خواص فراوان هویج
آشنایی با خواص فراوان هویج
هویج ، یکی از سبزیجات پرطرفدار و خوش‌طعم، نه تنها به دلیل رنگ زیبا و طعم دلچسبش شناخته شده، بلکه به واسطه خواص دارویی و تغذیه‌ای فراوانش نیز مورد توجه قرار دارد. این گیاه، که به نام‌های جرز، گزر، زردک، زردک فرنگی و حتی پرتقال فقرا نیز معروف است، از خانواده چتریان بوده و طبیعتی گرم و تر دارد.
هویج منبعی غنی از ویتامین‌های A، B، C و D است و مصرف آن می‌تواند در پیشگیری و درمان بیماری‌هایی که ناشی از کمبود این ویتامین‌ها هستند، نقش موثری ایفا کند. ماده رنگی کاروتن موجود در هویج، پس از ورود به بدن، توسط کبد به ویتامین A تبدیل می‌شود؛ این ویتامین اساسی، به تقویت بینایی و جلوگیری از شب‌کوری کمک می‌کند.
در این مقاله، به بررسی کامل خواص و مضرات هویج خواهیم پرداخت و نگاه دقیق‌تری به این میوه‌ی ارزشمند خواهیم داشت.
خواص فراوان هویج
خواص هویج
-
درمان اسهال
سوپ هویج یک داروی مؤثر برای درمان اسهال، به‌ویژه در کودکان، محسوب می‌شود. این سوپ به دلیل هضم سریع و آسانی که دارد، برای افرادی که از سوءهاضمه و ناراحتی‌های گوارشی رنج می‌برند، بسیار مفید است. فیبر موجود در هویج به تنظیم حرکات روده کمک می‌کند و از بروز مشکلات گوارشی جلوگیری می‌کند. -
درمان اسهال و مشکلات گوارشی
سوپ هویج یک داروی مؤثر برای درمان اسهال، به‌ویژه در کودکان، محسوب می‌شود. این سوپ به دلیل هضم سریع و آسانی که دارد، برای افرادی که از سوءهاضمه و ناراحتی‌های گوارشی رنج می‌برند، بسیار مفید است. فیبر موجود در هویج به تنظیم حرکات روده کمک می‌کند و از بروز مشکلات گوارشی جلوگیری می‌کند. -
تقویت کلیه و دفع سموم
هویج به دلیل داشتن نمک پتاسیم، خاصیت ادرارآوری دارد و می‌تواند به شست‌وشوی کلیه‌ها کمک کند. این خاصیت به دفع سموم از بدن و جلوگیری از تشکیل سنگ‌های کلیوی کمک می‌کند. همچنین، مصرف منظم هویج می‌تواند به پاک‌سازی کلیه‌ها و بهبود عملکرد آن‌ها کمک کند. -
مبارزه با انگل‌های روده
یکی از خواص مهم هویج، وجود نوعی روغن گیاهی است که توانایی مبارزه با کرم‌های گرد روده را دارد. مصرف روزانه 2 الی 3 عدد هویج خام به مدت یک هفته می‌تواند به‌طور مؤثری این انگل‌ها را از بین ببرد و سلامت روده را بهبود بخشد. -
تنظیم اسید معده و سلامت دستگاه گوارش
آب هویج به دلیل خواص استثنایی خود، یکی از بهترین نوشیدنی‌ها برای تنظیم اسید معده و جلوگیری از سوزش معده محسوب می‌شود. این نوشیدنی طبیعی همچنین از فساد و ایجاد گاز در روده‌ها جلوگیری کرده و به درمان قولنج معده و روده کمک می‌کند. مصرف منظم آب هویج می‌تواند به کاهش ناراحتی‌های معده و بهبود سلامت دستگاه گوارش منجر شود. -
افزایش نشاط و زیبایی پوست
هویج یک منبع غنی از ویتامین‌ها و آنتی‌اکسیدان‌ها است که به حفظ نشاط و شادابی بدن کمک می‌کند. به‌خصوص برای بانوان، مصرف هویج به صورت خام، در سالادها و یا آب‌هویج تازه می‌تواند به جوانی و زیبایی طبیعی پوست کمک کند. ویتامین A موجود در هویج به تغذیه و ترمیم سلول‌های پوست کمک کرده و از پیری زودرس جلوگیری می‌کند.
خواص آب هویج
- تقویت سیستم ایمنی
آب هویج سرشار از ویتامین C و آنتی‌اکسیدان‌های قوی است که به تقویت سیستم ایمنی بدن کمک می‌کند. این نوشیدنی طبیعی می‌تواند بدن را در برابر عفونت‌ها و بیماری‌ها مقاوم‌تر کند. مصرف منظم آب هویج به افزایش تولید گلبول‌های سفید خون کمک کرده و به بهبود سریع‌تر بدن در برابر بیماری‌ها و عفونت‌ها کمک می‌کند. - بهبود بینایی
آب هویج منبعی غنی از بتاکاروتن است که در بدن به ویتامین A تبدیل می‌شود. این ویتامین نقش بسیار مهمی در حفظ سلامت چشم‌ها و بهبود بینایی دارد. مصرف منظم آب هویج می‌تواند به پیشگیری از مشکلات بینایی مانند شب‌کوری و خشکی چشم کمک کند و سلامت عمومی چشم‌ها را بهبود بخشد. - کاهش خطر بیماری‌های قلبی
آب هویج به دلیل وجود پتاسیم و آنتی‌اکسیدان‌های مختلف، می‌تواند به کاهش فشار خون و بهبود سلامت قلب کمک کند. این نوشیدنی طبیعی با کاهش میزان کلسترول بد (LDL) و بهبود جریان خون، خطر ابتلا به بیماری‌های قلبی را کاهش می‌دهد. همچنین، آب هویج می‌تواند از ایجاد پلاک‌های چربی در رگ‌ها جلوگیری کرده و سلامت قلب را تضمین کند. - بهبود عملکرد کبد
آب هویج به دلیل خاصیت سم‌زدایی که دارد، می‌تواند به پاک‌سازی کبد و بهبود عملکرد آن کمک کند. این نوشیدنی طبیعی به از بین بردن سموم و مواد زائد بدن کمک کرده و کبد را از تجمع چربی‌ها محافظت می‌کند. مصرف منظم آب هویج می‌تواند به بازسازی سلول‌های کبدی و بهبود عملکرد این عضو حیاتی کمک کند. - تقویت پوست و جلوگیری از پیری زودرس
آب هویج دارای مقادیر زیادی ویتامین C و E است که به تقویت کلاژن‌سازی پوست و حفظ جوانی و زیبایی آن کمک می‌کند. این ویتامین‌ها از پیری زودرس جلوگیری کرده و پوست را از آسیب‌های محیطی مانند اشعه UV محافظت می‌کنند. همچنین، مصرف آب هویج به روشن‌تر شدن پوست و کاهش لکه‌ها و جوش‌ها کمک می‌کند. - کمک به کاهش وزن
آب هویج به دلیل داشتن فیبر و خاصیت اشباع‌کنندگی، می‌تواند به کاهش وزن کمک کند. این نوشیدنی کم‌کالری باعث می‌شود که شما مدت طولانی‌تری احساس سیری کنید و از پرخوری جلوگیری می‌کند. همچنین، آب هویج به تسریع متابولیسم بدن کمک کرده و در فرآیند چربی‌سوزی مؤثر است.
همچنین بخوانید: فواید مربای هویج
طرز تهیه و مصرف دم کرده و یا عصاره دانه های هویج وحشی :
یک قاشق مربا خوری از دانه های هویج وحشی له شده را در یک لیوان آب داغ به مدت 15 دقیقه خیس کنید سپس به آرامی آن را دم کنید و هر روز یک فنجان از صاف شده آن را بنوشید.
طرز تهیه سوپ دارویی هویج :
- نیم کیلو هویج را رنده کرده
- در دو لیوان آب به آرامی بجوشانید تا کاملا پخته شود
- سپس با الک آن را صاف نمایید
- غذای مورد نظر کودک را به مقدار مساوی به سوپ اضافه کنید و به عنوان غذای کامل به کودک خود دهید.
طرز تهیه مربای هویج :
- دو کیلو هویج را بشویید
- آن را با رنده بزرگ یا کوچک به دلخواه خود رنده کنید
- مقدار مورد نظر را بر روی شعله قرار دهید
- بگذارید به مدت زمان نیم الی یک ساعت بماند (ولی حواستان باشد ته نگیرد و نسوزد)
- وقتی هویج ها نرم و تقریبا پخته شد مقداری شکر و گلاب به آن اضافه کنید (ترجیحا مقدار شکر زیاد نباشد.)
- مربای شما آماده ست، نوش جان…
از شما متشکریم که تا انتهای این مقاله با ما همراه بودید. سوالات خود را در قسمت “نظرات” با ما در میان بگذارید، همچنین اگر ایده یا نظری در رابطه با این مطلب دارید، خوشحال می شویم آن را با ما در میان بگذارید.
بذر هویج را با خواص شیرافزا و قاعده‌آور، مدر و خارج کننده سنگ کلیه، تقویت کننده عمومی بدن و تنظیم کننده عادت ماهیانه، فعال کننده روده‌ها و ضدعفونی کننده بدن، پاک کننده دستگاه گوارش، درمان ناراحتی‌های کلیه، یرقان، هیستری، آب آوردن بدن، اسهال‌های مزمن، اسهال‌های خونی و نفخ معده، بدون هيچ اسانس و افزودنی شيميايی، از فروشگاه عطارک تهيه نماييد.
