شیر شتر، درمانی طبیعی

شیر شتر، درمانی طبیعی

شیر شتر غذای اصلی ساکنان صحرا و بادیه را تشکیل می دهد که معمولا به صورت تازه مصرف می شود. می توان به شتر به عنوان منبع خوبی برای تولید شیر اعتماد کرد و کمبود این فرآورده مهم دامی را مخصوصا در مناطق خشک و کویری جبران نمود.

شتر و بز دو حیوانی هستند که معمولا از خار و گیاهان سخت که مورد استفاده گوسفند و گاو نیست تغذیه می کنند. از این رو به علت زیاد بودن مقدار املاح در این گونه گیاهان بیش از گیاهان سبز و با طراوت است که مقدار مواد معدنی موجود در شیر شتر بیش از گاو نشان داده می شود. همین طور که گفته شد شیر گاو به علت کمبود آهن در نوزادان ایجاد آنمی یا همان کم خونی می کند اما در شیر شتر به دلیل داشتن آهن بیشتر این عارضه کمتر است.

کلسیم شیر شتر از شیر گاو بیشتر و از شیر گاومیش کمتر است. کره و پنیر را از شیر شتر درست نمی کنند و آن را به همان صورت یا به شکل دوغ و کشک می خورند. از دیرباز ثبت شده است اگر شیر شتر در برخی موارد بهتر از شیر گاو نباشد از آن کمتر نیست. شتر می تواند مقدار زیادی در حدود 4 تا 8 کیلوگرم در روز شیر دهد و این میزان در برخی اوقات به 12 تا 15 کیلوگرم نیز می رسد در حالی که گاو ها قادر به تولید این مقدار شیر در شرایط آب و هوایی گرم و مراتع فقیر که غیر از درختچه و گیاهان سوزنی چیزی ندارد نیستند و ثابت شده است که شتر توانایی تولید شیر به مقدار فراوان را در حالت مدیریت صحیح دارد.

خواص شیر شتر را بدانیم.

شیر شتر برای تقویت عضله قلب کودکان و جلوگیری از ابتلا به بسیاری از انواع سرطان ها مفید است. استفاده از شیر شتر در وعده های غذایی روزانه به منظور درمان زخم معده، زخم اثنی عشر و بیماری های سرطانی توصیه می شود. شیر شتر دارای پروتئین ویژه ای است که نقشی مشابه هورمون انسولین دارد و در هر لیتر شیر شتر چهل واحد از آن یافت می شود. این پروتئین میزان کلسترول خون را کاهش داده و مانع از تصلب شرایین می شود. شیر شتر در درمان ایدز نیز موثر است.

شیر شتر، درمانی طبیعی

ویتامین ث موجود در شیر شتر 50 برابر بیشتر از شیر گاو است و چربی و لاکتوز آن کمتر اما انسولین آن بیشتر است بنابراین شیر شتر گزینه مناسبی برای بیماران دیابتی یا افرادی است که مبتلا به عدم تحمل لاکتوز هستند. شیر شتر رنگ صورت را روشن کرده و بلغم و اخلاط را دفع می نماید مقوی بوده و برای درمان اوریون نیز مفید است. شیر شتر ضد یبوست است. شیر شتر برای درمان آب آوردگی مفاصل، بیماری های طحال، یرقان، سل، ترمیم زخم ها، تنگی نفس، آسم، کم خونی و بواسیر بسیار مفید است. شیر شتر خاصیت لاغر کنندگی دارد و یک غذای رژیمی محسوب می شود.