خواص و مضرات نخود سبز (نخود فرنگی)

خواص و مضرات نخود سبز (نخود فرنگی) را بشناسیم

نخود سبز ، که با نام‌هایی همچون حمص، نخود فرنگی و چنه یا نخود خشک نیز شناخته می‌شود، از جمله مواد غذایی با طبع گرم و خشک است. این گیاه از تیره نخود بوده و با رنگ سبز خود، نه تنها به عنوان یکی از اجزای اصلی غذاها و سالادها شناخته می‌شود، بلکه به خاطر خواص بی‌شمارش، جایگاه ویژه‌ای در طب سنتی و مدرن دارد. در این مقاله، به بررسی جامع خواص و همچنین برخی از مضرات این گیاه پرارزش می‌پردازیم.

خواص و مضرات نخود سبز

نخود فرنگی چیست؟

نخود فرنگی یا همان نخود سبز، یکی از اعضای خانواده حبوبات است که به‌خاطر رنگ سبز زنده و طعم شیرین ملایمش در بسیاری از غذاها و سالادها مورد استفاده قرار می‌گیرد. این گیاه در ابتدا در مناطق مدیترانه‌ای و خاورمیانه کشت می‌شد، اما امروزه در سراسر جهان پرورش داده می‌شود و در آشپزی‌های مختلف، از غذاهای سنتی گرفته تا غذاهای مدرن، جایگاه ویژه‌ای پیدا کرده است.

نخود فرنگی دارای دانه‌های کوچک و گردی است که درون غلاف‌های سبز رنگ قرار دارند. این دانه‌ها غنی از مواد مغذی مانند ویتامین‌ها، مواد معدنی، فیبر و پروتئین هستند. از جمله ویتامین‌های موجود در نخود فرنگی می‌توان به ویتامین‌های C، K، و گروه B اشاره کرد. همچنین، نخود فرنگی منبع خوبی از مواد معدنی نظیر آهن، منیزیم، فسفر و پتاسیم است.

این گیاه همچنین دارای فیبر غذایی بالایی است که به بهبود گوارش و سلامت روده‌ها کمک می‌کند. نخود فرنگی به دلیل داشتن پروتئین‌های گیاهی، به ویژه برای گیاه‌خواران و کسانی که به دنبال کاهش مصرف گوشت هستند، انتخاب مناسبی است.

از دیگر ویژگی‌های نخود فرنگی می‌توان به وجود آنتی‌اکسیدان‌های قوی مانند فلاونوئیدها، کاروتنوئیدها، و پلی‌فنول‌ها اشاره کرد که به مبارزه با رادیکال‌های آزاد در بدن و جلوگیری از آسیب‌های سلولی کمک می‌کنند.

خواص نخود سبز (نخود فرنگی)

1. غنی از ویتامین‌های گروه B

نخود سبز منبع غنی از ویتامین‌های گروه B، به ویژه ویتامین B1 (تیامین) است که به تقویت سیستم عصبی و افزایش انرژی کمک می‌کند.

2. ملین و مدر طبیعی

این گیاه دارای خاصیت ملین و مدر است، که به بهبود عملکرد دستگاه گوارش و افزایش دفع ادرار کمک می‌کند. این خاصیت باعث می‌شود سموم بدن به طور موثرتری دفع شوند.

3. افزایش دهنده تولید شیر و اسپرم

مصرف نخود سبز می‌تواند به افزایش تولید شیر در مادران شیرده و همچنین افزایش تولید اسپرم در مردان کمک کند.

4. قلیایی‌کننده خون

نخود سبز با خاصیت قلیایی خود به تعادل pH خون کمک می‌کند، که این امر می‌تواند در کاهش ریسک بیماری‌های مرتبط با اسیدوز مفید باشد.

5. ضد سرطان

نخود سبز دارای خواص ضد سرطانی است و به ویژه در پیشگیری از سرطان پوست موثر است. مصرف موضعی نخود سبز مخلوط با عسل بر روی نواحی آسیب‌دیده می‌تواند به بهبود علائم کمک کند.

6. درمان کک‌مک

نخود سبز به دلیل دارا بودن آنتی‌اکسیدان‌ها و مواد مغذی، می‌تواند به کاهش لکه‌های پوستی مانند کک‌مک کمک کند. مصرف نخود سبز به صورت خوراکی یا استفاده از ماسک نخود سبز روی پوست می‌تواند در کاهش و روشن‌تر شدن این لکه‌ها موثر باشد.

7. پیشگیری از سرطان پروستات

نخود سبز با داشتن ترکیبات ضد التهابی و آنتی‌اکسیدان‌ها، به کاهش ریسک ابتلا به سرطان پروستات کمک می‌کند. مصرف منظم این گیاه می‌تواند در حفظ سلامت پروستات و جلوگیری از بروز مشکلات جدی مؤثر باشد.

8. رفع خون دماغ

مصرف نخود سبز به دلیل دارا بودن ویتامین K و ترکیباتی که به تقویت دیواره‌های عروق کمک می‌کنند، می‌تواند به کاهش خون‌ریزی از بینی (خون‌دماغ) کمک کند.

9. درمان کم‌خونی

نخود سبز حاوی مقادیر قابل توجهی از آهن و فولات است که در تولید سلول‌های قرمز خون نقش دارند. مصرف این گیاه می‌تواند به پیشگیری و درمان کم خونی، به ویژه در افراد با نیازهای تغذیه‌ای بالا، کمک کند.

10. بهبود احتقان کبد

احتقان کبد به معنای تجمع سموم و چربی در کبد است که می‌تواند به بروز مشکلات جدی منجر شود. نخود سبز به دلیل خاصیت مدر بودن و کمک به تصفیه خون، می‌تواند در بهبود عملکرد کبد و کاهش احتقان آن موثر باشد.

11. کاهش علائم واریس

نخود سبز به دلیل خواص ضد التهابی و بهبود جریان خون، می‌تواند به کاهش علائم واریس کمک کند. مصرف منظم نخود سبز به کاهش تورم و بهبود وضعیت عروق در افراد مبتلا به واریس کمک می‌کند.

12. تسهیل در زایمان

نخود سبز به دلیل دارا بودن مواد مغذی و ترکیبات طبیعی که به تقویت عضلات رحم کمک می‌کنند، می‌تواند به تسهیل در زایمان کمک کند. مصرف این گیاه در دوران بارداری (البته با مشورت پزشک) می‌تواند به بهبود فرآیند زایمان طبیعی کمک کند.

13. کمک به کاهش وزن

مصرف آب نخود سبز می‌تواند به لاغری کمک کند. افراد دارای اضافه وزن می‌توانند از این خاصیت برای کاهش وزن استفاده کنند.

14. ضد سودا و درمان انگل معده

آب نخود سبز خاصیت ضد سودایی دارد و خیساندن نخود سبز در سرکه و مصرف آن به صورت ناشتا می‌تواند انگل‌های معده را از بین ببرد.

15. تسکین درد دندان

روغن نخود سبز می‌تواند به کاهش درد دندان و تقویت دندان‌ها کمک کند. همچنین مصرف نخود سبز بوی بد دهان را نیز برطرف می‌کند.

16. تقویت قوای جنسی بانوان

مصرف آب خام نخود سبز می‌تواند به تقویت قوای جنسی بانوان کمک کند.

17. مفید برای صرع

افرادی که به صرع مبتلا هستند، می‌توانند نخود فرنگی پخته شده را با دارچین و انسولین مصرف کنند که در کاهش علائم صرع موثر است.

18. درمان زردی رخسار و کرمک در کودکان

مخلوط نخود فرنگی و نخود سیاه می‌تواند به از بین بردن زردی رخسار کمک کند. همچنین، جوشانده نخود سبز می‌تواند کرمک کودکان را از بین ببرد.

19. بهبود صدای صاف

له کردن نخود سبز و مخلوط آن با شیر می‌تواند به صاف شدن و بهبود صدای خشن کمک کند.

20. خرافات مربوط به نخود سبز

بر اساس برخی خرافات، اگر در ابتدای ماه هلالی تعداد مشخصی نخود را بر روی زگیل‌ها بمالید و طبق یک روش خاص با پارچه‌ای بپوشانید، در پایان ماه زگیل‌ها ناپدید می‌شوند. هرچند این مورد علمی نیست و صرفاً در باورهای عامیانه وجود دارد.

همچنین بخوانید:  11 فایده نخود برای افراد دیابتی

مضرات زیاده‌روی در مصرف نخود سبز

1. مشکلات در جذب ویتامین‌ها و مواد معدنی

زیاده‌روی در مصرف نخود سبز ممکن است به کاهش جذب برخی ویتامین‌ها و مواد معدنی مهم منجر شود. از جمله این مواد می‌توان به ویتامین‌های E و C، کلسیم و ید اشاره کرد. فیتات‌های موجود در نخود سبز می‌توانند جذب این مواد را مختل کنند و به کمبود آنها در بدن منجر شوند.

2. مشکلات گوارشی

مصرف زیاد نخود سبز می‌تواند به مشکلات گوارشی مانند نفخ، گاز معده و اسهال منجر شود. فیبر بالای موجود در نخود سبز می‌تواند سیستم گوارش را تحریک کرده و باعث ایجاد ناراحتی‌های معده شود.

3. تاثیر منفی بر روی روده‌های ضعیف و دستگاه گوارش

افرادی که دارای روده‌های ضعیف، زخم روده، اثنی‌عشر، قولنج یا کولیت هستند باید از مصرف بیش از حد نخود سبز پرهیز کنند. این ماده غذایی می‌تواند باعث تشدید علائم این اختلالات گوارشی شود.

4. تأثیرات منفی بر کبد و فشار خون

نخود سبز به دلیل محتوای پروتئین و برخی ترکیبات طبیعی ممکن است فشار اضافی بر روی کبد وارد کند. همچنین، افرادی که به فشار خون بالا، تصلب شرایین یا کلسترول بالا مبتلا هستند باید در مصرف نخود سبز احتیاط کنند.

5. مشکلات مربوط به تیروئید و ورم پروستات

زیاده‌روی در مصرف نخود سبز می‌تواند بر روی اختلالات تیروئید تاثیر منفی بگذارد و همچنین به بروز مشکلاتی در ورم غده پروستات منجر شود.

6. خشکی طحال

مصرف بیش از حد نخود سبز می‌تواند باعث خشکی طحال شود. بنابراین، باید در مصرف این گیاه اعتدال را رعایت کرد.

7. تأثیرات منفی بر روی بینایی و سردرد

مصرف بیش از حد نخود سبز ممکن است به ضعف بینایی و سردرد منجر شود. افرادی که به این مشکلات دچار هستند باید از مصرف زیاد این ماده غذایی پرهیز کنند.

8. عوارض مربوط به نخود سیاه

نخود سیاه یا لثه (نوع دیگری از نخود) می‌تواند باعث ایجاد آنژین صدری و سقط جنین شود. افرادی که باردار هستند یا دارای مشکلات قلبی هستند باید از مصرف نخود سیاه پرهیز کنند.

فراموش نکنیم :

تمامی گیاهان و میوه ها دارای خواص متعددی هستند اما در صورت زیاده روی کردن در مصرف آن ها اغلب فواید آن ها به ضرر تبدیل می شود پس با برنامه از گیاهان طبیعی استفاده کنید.

از شما متشکریم که تا انتهای این مقاله با ما همراه بودید. سوالات خود را در قسمت “نظرات” با ما در میان بگذارید، همچنین اگر ایده یا نظری در رابطه با این مطلب دارید، خوشحال می شویم آن را با ما در میان بگذارید.

برای خرید آرد نخودچی کلیک کنید

آرد نخودچی را بدون هيچ اسانس و افزودنی شيميايی، از فروشگاه عطارک تهيه نماييد.

ارتباط آنلاین در تلگرام