خواص مفید فلفل قرمز و سبز

با خواص مفید فلفل قرمز و سبز آشنا شویم

در این مقاله قصد داریم به بررسی دقیق خواص، مضرات و مواد تشکیل‌دهنده فلفل‌های سبز و قرمز بپردازیم. فلفـل ، گیاهی از خانواده سیب‌زمینی است که به صورت علفی و یک‌ساله رشد می‌کند، اما انواعی از آن وجود دارند که دارای ساقه‌های چوبی و چندساله هستند. این گیاه با میوه‌های متنوعی چون قرمز، سبز، نارنجی و حتی زرد شناخته می‌شود. فلفل‌های سبز و قرمز به ویژه به خاطر شباهت‌های ظاهری‌شان معروفند.

میوه فلفل به دلیل وجود ماده شیمیایی به نام پیپرین، طعمی بسیار تند و سوزاننده دارد و پودر آن نیز به شدت عطسه‌آور است. با ما همراه باشید تا به عمق خواص و ویژگی‌های منحصر به فرد این گیاه پرطرفدار بپردازیم.

خواص مفید فلفل قرمز و سبز

فلفل سبز

فلفل سبز، از جمله انواع محبوب فلفل‌ها، به دلیل طعم تند و منحصر به فردش شناخته می‌شود. این فلفل که در مراحل اولیه رشد به رنگ سبز است، به دلیل وجود پیپرین، ماده شیمیایی که به آن تندی و گرمی می‌دهد، طعمی سوزاننده و شدید دارد. جالب است که فلفل سبز تند، به خصوص در نوع تند آن، دو برابر ویتامین A موجود در هویج را دارد، که برای تقویت بینایی و حفظ سلامت پوست بسیار مفید است. فلفل سبز همچنین به خاطر محتوای بالای ویتامین C، خواص آنتی‌اکسیدانی و ضد التهابی دارد که می‌تواند به تقویت سیستم ایمنی بدن کمک کند.

فلفل قرمز

فلفل قرمز، که در مراحل پایانی رشد به رنگ قرمز در می‌آید، از لحاظ طعم و مزه نسبت به فلفل سبز کمی ملایم‌تر است، اما همچنان خواص و فواید زیادی دارد. این فلفل به خاطر محتوای بالای ویتامین C، منبع عالی برای تقویت سیستم ایمنی و جلوگیری از بیماری‌های مزمن است. علاوه بر این، فلفل قرمز به دلیل داشتن آنتی‌اکسیدان‌های قوی، به بهبود سلامت پوست و مبارزه با آسیب‌های ناشی از رادیکال‌های آزاد کمک می‌کند. پیپرین موجود در فلفل قرمز نیز به افزایش متابولیسم و بهبود هضم غذا کمک می‌کند، در حالی که طعم دلپذیر آن به انواع غذاها عطر و طعم ویژه‌ای می‌بخشد.

فلفل؛ چاشنی با طبیعت گرم و خشک

فلفل، با طبیعت گرم و خشک خود، از دیرباز در طب سنتی به عنوان دارویی ارزشمند شناخته شده است. این گیاه که ابتدا تنها به صورت دارو (دارای آنتی بیوتیک گیاهی بوده) برای افرادی با مزاج سرد و رطوبتی استفاده می‌شد، به تدریج به یکی از چاشنی‌های محبوب و پرمصرف در آشپزی تبدیل شد. فلفل قرمز به خصوص، به خاطر تندی و سوزانندگی بیشتر از فلفل سبز، در طب سنتی به عنوان یک محرک قوی و ضدعفونی‌کننده مورد توجه قرار می‌گیرد.

میوه فلفل به خاطر داشتن مقدار قابل توجهی اسیدهای کانی و آلی و ماده محرک پیپرین، خواص ضد التهابی و آنتی‌اکسیدانی دارد. با این حال، به دلیل وجود آلکالوییدها و هتروزوییدهای سمی، مصرف فلفل باید با احتیاط صورت گیرد. برای افرادی با مزاج سرد و بلغمی، مصرف مقدار کمی فلفل (مثلاً یکی دو عدد کوچک) به صورت گهگاهی می‌تواند مفید واقع شود.

شاید بتوان گفت کاهش وزن و چربی سوز بودن، مهم ترین خاصیت فلفل قرمز محسوب می شود. فلفل قرمز یک ماده ضدعفونی کننده است بنابراین به صورت غرغره برای ضدعفونی حلق توصیه می شود.

همچنین بخوانید:  خواص و کاربرد فلفل سفید و سیاه

خواص و فواید فلفل سبز

1. تقویت سیستم ایمنی: فلفل سبز سرشار از ویتامین C است که به تقویت سیستم ایمنی بدن کمک می‌کند و از بروز بیماری‌های ویروسی و عفونی جلوگیری می‌کند.

2. پشتیبانی از سلامت چشم: فلفل سبز به دلیل محتوای بالای ویتامین A، می‌تواند به سلامت چشم‌ها و پیشگیری از مشکلات بینایی کمک کند.

3. افزایش متابولیسم: پیپرین موجود در فلفل سبز به افزایش سرعت متابولیسم و بهبود فرآیندهای هضم کمک می‌کند که می‌تواند به کاهش وزن و بهبود عملکرد گوارش منجر شود.

4. ضد التهابی: خواص ضد التهابی فلفل سبز می‌تواند به کاهش التهاب و دردهای مفصلی و عضلانی کمک کند.

5. تقویت پوست: ویتامین C و آنتی‌اکسیدان‌های موجود در فلفل سبز به حفظ سلامت پوست و جلوگیری از پیری زودرس کمک می‌کنند.

خواص و فواید فلفل سیاه

1. کمک به هضم: فلفل سیاه به تحریک تولید اسید معده و آنزیم‌های گوارشی کمک می‌کند، که این امر به بهبود هضم و جذب مواد مغذی کمک می‌کند.

2. کاهش وزن: پیپرین موجود در فلفل سیاه می‌تواند به افزایش متابولیسم و کاهش چربی‌های اضافی کمک کند، که به کنترل وزن و کاهش چربی‌های بدن کمک می‌کند.

3. افزایش جذب مواد مغذی: فلفل سیاه به بهبود جذب مواد مغذی از غذاها کمک می‌کند و به ویژه می‌تواند تأثیر مثبت بر جذب ویتامین‌ها و مواد معدنی داشته باشد.

4. ضد باکتریایی: فلفل سیاه خواص ضد باکتریایی دارد و می‌تواند به پیشگیری از عفونت‌ها و تقویت سیستم ایمنی کمک کند.

5. تسکین درد و التهاب: فلفل سیاه به دلیل خواص ضد التهابی و تسکین‌دهنده، می‌تواند به کاهش درد و التهاب ناشی از بیماری‌های مفصلی و عضلانی کمک کند.

نکته :

• خوردن فلفل برای افراد خشک مزاج بسیار زیان آور است.
• بهتر است در دوران حاملگی و تا چند ماه بعد از زایمان مصرف نشود.
• همچنین برای رماتیسم (در برخی از مزاج ها)، وسواس، قند، مالیخولیا، جوش صورت، آلزایمر (فلفل دلمه ای) خوب نبوده است. پس بهتر است در مصرف آن زیاده روی نکنیم.

فراموش نکنیم :

افرادی که در خوردن فلفل زیاده روی می کنند یا استمرار می ورزند به ناراحتی های سختی مبتلا می گردند، که پس از ظهور آثار بیماری مداوای آن ها مشکل است. مانند مالیخولیا، وسواس، جنون، صرع، تشنج، زخم قسمت های دستگاه گوارش، ورم کلیه، پاره شدن رگ های داخلی کبد یا کلیه یا مثانه. در حالت اول سیاه شدن مدفوع و یا استفراغ خون و در حالت دوم داخل شدن خون در ادرار، ورم کبد، ورم مجاری صفراوی دنبل و خوارج و سایر زخم ها و جوش های جلدی مشاهده می گردد.

لذا افراد مبتلا به ناراحتی های مذکور یا افرادی که آمادگی ابتلای به ناراحتی های مذکور فوق را دارند حق خوردن فلفل سبز یا فلفل قرمز را ندارند.

از شما متشکریم که تا انتهای این مقاله با ما همراه بودید. سوالات خود را در قسمت “نظرات” با ما در میان بگذارید، همچنین اگر ایده یا نظری در رابطه با این مطلب دارید، خوشحال می شویم آن را با ما در میان بگذارید.

برای خرید پودر فلفل قرمز کلیک کنید

پودر فلفل قرمز را با خواص تسکین درد، رفع گرفتگی عضلات، درمان یبوست، درمان سرماخوردگی، کاهش وزن، پیشگیری از رشد تومورهای سرطانی، تسکین دندان درد، بدون هيچ اسانس و افزودنی شيميايی، از فروشگاه عطارک تهيه نماييد.

ارتباط آنلاین در تلگرام