خواص شنبلیله گیاهی با فواید بی‌نظیر برای سلامتی
خواص شنبلیله گیاهی با فواید بی‌نظیر برای سلامتی
شنبلیله، گیاهی با قدمت طولانی در طب سنتی و آشپزی، به عنوان یکی از پرکاربردترین گیاهان دارویی شناخته می‌شود. این گیاه با برگ‌های سبز و دانه‌های کوچک قهوه‌ای، نه تنها به غذاها طعمی منحصر به فرد می‌بخشد، بلکه دارای خواص دارویی و درمانی بسیاری است که می‌تواند به بهبود سلامت کلی بدن کمک کند. از تقویت سیستم ایمنی و کاهش التهاب‌ها گرفته تا بهبود سلامت گوارش و کاهش سطح قند خون، شنبلیله مجموعه‌ای از فواید سلامتی را ارائه می‌دهد که آن را به یکی از ارزشمندترین گیاهان دارویی تبدیل کرده است. در این مقاله، به بررسی جامع خواص شنبلیله خواهیم پرداخت و خواهیم دید چگونه می‌توانید از این گیاه بی‌نظیر بهره‌مند شوید.
نکاتی مهم از شنبلیله بدانیم
شنبلیله (Fenugreek) گیاهی علفی است که در دانه‌های آن موادی همچون لعاب، تانن، مقداری مواد آلی و کانی، و آلکالوییدی به نام تریگونلین وجود دارد.
این گیاه یک ساله بوده و ارتفاع آن به 50 سانتی‌متر می‌رسد. شنبلیله به طور کلی بدون کرک و با بویی قوی است. ساقه‌های آن گرد، معمولا راست اما غالبا خوابیده و گاهی منشعب هستند. برگ‌های آن دارای دمبرگ گل‌دار با سه برگچه بیضوی و نیزه‌ای شکل است. گل‌های شنبلیله منفرد یا زوج در محور برگ‌ها قرار گرفته و جام آن به رنگ زرد تا سفید می‌باشد. طول میوه این گیاه به ده سانتی‌متر می‌رسد، خمیده با نوک دراز و حاوی 20 تا 24 دانه است.
خواص شنبلیله
کشت و برداشت شنبلیله وحشی
شنبلیله وحشی در منطقه مدیترانه رشد می‌کند و به‌طور گسترده در آفریقای شمالی و هند کشت می‌شود. این گیاه با دانه‌هایی که در ردیف‌هایی با فاصله 20 سانتی‌متر کاشته می‌شوند، پرورش می‌یابد. میوه آن هنگامی که رسید، جمع‌آوری می‌شود و دانه‌ها به‌وسیله خرمن‌کوب جدا می‌شوند. شنبلیله به‌عنوان یک محصول کودده نیز کاشته می‌شود و بازده محصول آن بین 8 تا 18 کیلوگرم در هر صد متر مربع است. دانه شنبلیله به‌صورت عمده از هند به بریتانیا صادر می‌شود و در نواحی مختلف ایران نیز پرورش می‌یابد.
درمان بیماری با استفاده از شنبلیله
شنبلیله یکی از گیاهان دارویی با ارزش است که از برگ و دانه‌های آن هم به‌صورت غذایی و هم دارویی استفاده می‌شود. در ادامه به برخی از خواص درمانی شنبلیله می‌پردازیم:
1. کاهش تب‌های سرد مزاج
دانه‌های شنبلیله به دلیل طبیعت گرمشان، برای درمان بیماری‌های سرد مزاج و بلغمی و کاهش تب‌های سرد مزاج مفید هستند. مصرف منظم این دانه‌ها می‌تواند به تنظیم دمای بدن و کاهش تب کمک کند. مقدار مصرف توصیه شده از دانه شنبلیله یک تا دو مثقال است.
2. کاهش چربی خون
مصرف دانه‌های شنبلیله به مقدار مختصر می‌تواند در کاهش چربی خون موثر باشد. این خاصیت به دلیل وجود ترکیباتی در دانه‌های شنبلیله است که به کاهش سطح چربی‌های مضر در خون کمک می‌کنند.
همچنین بخوانید: فواید روغن شبلیله
3. تحریک ترشح معده و بهبود هضم
شنبلیله حاوی موسیلاژ و مواد معطر است که ترشح معده را تحریک کرده و به عنوان یک هضم کننده قوی عمل می‌کند. مصرف برگ‌ها و دانه‌های شنبلیله در رژیم غذایی می‌تواند به بهبود عملکرد دستگاه گوارش و هضم بهتر غذا کمک کند.
4. نرم‌کننده و بهبود زخم‌های چرکی و التهابات
دانه‌های شنبلیله به‌صورت استعمال خارجی نیز کاربرد دارند و به‌عنوان نرم کننده، بهبود زخم‌های چرکی و التهابات را تسریع می‌کنند. برای استفاده خارجی، دانه‌های شنبلیله را با آب در ظرفی می‌پزند و به‌صورت کمپرس داغ روی کورک‌ها، آبسه‌ها و … قرار می‌دهند.
5. تقویت‌کننده آهن و فسفر
شنبلیله حاوی آهن و فسفر فراوان است که توسط مولکول‌های آلی به یکدیگر متصل شده‌اند. این ترکیبات به تقویت بدن و جلوگیری از کم‌خونی کمک می‌کنند. مصرف منظم شنبلیله می‌تواند نیاز بدن به آهن و فسفر را تامین کند.
6. استعمال خوراکی به‌عنوان محرک
شنبلیله به‌صورت خوراکی نیز به‌عنوان محرک مصرف می‌شود. یک قاشق مرباخوری از گرد دانه‌های شنبلیله را با مقدار کمی مربا مخلوط کرده و در سه روز مصرف کنید تا از خواص محرک آن بهره‌مند شوید.
روش‌های خانگی مصرف شنبلیله
1. چای شنبلیله برای بهبود گوارش
مواد لازم:
- 1 قاشق چای‌خوری دانه شنبلیله
- 1 فنجان آب جوش
طرز تهیه و مصرف:
- دانه‌های شنبلیله را در یک قوری بریزید.
- آب جوش را به قوری اضافه کنید.
- اجازه دهید به مدت 10-15 دقیقه دم بکشد.
- چای را صاف کرده و می‌توانید کمی عسل به آن اضافه کنید تا طعم آن بهتر شود.
- این چای را روزی یک بار، ترجیحاً بعد از غذا، بنوشید.
2. خمیر شنبلیله برای بهبود زخم‌ها و التهابات
مواد لازم:
- 2 قاشق غذاخوری دانه شنبلیله
- مقداری آب
طرز تهیه و مصرف:
- دانه‌های شنبلیله را آسیاب کنید تا به صورت پودر درآید.
- پودر شنبلیله را با مقداری آب مخلوط کنید تا یک خمیر یکدست به دست آید.
- خمیر را روی زخم‌ها، التهابات، کورک‌ها یا آبسه‌ها بمالید.
- بعد از 20-30 دقیقه، محل را با آب ولرم بشویید.
- این کار را روزی یک بار تا بهبود کامل ادامه دهید.
3. مخلوط شنبلیله و عسل برای کاهش چربی خون
مواد لازم:
- 1 قاشق چای‌خوری پودر شنبلیله
- 1 قاشق چای‌خوری عسل
طرز تهیه و مصرف:
- پودر شنبلیله و عسل را به خوبی با هم مخلوط کنید.
- این مخلوط را روزانه، ترجیحاً صبح‌ها قبل از صبحانه، مصرف کنید.
- مصرف منظم این مخلوط می‌تواند به کاهش چربی خون کمک کند.
4. شیر شنبلیله برای تقویت سیستم ایمنی و افزایش انرژی
مواد لازم:
- 1 قاشق چای‌خوری دانه شنبلیله
- 1 فنجان شیر
- کمی عسل (اختیاری)
طرز تهیه و مصرف:
- دانه‌های شنبلیله را در شیر بجوشانید.
- بعد از جوشیدن، اجازه دهید شیر خنک شود.
- می‌توانید کمی عسل به شیر اضافه کنید تا طعم آن بهتر شود.
- این نوشیدنی را روزانه، ترجیحاً صبح‌ها، مصرف کنید.
5. دانه شنبلیله برای کاهش قند خون
مواد لازم:
- 1 قاشق غذاخوری دانه شنبلیله
- 1 لیوان آب
طرز تهیه و مصرف:
- دانه‌های شنبلیله را شب قبل از مصرف، در یک لیوان آب بخیسانید.
- صبح، آب و دانه‌ها را با هم مصرف کنید.
- این کار را روزانه انجام دهید تا به کاهش قند خون کمک کند.
6. روغن شنبلیله برای رشد مو و جلوگیری از ریزش مو
مواد لازم:
- 1 قاشق غذاخوری دانه شنبلیله
- 1/2 فنجان روغن نارگیل یا روغن زیتون
طرز تهیه و مصرف:
- دانه‌های شنبلیله را در روغن نارگیل یا زیتون بریزید.
- روغن را روی حرارت کم گرم کنید تا دانه‌ها کاملاً در روغن حل شوند.
- اجازه دهید روغن خنک شود.
- روغن را روی پوست سر و موها ماساژ دهید.
- بعد از 30-60 دقیقه، موها را با شامپو بشویید.
- این کار را هفته‌ای دو بار انجام دهید.
از شما متشکریم که تا انتهای این مقاله با ما همراه بودید. سوالات خود را در قسمت “نظرات” با ما در میان بگذارید، همچنین اگر ایده یا نظری در رابطه با این مطلب دارید، خوشحال می شویم آن را با ما در میان بگذارید.
روغن شنبلیله را با خواص تقویت کننده پوست، جلوگیری از چین و چروک پوست، درمان حالت تهوع، رفع سنگ کلیه، درمان چاقی مفرط، تسکین درد ناشی از گرفتگی عضله و روماتیسم، بزرگ کننده ابعاد سینه ها، درمان بی خوابی، درمان بیماری های تنفسی، بدون هيچ اسانس و افزودنی شيميايی، از فروشگاه عطارک تهيه نماييد.
