طرز تهیه کیک میوه ای خوشمزه با روش ساده
آخرین به روزرسانی 4 آبان 1398
طرز تهیه کیک میوه ای خوشمزه با روش ساده در منزل
کیک ها، میان وعده های خوشمزه و سبکی هستند که به همراه نوشیدنی هایی نظیر چای و قهوه میل می شوند. کیک ها با توجه به مواد اولیه که تهیه می شوند، متفاوت هستند و انواع مختلفی مانند کیک های اسفنجی، کره ای، میوه ای، مربایی و … دارد. حال در این مطلب طرز تهیه چندین کیک‌میوه ای به شما عزیزان آموزش داده می شود که امیدوارم از تهیه و مصرف این کیک ها لذت ببرید.
طرز تهیه کیک پرتقالی
مواد لازم:
- کره نرم شده 115 گرم (نصف فنجان)
- پودر قند 175 گرم (سه چهارم فنجان)
- تخم مرغ 2 عدد
- پوست پرتقال رنده شده به مقدار لازم
- عصاره وانیل یک قاشق چای خوری
- آرد 175 گرم (یک و نیم فنجان)
- پودر بیکینگ یک قاشق چای خوری
- شیر 85 میلی لیتر شیر (یک سوم فنجان)
مواد لازم برای شربت:
- شکر 90 گرم (سه چهارم فنجان)
- آب پرتقال نصف فنجان
طرز تهیه: آرد و بیکینگ پودر را با هم در یک کاسه ریخته و الک کنید. در یک کاسه دیگر، کره و شکر را هم زده تا بافت خامه ای بگیرد. در هنگام هم زدن، پوست پرتقال رنده شده را نیز اضافه کنید. در کاسه کوچک تخم مرغ ها را شکسته و هم بزنید تا کاملا سفت شود. سپس، وانیل و مخلوط کره و شکر را هم اضافه کنید. در این مرحله هم آرد را آرام آرام در چند مرحله اضافه کرده و در نهایت شیر را بتدریج افزوده و خوب هم بزنید.
خمیر را داخل قالب کیک (چرب شده و آرد زده) ریخته و در فر از قبل گرم شده با درجه حرارت 170 سانتیگراد و به مدت 40 تا 50 دقیقه قرار دهید. برای تهیه شربت نیز شکر و آب پرتقال را مخلوط کرده و روی حرارت قرار دهید تا شکر آن حل شده و کمی غلیظ شود. پس از پخت کیک آن را از فر بیرون آورده و بعد از خنک شدن، شربت را روی آن بریزید و کیک پرتقالی را نوش جان کنید.
طرز تهیه کیک میوه ای خوشمزه با روش ساده
طرز تهیه کیک هویج
مواد لازم :
- ماست و شیر یک پیمانه سرخالی
- تخم مرغ سه عدد
- روغن مایع یک پیمانه سرخالی
- پودر قند یک و نیم پیمانه
- بادام خلال و کم بو داده شده یک چهارم پیمانه
- آرد 2 پیمانه
- کشمش یک پیمانه سرخالی
- هویج رنده شده آبگرفته 3 پیمانه پر
- وانیل مقدار کمی
- بکینگ پودر یک قاشق مرباخوری سرصاف
- جوش شیرین نصف قاشق چای خوری
- دارچین یک قاشق چای خوری سرصاف
- کاکائو یک قاشق چای خوری سرصاف
طرز تهیه: ابتدا کشمش، یک قاشق از پودر قند، دارچین، کاکائو، گردو خرد شده و خلال بادام را در کمی آرد آغشته کرده و هم بزنید تا مواد کاملا آردی شوند، این کار سبب می شود که مواد در ته کیک قرار نگیرند. در این مرحله، تخم مرغ ها و شکر را هم زده و روغن را اضافه کنید. سپس، جوش شیرین را در ماست شیرین و شیر مخلوط و هم زده و به تخم مرغ ها اضافه کنید. موادی که به آرد آغشته شده را به بقیه مواد افزوده و به آرامی چندبار هم بزنید. حال، هویج ها را رنده ریز کرده و آرام با دست فشار داده تا آب اضافی آن گرفته شود، سپس به بقیه مواد بیافزایید.
آرد الک شده و بکینگ پودر را به سایر مواد افزوده و مخلوط کنید تا یکدست شود. سپس، خمیر کیک را در قالب از قبل چرب شده یا کاغذ انداخته شده، ریخته و آن را در فر از قبل گرم شده با حرارت 170 تا 180 درجه سانتی گراد در طبقه وسط و به مدت 50 تا 60 دقیقه قرار دهید.
نکته: در بعضی از گازها زمان پخت کمتر یا بیشتر می شود، زمان پخت را از بوی کیک می توان حدس زد. در 20 دقیقه نخست به هیچ عنوان در فر نباید باز شود تا کیک فرم بگیرد و پف آن نخوابد.
همچنین بخوانید: سالاد مخصوص افراد دیابتی
طرز تهیه کیک کشمشی
مواد لازم:
- روغن یا کره نصف پیمانه سرپر
- شکر نصف پیمانه
- خلال بادام 2 قاشق غذاخوری
- تخم مرغ 2 عدد بزرگ
- بکینگ پودر 2 قاشق مرباخوری سرصاف
- کشمش قرمز نصف پیمانه سرصاف
- شیر یک پیمانه
- آرد دو و نیم پیمانه
طرز تهیه : روغن و شکر را با همزن زده تا سفید رنگ شود، سپس تخم مرغ ها را دانه به دانه افزوده و هم بزنید تا مثل کرم سفت شود. اکنون شیر را ریخته و مخلوط کرده و بعد از آن آرد الک شده و بکینگ پودر را به همراه کشمش قرمز بی دانه و خلال بادام (کمی بو داده شده) مخلوط و در 2 تا 3 مرحله به بقیه مواد اضافه کنید و به آرامی از یک طرف هم زده تا مخلوط صاف و یکدست ایجاد شود. در این مرحله خمیر را در قالب ریخته و در فر از قبل گرم شده با درجه حرارت 175 سانتی گراد در طبقه وسط به مدت 40 تا 50 دقیقه قرار دهید تا پخته و طلایی رنگ شود.
طرز تهیه کیک لیمو با تمشک
مواد لازم:
- کره نرم شده 115 گرم (نصف فنجان)
- پودر قند 175 گرم (سه چهارم فنجان)
- تخم مرغ 2 عدد
- پوست لیمو رنده شده یک قاشق غذاخوری
- عصاره وانیل یک قاشق چای خوری
- آرد ساده 175 گرم (یک و نیم فنجان)
- پودر بیکینگ نصف قاشق چای خوری
- شیر 85 میلی لیتر شیر (یک سوم فنجان)
- تمشک 100 گرم
مواد لازم برای شربت:
- پودر قند 3 قاشق غذاخوری
- لیمو ترش یک عدد
طرز تهیه: یک ظرف کره و شکر را مخلوط و هم زده تا بافت خامه ای بگیرد. در هنگام هم زدن پوست لیمو رنده شده را نیز اضافه کنید. در کاسه کوچک تخم مرغ ها را شکسته و هم بزنید تا کاملا سفت شود. سپس، وانیل و مخلوط کره و شکر را هم افزوده و سپس، آرد و بیکینگ پودر الک شده را آرام آرام در چند مرحله اضافه کرده و در نهایت شیر را بتدریج افزوده و خوب هم بزنید. در این مرحله تمشک ها را به خمیر افزوده و آرام هم بزنید.
حال، خمیر را داخل قالب کیک (چرب شده و آرد زده) ریخته و در فر از قبل گرم شده با درجه حرارت 180 سانتیگراد و به مدت 40 تا 50 دقیقه قرار دهید. برای تهیه شربت نیز پودر قند و آب لیمو ترش را با هم مخلوط کرده و روی حرارت قرار دهید تا پودر قند کاملا حل شده و کمی غلیظ شود. پس از پخت کیک آن را از فر بیرون آورده و بعد از خنک شدن (حدود 15 دقیقه) شربت را روی آن بریزید و کیک لیمویی با تمشک را نوش جان کنید.
از شما متشکریم که تا انتهای این مقاله با ما همراه بودید. سوالات خود را در قسمت “نظرات” با ما در میان بگذارید، همچنین اگر ایده یا نظری در رابطه با این مطلب دارید، خوشحال می شویم آن را با ما در میان بگذارید.
پودر وانیل را با خواص مراقبت و ترمیم پوست، تقویت کننده میل جنسی، کاهش اضطراب، تقویت قلب، جلوگیری از آکنه، ضد افسردگی، بهبود عملکرد مغز، پیشگیری از سرطان، کمک به کاهش وزن، درمان بیماری های تنفسی، بدون هيچ اسانس و افزودنی شيميايی، از فروشگاه عطارک تهيه نماييد.
