طرز تهیه چند خوراک ساده با لوبیا چیتی
طرز تهیه چند خوراک ساده با لوبیا چیتی
همان طور که می دانید بسیاری از حبوبات دارای ارزش غذایی بالایی هستند و به گفته متخصصان تغذیه، یک غذای کامل محسوب می شوند. انواع لوبیاها نیز از این قاعده مستثنی نبوده، به طوری که برخی از متخصصان تغذیه مواد مغذی آن را بیشتر از گوشت قرمز می دانند. طبخ غذا با انواع لوبیاها مانند لوبیا چیتی (Pinto Beans) انتخاب مناسبی برای گیاهخواران می باشد، زیرا این ماده مغذی تمام نیازهای بدن به انواع ویتامین ها، مواد معدنی، پروتئین ها و فیبرهای غذایی را تامین می کند. بدین منظور در ادامه این مطلب طرز تهیه چند خوراک ساده با لوبیا چیتی را آموزش خواهم داد.
فواید لوبیا چیتی
لوبیا چیتی به دلیل داشتن ارزش غذایی بالا به حفظ سلامت بدن کمک کرده و فواید بسیاری از جمله: تقویت سیستم گوارش، پیشگیری و درمان یبوست، کاهش فشارخون، پیشگیری از آلزایمر، کاهش وزن و اشتهای کاذب، کاهش ابتلا به دیابت، بهبود سیستم عصبی، افزایش دهنده انرژی و رفع خستگی، کاهش ابتلا به نقرس، مناسب برای زنان باردار، درمان اختلالات قاعدگی، پیشگیری و درمان کم خونی، درمان ریزش مو، ضد سرطان، سم زدایی بدن، تقویت حافظه، درمان کبد چرب و غیره دارد.
طرز تهیه چند خوراک ساده با لوبیا چیتی
طرز تهیه چند خوراک ساده با لوبیا چیتی
طرز تهیه لوبیا چیتی با بلغور گندم
مواد لازم:
- لوبیا چیتی 2 لیوان
- گوجه فرنگی 3 عدد
- بلغور گندم 2 قاشق غذاخوری
- پیاز متوسط یک عدد
- سیر یک حبه
- فلفل دلمه ای یک چهارم
- نمک و فلفل به میزان لازم
- گلپر 2 قاشق مرباخوری
- هل نصف قاشق چای خوری
- دارچین نصف قاشق چای خوری
- زعفران نصف قاشق چای خوری
- زیره سیاه نصف قاشق چای خوری
- لیموترش تازه به میزان دلخواه
- روغن زیتون یا کنجد 5 تا 6 قاشق غذاخوری
نکته: این مقدار غذا برای 3 تا 4 نفر کافی است.
طرز تهیه: لوبیا چیتی را از شب قبل خیس کنید. روز بعد آن را به همراه بلغور گندم روی حرارت گذاشته و اجازه دهید بپزد. حال، گوجه فرنگی ها را به همراه یک حبه سیر و یک لیوان آب در مخلوط کن برقی ریخته و کاملا میکس کنید. در این مرحله، فلفل دلمه ای و پیاز را ریز خرد کرده و به لوبیا و بلغور پخته شده اضافه کنید. پس از 10 دقیقه نمک، فلفل، هل، دارچین و زیره سیاه را به غذا اضافه کنید و اجازه دهید تا خوراک به آرامی بپزد و جا بیفتد. در انتهای پخت، روغن، گلپر و زعفران را هم افزوده و بعد از 5 دقیقه پخت، خوراک لوبیا چیتی با بلغور گندم شما آماده است.
همچنین بخوانید: طرز تهیه کتلت مقوی و خوشمزه لوبیا چشم بلبلی
طرز تهیه لوبیا چیتی با قارچ و سیب زمینی
مواد لازم:
- لوبیا چیتی 2 لیوان
- سیب زمینی بزرگ 3 عدد
- قارچ خرد شده یک و نیم لیوان
- ساقه کرفس 2 عدد
- فلفل دلمه ای متوسط یک عدد
- نمک یک قاشق غذاخوری
- گلپر یک قاشق چای خوری
- پیاز یک عدد
- روغن زیتون 4 تا 5 قاشق غذاخوری
- فلفل قرمز به میزان دلخواه
طرز تهیه: لوبیا چیتی را از شب قبل خیس کنید. روز بعد آن را روی حرارت گذاشته و اجازه دهید بپزد. زمانی که لوبیاها کمی نرم شدند، سیب زمینی ها را به قطعات درشت خرد کرده و به لوبیاها اضافه کنید. در این مرحله پیازها را خرد کرده و با مقداری روغن درون ماهیتابه تفت دهید تا حدی که طلایی رنگ شود. سپس فلفل دلمه ای و کرفس ها را ریز خرد کرده و به همراه نمک و فلفل قرمز به پیازها افزوده و کمی تفت دهید تا سبک شود و در نهایت این ترکیب را به لوبیاها اضافه کنید. حال سیب زمینی های پخته شده را از غذا خارج و کاملا آن ها را له کنید و مجدد به همراه قارچ های خرد شده به خوراک اضافه کنید. در این مرحله زیر حرارت را کم کرده و اجازه دهید غذا کاملا جا بیفتد. در انتهای پخت نیز گلپر را به مخلوط اضافه کنید.
نکته: اگر مایل هستید که رنگ خوراک لوبیا چیتی شما قرمز باشد، می توانید از پوره گوجه فرنگی به همراه کمی زعفران استفاده نمایید.
طرز تهیه لوبیا چیتی با عدس
مواد لازم:
- لوبیا چیتی یک لیوان
- برگ بو 2 عدد
- عدس سبز یک لیوان
- پیاز متوسط یک عدد
- ساقه کرفس 2 عدد
- فلفل دلمه ای سبز یک عدد
- سیر 2 حبه
- پوره گوجه فرنگی یک و نیم لیوان
- پودر خردل نصف قاشق چای خوری
- پودر فلفل قرمز نصف قاشق چای خوری
- دارچین نصف قاشق چای خوری
- نمک و فلفل به میزان لازم
طرز تهیه: لوبیا چیتی را از شب قبل خیس کنید. روز بعد آن را به همراه برگ بو روی حرارت گذاشته و اجازه دهید بپزد. همزمان با پخت لوبیاها، عدس را نیز با دو لیوان آب، جداگانه به مدت 20 تا 30 دقیقه بپزید. حال پیاز و سیر را خرد کرده و کمی تفت دهید تا طلایی شود، سپس، کرفس و فلفل دلمه ای ها را ریز خرد کرده و به پیاز و سیر اضافه کنید. در این مرحله پس از تفت مواد، پوره گوجه فرنگی را به آن افزوده و تمامی مواد را به همراه عدس به لوبیا چیتی اضافه کنید. 15 دقیقه پایانی پخت غذا نیز پودر خردل، پودر فلفل قرمز، دارچین، نمک و فلفل سیاه را به مواد افزوده و اجازه دهید به آرامی بپزد.
نکته: اگر مایل به مصرف این خوراک با برنج هستید، می توانید بسته به سلیقه خود زمان پخت را بیشتر کرده تا آب غذا کمتر شود.
از شما متشکریم که تا انتهای این مقاله با ما همراه بودید. سوالات خود را در قسمت “نظرات” با ما در میان بگذارید، همچنین اگر ایده یا نظری در رابطه با این مطلب دارید، خوشحال می شویم آن را با ما در میان بگذارید.
لوبیا چیتی را با خواص درمان آکنه و جوش صورت، سوختگی، بیماری های قلبی، دیابت، اسهال، اگزما، سکسکه، روماتیسم و سیاتیک، بدون هیچ اسانس و افزودنی شیمیایی، از فروشگاه عطارک تهیه نمایید.
