در جستجوی رایحه های طبیعی و خوشبو با منشا حیوانی

در جستجوی رایحه های طبیعی و بوهای آرامبخش

چند سال پیش، بیش از 1500 متخصص در هشتاد و ششمین کنگره بیماری های گوش و حلق و بینی که در پاریس تشکیل شد، شرکت نمودند و درباره آخرین پژوهش ها و دستاوردهای این رشته گفتگو کردند. در این اجتماع عظیم گفته شد که آنچه امروزه از طریق تجربه علمی به اثبات رسیده است در طی قرن های گذشته بارها توسط نویسندگان و فیلسوفان به بیان در آمده است. در واقع بو و مزه، شامه و ذائقه، خاستگاه آفرینش ادبی در پیکار علیه فراموشی و زمان بوده اند.

با توجه به این نکات ماهنامه لیر چاپ پاریس که اختصاص به نقد و معرفی کتاب دارد، گزارشی درباره نویسندگان مشهور و تاثیر بو و مزه در خلق آثار آنان تهیه کرده است. از پروست که در جست و جوی زمان از دست رفته را نوشته است تا ژرژ ساند نویسنده داستان زندگی من و … چگونگی فعالیت حواس شامه و ذائقه و نیز اثرات مزه و بو را بر افراد و نیز تحول زندگی آنان به گونه ای ادبی به تحریر آورده و به دقت توصیف کرده اند.

این دقت در توصیف حواس و تشریح آثار و عوارض مزه و بو بر جسم جان افراد به تازگی توجه پژوهندگان و مخصوصا زیست شناسان را به خود جلب کرده و آنان را به تمدن های کهن از یونان و ایران گرفته تا چین و هند، از دیرباز تجارب گرانقدری در این زمینه داشته اند که به طور پراکنده در آثار گوناگون کتبی به جا مانده است و این آثار حاوی نکات سودمند و تازه باشند.

بررسی ادویه (رازیانه، ریحان، اترنج، بادرنجبویه، شجره الغار، جگن معطر، مرزنگوش، سنبل هندی، زعفران و بنه و …) که راه کاروانی آن معروف بود نیز از مسائلی است که مورد توجه دانشمندان قرار گرفته است.

در جستجوی رایحه های طبیعی

گیاهان منابع اصلی عطرها هستند !

گیاهان منابع همیشه جاوید عطرهای زیبا و دلپذیر طبیعت هستند. تقریبا تمام بخش های یک گیاه می تواند در فرآیند عطر سازی به کار گرفته شود، از گل گرفته تا ریشه، گل های گیاهانی چون رز، یاس، برگ ها و ساقه های گیاهانی چون شمعدانی، درخت غار و … میوه درختانی نظیر گردو و هل بذر و دانه گیاهانی نظیر کرفس، ریحان و جعفری، پوست درختانی چون پرتقال، لیمو، نارنج و ریشه گیاهانی چون گل سوسن، نعناع و چوب درختانی مثل چوب صندل، سدر، برگ ها و شاخه درختان کاج، سرو، صنوبر و حتی صمغ بعضی از درختان منابع اصلی ساخت عطر می باشند.

برخی گیاهان از چندین بخش معطره تشکیل شده اند مثل درخت پرتقال، شکوفه های آن روغن در خود دارد و از برگ ها و شاخه هایش روغن پتی گرین و از پوست آن برای تهیه روغن پرتقال استفاده می شود. به ندرت از برخی حیوانات هم برای تهیه مواد معطره استفاده می شود.