طرز تهیه ادویه و چاشنی های عالی در منزل با ترکیب ادویه های خانگی

طرز تهیه ادویه و چاشنی های عالی در منزل با ترکیب ادویه های خانگی

ادویه و سبزیجات که چاشنی نیز به آن ها گفته می شود، اگر مهم ترین بخش هر غذا نباشند یکی از مهم ترین اجزای آن هستند. با چاشنی ها می توانید یک غذای کاملا معمولی را به غذایی فوق العاده خوشمزه تبدیل کنید.

تمام ادویه ها از گیاهان گرفته می شوند. بعضی از گیاهان تمام قسمت هایشان در تولید ادویه ها بکار می روند و بعضی دیگر فقط بخش هایی از گیاه مانند گل، ریشه، شاخه، برگ، ساقه و دانه. ساخت ادویه های ترکیبی در خانه بسیار ارزان تر از خرید آن ها می باشد مخصوصا وقتی به حجم بالایی نیاز دارید. فقط کافی است از هر ادویه مورد نیاز حجم زیادی خریده و در خانه باهم ترکیب کنید و در شیشه های مخصوص نگه دارید، به این ترتیب دیگر نیازی نیست تا یکسال به خرید ادویه های ترکیبی بروید. همچنین با تنوع زیاد این نوع ادویه ها می توانید آن ها را در هر غذا و خوراکی استفاده کرده و شاهکاری از مزه خلق کنید.

بعضی از چاشنی ها مانند سیر و دارچین علاوه بر اینکه طعمی عالی به غذاها می دهند می توانند در مهار و کم کردن رشد باکتری ها نیز در موارد غذایی به ما کمک کنند. خیلی از چاشنی ها مانند زردچوبه، زنجبیل، سیر، میخک و … برای سلامتی بسیار مفید هستند، آن ها دارای خواص آنتی اکسیدانی می باشند. در کل ادویه ها، سبزیجات خشک و چاشنی ها خواص مغذی فراوانی دارند که با توجه به نوع مورد استفاده آن ها، برای ما مفید هستند. همچنین می توانند خواص ضد سرطانی، ضد التهابی و تقویت کننده ایمنی داشته باشند.

شما در ادامه با چند نوع ادویه های ترکیبی از سراسر جهان، حتی چاشنی هایی برای دسرها، آشنا خواهید شد. پس همین حالا دست به کار شوید و تعدادی چاشنی و سبزیجات خشک مورد نیاز را خریداری کنید تا ترکیبات خود را ساخته و عطر و طعم جدیدی به غذاهای خانگی خود بدهید.

طرز تهیه ادویه و چاشنی های عالی

ادویه های ایتالیایی:

ادویه پیتزا

این چاشنی را می توانید با پوره گوجه فرنگی ترکیب کرده و سس پیتزا تهیه کنید و یا با گوجه فرنگی و پنیر رنده شده بجوشانید و یک سس مارینارا درست کنید.