زالزالک و خواص مفید آن

زالزالک و خواص مفید آن

زالزالک، میوه‌ای کوچک و خوشمزه، از خانواده گل‌سرخیان است که به دلیل خواص دارویی و تغذیه‌ای فراوانش از دیرباز مورد توجه مردم و پژوهشگران قرار گرفته است. این میوه که به شکل‌های مختلفی از جمله تازه، خشک شده و یا به صورت عصاره و دمنوش مصرف می‌شود، منبع غنی از ویتامین‌ها، مواد معدنی و آنتی‌اکسیدان‌هاست. زالزالک به دلیل ترکیبات فعال موجود در خود، اثرات مثبتی بر سلامت قلب و عروق، سیستم ایمنی، گوارش و کاهش التهاب‌ها دارد. در این مقاله به بررسی جزئیات و خواص مفید زالزالک خواهیم پرداخت و نحوه استفاده صحیح و موثر از آن را مورد بحث قرار خواهیم داد.

معرفی زالزالک

زالزالک (Hawthorn) گیاهی است که به شکل درختچه یا درخت کوچک با ارتفاع متوسط رشد می‌کند. شاخه‌های آن دارای تیغ‌های تیز به بلندی حدود یک و نیم سانتی‌متر هستند. پایه برگ‌ها کوتاه بوده و دارای لوب‌های عمیقی هستند. این گیاه با شکوفه‌های زیبای خود که در ماه‌های اردیبهشت و تیر می‌رویند، جلوه‌ای خاص به محیط می‌بخشد. شکوفه‌های زالزالک 1-1.5 سانتی‌متر قطر دارند و دارای 5 گلبرگ سفید و 2-3 خامه سبز مایل به سفید هستند.

زالزالک و خواص مفید آن

میوه زالزالک

میوه زالزالک بیضوی و به قطر 8-12 میلی‌متر است. رنگ این میوه معمولاً قرمز روشن است، اما به ندرت زرد یا مایل به سفید نیز دیده می‌شود. زالزالک به شکل گیلاسی با پوستی مات و با بیش از بیست نوع و رنگ‌های مختلف (از کرم تا قرمز و سیاه) شناخته می‌شود. این گیاه طبع سرد و خشکی دارد.