ریشه جینسینگ قرمز و خواص درمانی آن

با ریشه جینسینگ قرمز و خواص درمانی آن آشنا شوید

جینسنگ قرمز (Red ginseng) که با نام های دیگری مانند جینسنگ قرمز کره ای و جینسینگ پاناکس شناخته می شود، یکی از گیاهان با ارزش دارویی و درمانی فراوانی است که در غذاهای آسیایی خصوصا کره به شکل تازه و یا پخته شده به طور گسترده مورد استفاده قرار می گیرد. به طور کلی گیاه جینسینگ دارای گونه های مختلف از خانواده عشقه‌ایان (Araliaceae) است که جینسینگ پاناکس یکی از گونه های آن است. حال در ادامه این مقاله با ریشه جینسینگ قرمز و خواص درمانی آن آشنا شوید.

ریشه جینسینگ قرمز و خواص درمانی آن

تفاوت ریشه جینسینگ قرمز و ریشه جینسینگ سفید

از لحاظ درمانی تفاوت چندانی بین جینسینگ قرمز و سفید وجود ندارد. در واقع ریشه جینسنگ کره ای نیز در ابتدا سفید است که بعد از عملیات خشک شدن در برابر نور خورشید به دست می‌آید. اما امروزه این فرآیند طی پروسه بخار دادن حاصل می شود. این تغییر رنگ در اثر کاراملیزه شدن قندها در ریشه این گیاه ایجاد می شود و علاوه بر تغییر رنگ سبب شیرین شدن مزه ریشه می شود. ریشه جینسینگ قرمز نسبت به جینسینگ سفید طبعی گرم دارد.

خواص درمانی ریشه جینسنگ قرمز

درمان کم خونی