خواص عجیب لوبیا که نمی دانستیم!

خواص عجیب لوبیا که نمی دانستیم!

لوبیا یکی از مواد غذایی محبوب در سفره‌های ماست که نه تنها به خاطر طعم خوشایندش، بلکه به دلیل خواص بی‌نظیر و فوایدی که برای سلامتی دارد، مورد توجه قرار می‌گیرد. اما آیا تاکنون به این فکر کرده‌اید که لوبیا چه خواص عجیب و ناشناخته‌ای می‌تواند داشته باشد؟ در این مقاله، قصد داریم شما را با برخی از خواص عجیب لوبیا آشنا کنیم که شاید تا به حال از آنها بی‌خبر بوده‌اید.

داستانی درباره‌ی پیدایش لوبیا وجود دارد که به سال ۱۵۳۳ میلادی برمی‌گردد، زمانی که لوبیا به نام مکزیکی‌اش «ایاکوک» از آمریکا به اروپا آورده شد و از آنجا به سایر نقاط جهان راه یافت. از آن زمان تاکنون، لوبیا به یکی از مواد غذایی نسبتاً ارزان، مفید و فراوان تبدیل شده که سالانه میلیون‌ها تن از آن تولید و مصرف می‌شود.

انواع لوبیا

لوبیا دارای انواع گوناگونی است که شامل:

• لوبیا سبز
• لوبیا چیتی
• لوبیا چشم‌بلبلی
• لوبیا سفید
• لوبیا قرمز
• لوبیا سیاه
• سویا

ویژگی‌های گیاه لوبیا

لوبیا گیاهی یک‌ساله از تیره بقولات است. این گیاه علفی و بالارونده بوده و به دور درختان و گیاهان دیگر می‌پیچد. برگ‌های لوبیا سبز، پهن، بزرگ و نوک‌تیز هستند. گل‌های آن به رنگ سفید مایل به زرد یا بنفش بوده و میوه آن باریک و غلاف‌مانند است که دانه‌های لوبیا در آن قرار دارند. دانه‌های لوبیا معمولا قلوه‌ای شکل و به رنگ‌های قرمز، سفید، سیاه و یا مخلوط دیده می‌شوند.

قسمت مورد استفاده لوبیا