشک کردن غوره در مایکروویو
- استفاده از ظرف مناسب: غوره ها را در یک ظرف مایکروویو مناسب قرار دهید و به صورت یکنواخت پخش کنید.
- تنظیم زمان: مایکروویو را به مدت ۱-۲ دقیقه روشن کنید و سپس بررسی کنید. این کار را چند بار تکرار کنید تا غوره ها به میزان دلخواه خشک شوند.
- توجه به دما: مراقب باشید که غوره ها نسوزند.
نکات اضافی:
- شستشو و خشک کردن: قبل از خشک کردن، غوره ها را به خوبی بشویید و بگذارید خشک شوند.
- برش زدن: اگر غوره ها بزرگ هستند، می توانید آن ها را به دو نیم تقسیم کنید تا سریع تر خشک شوند.
- نگهداری: پس از خشک شدن، غوره ها را در یک ظرف شیشه ای یا کیسه های پلاستیکی در جای خشک و خنک نگهداری کنید.
با رعایت این روش ها و ترفندها، می توانید غوره های خوشمزه و خشک شده ای را در خانه تهیه کنید و از آن ها در غذاها و خوراکی های مختلف استفاده کنید.
از شما متشکریم که تا انتهای این مقاله با ما همراه بودید. سوالات خود را در قسمت “نظرات” با ما در میان بگذارید، همچنین اگر ایده یا نظری در رابطه با این مطلب دارید، خوشحال می شویم آن را با ما در میان بگذارید.
پودر غوره را با خواص مبارزه با تومورهای سرطانی، کاهش کلسترول بد، هضم راحت تر غذا، کاهش فشار خون و افزایش کلسترول خوب بدن، از بین برنده کرم معده و روده، افزایش آنتی اکسیدان، درمان درد سیاتیک و کمردرد و …، بدون هيچ اسانس و افزودنی شيميايی، از فروشگاه عطارک تهيه نماييد.
